Name: Veganer Ofen Rosenkohl mit Blumenkohlreis
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Regional
Ingredients: 1 Blumenkohl; 700g Rosenkohl; 50ml Olivenöl; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Oregano; 1 EL gehackte Petersilie; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Cayenne-Pfeffer; 1 TL Salz; Pfeffer nach Belieben; 100g veganer Käse; 150g Creme Vega; Frische Petersilie

Lust aufveganer Ofen Rosenkohl mit Blumenkohlreis? Dieses Gericht ist einfach, gesund, mild würzig & in nicht mal25 Minutenservierbereit. Zusätzlich kannst Du dieses Gericht auch optimal in Deine Vor- sowie Nachbereitung DeinerSaftkurintegrieren.

Ingredients

2 Portions

1
Cauliflower
700 g
Brussels sprouts
50 ml
Olive oil
1
Onion
1
Garlic clove
1 TSP
Oregano
1 TBSP.
Parsley
1 TSP
Paprika powder
5 Prizes
Cayenne pepper
1 TSP
Salt
Pepper
100 g
Cheese
150 g
Cream Vega
Parsley

Required kitchen utensils

Knife

Bowl

Oven

Rasp

Pan

Preparation

Preparation: 5 min.

Preparation: 20 min.

Total time: 25 min.

1

First clean the Brussels sprouts, cut off the stalk, cut in half and place in a bowl
2

Next, peel and finely chop the onion and garlic
3

Then marinate the Brussels sprouts with the oil and spices, add the cheese and place in the oven (190 °C fan oven) for 12-15 minutes
4

In the meantime, grate the washed and drained cauliflower into small, fine pieces and place in a hot pan (without oil & without spices)
5

Sauté the cauliflower until it has a golden yellow color, then season with a little salt and pepper
6

Finally, mix the Vega cream with some fresh parsley
7

Now arrange on a plate and enjoy!

Nutrition

Per portion

374 kcal

44 g

9,6 g

17,3 g

Recipe video

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.