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Vegan pumpkin rolls

40-45 Min.
Mittel
13.12.2024
Vegane Kürbis-Brötchen
  • Snack
  • Vegan
Vegane Kürbis-Brötchen
  • Snack
  • Vegan

Mit diesem einfachen Rezept kannst Du wunderbar fluffig weiche Kürbis-Brötchen in Kürbisform ganz leicht selber machen. Dieveganen Kürbis-Brötchen ohne Ei können sowohl mit süßem als auch mit herzhaftem Belag gegessen werden und gelingen auch glutenfrei. Das Rezept eignet sich nicht nur zur Vorbereitung auf DeineSaftkur, sondern auch ideal zur Nachbereitung - ein perfekter Snack für zwischendurch!

Zutaten

2 Portionen
  • 600 g
    Dinkelmehle
  • 80 g
    Butter
  • 300 g
    Kürbisse
  • 1 TL
    Salze
  • 1 TL
    Zimt
  • 1 TL
    Kurkuma
  • 60 ml
    Pflanzliche Milch
  • 0.5
    Hefen

Benötigte Küchenutensilien

Knife
Bowl
Hand mixer
Kitchen twine

Zubereitung

Preparation: 5 min.
Preparation: 15-20 min.
Total time: 40-45 min.
  • 1

    First wash the pumpkin, cut into small pieces and place in a bowl

  • 2

    Now add the vegan butter to the pumpkin and puree with a hand blender

  • 3

    Next, mix all the dry ingredients together in a separate bowl, add the milk with the previously dissolved yeast and the pumpkin puree and knead into a dough

  • 4

    Leave the dough to rest for half an hour, then shape the dough into 9 to 10 equal pieces and tie the desired pumpkin shape with kitchen string

  • 5

    Finally, bake for 20 minutes at 180° C fan oven

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
207 kcal
Kohlenhydrate
34 g
Fett
6 g
Protein
5 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Mit diesem einfachen Rezept kannst Du wunderbar fluffig weiche Kürbis-Brötchen in Kürbisform ganz leicht selber machen. Dieveganen Kürbis-Brötchen ohne Ei können sowohl mit süßem als auch mit herzhaftem Belag gegessen werden und gelingen auch glutenfrei. Das Rezept eignet sich nicht nur zur Vorbereitung auf DeineSaftkur, sondern auch ideal zur Nachbereitung - ein perfekter Snack für zwischendurch!

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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