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Red Curry Beef

25 Min.
Einfach
16.12.2025
Red Curry Beef
  • Main course
  • High Protein
Red Curry Beef
  • Main course
  • High Protein

Einfach, würzig und voller Geschmack – unser Red Curry Beef vereint zartes Rindfleisch mit knackigem Gemüse und aromatischer roter Currypaste. Dank der No Carb Udon Nudeln ist das Gericht nicht nur leicht, sondern auch perfekt für eine ausgewogene Low-Carb-Ernährung geeignet. In nur wenigen Schritten zauberst du ein asiatisch inspiriertes Fitnessgericht, das sättigt und zugleich frisch schmeckt.

Ingredients

2 Portions
  • 250 g
    Rinderfilet
  • 100 g
    Kaiserschoten
  • 1
    Pointed peppers
  • 100 g
    Mushrooms
  • 1
    Onion
  • 1-2 TL
    Curry paste
  • 2 TL
    Soy sauce
  • 5 ml
    Rice vinegar
  • 5 ml
    Coconut oil
  • 1 Pack
    No carb Udon Nudeln

Required kitchen utensils

Pan
Chopping board
Knife
Sieve

Preparation

Preparation time: 10 min.
Preparation time: 15 minutes
Total time: 25 min.
  • 1

    In einer heißen Pfanne mit etwas Kokosöl das Rinderfilet für ca.2–3 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen & beiseite stellen.

  • 2

    In derselben Pfanne die roten Zwiebeln kurz glasig dünsten, dann Currypaste zugeben und 1 Min. mitrösten–das kitzelt die Aromen raus!

  • 3

    Champignons, Paprika & Kaiserschoten mit in die Pfanne geben, 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

  • 4

    Mit Kokosmilch ablöschen, Sojasauce & Reisessig einrühren. Alles ca. 5 Minutenleicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

  • 5

    Die No Carb Udon Nudeln abspülen, abtropfen lassen und mit dem Rindfleisch insCurry geben. Alles gut vermengen und 2 weitere Minuten köcheln lassen.

  • 6

    Ggf. mit etwas Limettensaft, Sojasauce odermehr Currypaste nachwürzen. MitKoriander oder Frühlingszwiebeln toppen.

Nutrition

Per portion
kcal
411 kcal
Carbohydrates
8 g
Fat
13 g
Protein
39 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Einfach, würzig und voller Geschmack – unser Red Curry Beef vereint zartes Rindfleisch mit knackigem Gemüse und aromatischer roter Currypaste. Dank der No Carb Udon Nudeln ist das Gericht nicht nur leicht, sondern auch perfekt für eine ausgewogene Low-Carb-Ernährung geeignet. In nur wenigen Schritten zauberst du ein asiatisch inspiriertes Fitnessgericht, das sättigt und zugleich frisch schmeckt.

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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