Du liest: Detox curry recipe
Zurück Weiter

Detox curry recipe

50 Minuten
Mittel
25.02.2025
Eine Portion Curry mit vielfältigem Gemüse in Kokosmilch und frischen Kräutern an der Seite, begleitet von einer Portion dunklem Reis und einer Zitronenscheibe auf einem rustikalen Teller.
  • Main course
  • Vegan
Eine Portion Curry mit vielfältigem Gemüse in Kokosmilch und frischen Kräutern an der Seite, begleitet von einer Portion dunklem Reis und einer Zitronenscheibe auf einem rustikalen Teller.
  • Main course
  • Vegan

In unserer modernen und oft hektischen Welt ist es essentiell, sich bewusst Zeit für Gesundheit und Wohlbefinden zu nehmen. Ein köstliches, nährstoffreiches Curry Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, sowohl Körper als auch Geist zu revitalisieren. Hier präsentieren wir ein einfaches, aber außerordentlich wohltuendes Rezept für ein vegetarisches Curry, das nicht nur schmackhaft, sondern auch detoxifizierend wirkt.

Zutaten

2 Portionen
  • 125 g
    Vollkornreis
  • 300 ml
    Water
  • 2 TL
    Salt
  • 15 ml
    Coconut oil
  • 2
    Spring onions
  • 1
    Garlic clove
  • 1 TBSP.
    Ginger
  • 2 TL
    Curry powder
  • 1 TSP
    Cumin
  • 300 g
    Broccoli florets
  • 200 g
    Carrots
  • 400 ml
    Coconut milk
  • 200 ml
    Water
  • 200 g
    Blattspinat
  • 20 g
    Coriander

Benötigte Küchenutensilien

Cooking pot
Chopping board
Knife
Grater

Zubereitung

Preparation: 10 minutes
Cooking time: 40 minutes
Total time: 50 minutes
  • 1

    Prepare the riceSoak the whole grain rice for 20 minutes.

  • 2

    Prepare vegetablesWash the vegetables and cut into bite-sized pieces, peel and finely grate the ginger.

  • 3

    Cooking curryIn a pan, fry the onion and garlic in coconut oil until translucent. Add the carrots and broccoli and fry briefly. Add the cumin and curry powder, fry briefly and deglaze with coconut milk and water. Simmer for 10-12 minutes.

  • 4

    FinalizeAdd the spinach and herbs to the curry and season with lemon juice.

  • 5

    SideboardsServe the curry with the cooked rice and enjoy.

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
414.7 kcal
Kohlenhydrate
21,4 g
Fett
24 g
Protein
7,8 g

Rezeptvideo

Rezeptempfehlungen

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

In unserer modernen und oft hektischen Welt ist es essentiell, sich bewusst Zeit für Gesundheit und Wohlbefinden zu nehmen. Ein köstliches, nährstoffreiches Curry Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, sowohl Körper als auch Geist zu revitalisieren. Hier präsentieren wir ein einfaches, aber außerordentlich wohltuendes Rezept für ein vegetarisches Curry, das nicht nur schmackhaft, sondern auch detoxifizierend wirkt.

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

Andere Empfehlungen

Drei unterschiedliche Szenen: Hände falten ein Quesadilla, detaillierte Ansicht von Ofenkürbis mit Feta und Nüssen, sowie zwei Personen beim Zubereiten von Mahlzeiten in einer Küche.

Baked pumpkin with feta and naan bread

Ein Teller mit grünen Pesto-Fusilli garniert mit gewürfeltem Feta-Käse, serviert auf einem hölzernen Tisch.

Low carb high protein fusilli with carrot green pesto

Gemüsepasta mit paniertem Tofu

Vegetable pasta with breaded tofu

Back to blog