Name: Chili Cheese Protein Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 300 g festkochende Kartoffeln, gewürfelt (1–1,5 cm); 1 TL Olivenöl; 250 g mageres Rinderhackfleisch (max. 5 % Fett); 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz; Pfeffer; Paprika; Kreuzkümmel; 100 ml Light‑Sahne (z. B. 7 % Fett); 50 g Light Cheddar, gerieben; 1/2 TL Chilipulver (oder mehr 🌶️); 1/2 TL Senf (optional, für mehr Würze); Salz & Pfeffer nach Geschmack; Avocado; Peperoni

Herzhaft, cremig und voller Power – diese Chili Cheese Protein Bowl bringt alles mit, was ein echtes Fitness-Soulfood braucht. Knusprige Kartoffelwürfel, würziges Rinderhack und eine samtige Käse-Soße treffen auf frische Avocado und mild-scharfe Peperoni. Das Ergebnis: eine Low Carb – High Protein Bowl, die nicht nur satt macht, sondern auch richtig Lust auf mehr.

Ingredients

2 Portions

300 g
Potatoes
5 ml
Olive oil
250 g
Minced beef
1
Onion
1
Garlic clove
Salt & pepper
Paprika powder
Cumin powder
100 ml
Cream
50 g
Cheddar
Chili powder
0.5 TL
Mustard

Required kitchen utensils

Airfryer

Pan

Chopping board

Knife

Bowl

Preparation

Preparation time: 10 min.

Preparation time: 15 min.

Total time: 25 min.

1

Potato cubes in the Airfryer:
Season with 1 teaspoon of oil, salt and paprika and cook at 180 °C for approx. 15-18 minutes until crispy and golden brown on the outside and soft on the inside.
2

Fry the mince:
Fry the onion and garlic in a non-stick pan, then add the minced beef. Fry until crumbly and season well with salt, pepper, paprika and cumin.
3

Cook the cheese sauce:
Heat the light cream in a small pan, stir in the cheddar and allow to melt. Season to taste with chili, mustard, salt & pepper. If it gets too thick: add a sip of water or milk.
4

Dressing:
Start the bowl with the potato cubes, spread the minced meat on top and pour over the hot cheese sauce. Top with avocado and peppers, garnish with herbs.
5

For more crunch: add a few roasted chickpeas or roasted bell pepper strips as a topping!

Nutrition

Per portion

520 kcal

25 g

28 g

35 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.