Du ließt: Vegan High Protein Pasta
Zurück Weiter

Vegan High Protein Pasta

Mittel
20.11.2024
Vegane High Protein Pasta
  • Main course
  • High Protein
  • Vegan
Vegane High Protein Pasta
  • Main course
  • High Protein
  • Vegan

Du hast Lust auf eine super leckere und nahrhafte Mahlzeit? Dann ist diese leckere High Protein Pasta genau das Richtige für Dich. Mit viel frischem Gemüse und leckeren Gewürzen ist dieses Rezept garantiert ein leckeres Highlight, das sich außerdem nicht nur zur Vorbereitung auf Deine Saftkur, sondern auch ideal zur Nachbereitung eignet. Welche Zutaten Du dafür benötigst und wie Du die Pasta selbst zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten findest Du das Kochvideo mit unserem Koch Michi. 

Zutaten

2 Portionen
  • 500 Gramm
    Kichererbsennudeln
  • 100 Gramm
    Sojaschnetzel
  • 1 Teelöffel
    Gemüsebrühe
  • 300 Milliliter
    kochend heißes Wasser
  • Bratöl
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 1 rote Zwiebel & 2 Schalotten
  • 30 Gramm
    getrocknete Tomaten
  • 3
    mittelgroße Karotten
  • 1
    Fenchelknolle
  • 1
    rote Paprika
  • 250 Gramm
    Tomatenstücke aus der Dose
  • 250 Milliliter
    Wasser
  • 240 Gramm
    Kidney Bohnen
  • 2 Teelöffel
    Italienische Kräuter
  • 1 Teelöffel
    Paprikapulver
  • 1 Teelöffel
    Kurkuma
  • 1 Esslöffel
    Kokosblütenzucker
  • Salz & Pfeffer
  • 100 Gramm
    Babyspinat
  • Veganer Parmesan
  • Basilikum

Benötigte Küchenutensilien

Cooking pot
Bowl
Chopping board
Knife
Pan

Zubereitung

  • 1

    Koche die Pasta nach der Anleitung auf der Verpackung

  • 2

    Koche 300ml Wasser auf und vermische in einer Schüssel die Sojaschnetzel und die Gemüsebrühe. Gieße es dann mit dem heißen Wasser auf und lass die Schnetzel 10 Minuten ziehen

  • 3

    Hacke den Knoblauch, die Zwiebel und die Schalotten fein

  • 4

    Erhitze eine große Pfanne mit Bratöl. Dünste darin die Zwiebel und den Knoblauch glasig an. Gib dann die getrockneten Tomaten hinzu und verrühre alles sorgfältig

  • 5

    Schneide die Karotten in Scheiben, den Fenchel in Würfel und die Paprika in Streifen

  • 6

    Gib die Tomatenstücke (aus der Dose), die Kidneybohnen, die aufgeweichten Sojaschnetzel und die italienischen Kräuter zusammen mit dem Chilli, Pfeffer & Salz sowie den Karotten, dem Fenchel und den Paprikastreifen in die Pfanne

  • 7

    Gib ca. 250 ml Wasser hinzu und rühre es mit unter

  • 8

    Gib optional Kurkuma und Kokosblütenzucker hinzu und lass alles zusammen für 20 Minuten köcheln

  • 9

    Hebe gegen Ende der Garzeit den Babyspinat unter

  • 10

    Gib die gekochte Pasta auf einen Teller und serviere die Sauce dazu

  • 11

    Dekoriere nach Belieben mit veganem Käse und Petersilie

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
668 kcal
Kohlenhydrate
90 g
Fett
14,5 g
Protein
38,3 g

Rezeptvideo

Rezeptempfehlungen

Vegane Pasta mit Pilzrahmsauce

Vegan pasta with mushroom cream sauce

Veganes Bärlauch Pesto

Vegan wild garlic pesto

Gesunde vegane Schokoladen-Ostereier

Healthy vegan chocolate east eggs

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

 

 

 

 

Du hast Lust auf eine super leckere und nahrhafte Mahlzeit? Dann ist diese leckere High Protein Pasta genau das Richtige für Dich. Mit viel frischem Gemüse und leckeren Gewürzen ist dieses Rezept garantiert ein leckeres Highlight, das sich außerdem nicht nur zur Vorbereitung auf Deine Saftkur, sondern auch ideal zur Nachbereitung eignet. Welche Zutaten Du dafür benötigst und wie Du die Pasta selbst zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten findest Du das Kochvideo mit unserem Koch Michi. 

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

Andere Empfehlungen

Vegane Pasta mit Pilzrahmsauce

Vegan pasta with mushroom cream sauce

Veganes Bärlauch Pesto

Vegan wild garlic pesto

Gesunde vegane Schokoladen-Ostereier

Healthy vegan chocolate east eggs

Back to blog