Du liest: Vegan black bean burger
Zurück Weiter

Vegan black bean burger

40 Minuten
Mittel
26.02.2025
Veganer Black-Bean-Burger
  • Main course
  • Vegan
Veganer Black-Bean-Burger
  • Main course
  • Vegan

Der vegane Black Bean Burger mit einem Patty aus schwarzen Bohnen, gerösteten Champignons und Walnüssen und einer köstlichen cremigen Burgersauce, in die Du Dich hineinlegen könntest. Wetten wir? Wir könnten es jedenfalls! Mit nur wenigen Zutaten kannst Du einen gesunden und nahrhaften Burgerzaubern, der sich übrigens auch super für Deine Saftkur Vor- oder Nachbereitung eignet. 

Zutaten

2 Portionen
  • 250 g
    Beans
  • 70 g
    Oat flakes
  • 1 TSP
    Thyme
  • 1 TSP
    Cumin
  • 150 g
    Mushrooms
  • Soy sauce
  • 1 TSP
    Salt
  • 0.5
    Onion
  • 40 g
    Walnuts
  • 2 TL
    Mayo
  • 2 TL
    Ketchup
  • 2
    Gherkins
  • Pepper
  • Salt
  • 60 ml
    Olive oil

Benötigte Küchenutensilien

Bowl
Blender
Pan
Spoon
Knife

Zubereitung

Preparation time: 15 min.
Preparation time: 25 min.
Total time: 40 min.
  • 1

    First, puree 2/3 of the beans together with the oats, soy sauce and spices in a blender

  • 2

    Next, chop the washed mushrooms into small pieces and fry briefly in a hot pan before adding to the mixture

  • 3

    Chop the walnuts into small pieces and add to the mixture

  • 4

    Now add the spices and the remaining beans to the mixture, mix again briefly and shape into patties

  • 5

    For the burger sauce, cut the gherkins into very small pieces and mix with mayo, ketchup, mustard, salt and pepper

  • 6

    Then fry the patties well in a hot pan or on the grill until they look golden brown

  • 7

    Cut open the burger buns and also briefly place them in the pan

  • 8

    Now top the burger buns and you're ready to enjoy your burger! 

  • 9

    Enjoy your meal!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
427 kcal
Kohlenhydrate
54 g
Fett
17 g
Protein
11,3 g

Rezeptvideo

Rezeptempfehlungen

Herstellung von veganen Panelle di Ciciri, einer sizilianischen Spezialität: Zerkleinerung der Kichererbsen in einem Mixer, das Formen der Mischung zu rechteckigen Stücken, und das fertige Gericht serviert mit einem cremigen Dip.

Vegan Panelle di Ciciri

Veganes Gurken-Sushi

Vegan cucumber sushi

Vegane Spaghetti Bolognese

Vegan spaghetti bolognese

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Der vegane Black Bean Burger mit einem Patty aus schwarzen Bohnen, gerösteten Champignons und Walnüssen und einer köstlichen cremigen Burgersauce, in die Du Dich hineinlegen könntest. Wetten wir? Wir könnten es jedenfalls! Mit nur wenigen Zutaten kannst Du einen gesunden und nahrhaften Burgerzaubern, der sich übrigens auch super für Deine Saftkur Vor- oder Nachbereitung eignet. 

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

Andere Empfehlungen

Herstellung von veganen Panelle di Ciciri, einer sizilianischen Spezialität: Zerkleinerung der Kichererbsen in einem Mixer, das Formen der Mischung zu rechteckigen Stücken, und das fertige Gericht serviert mit einem cremigen Dip.

Vegan Panelle di Ciciri

Veganes Gurken-Sushi

Vegan cucumber sushi

Vegane Spaghetti Bolognese

Vegan spaghetti bolognese

Back to blog