Vegan's rhubarb compote

Dieses super einfache Rhabarberkompott ist das perfekte Frühlings- und Sommerdessert. Das Kompott überzeugt mit seinem frischen Geschmack und der einfachen Zubereitung und darf dieses Jahr nicht auf Deinem Speiseplan fehlen. Welche 4 Zutaten Du benötigst und wie Du das Rhabarberkompott super schnell selbst zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten im Beitrag findest Du das Rezeptvideo mit unserem Koch Michi.

Zutaten

2 Portionen

800 Gramm
Rhabarber
0.5 Zentimeter
Ingwer
35 Milliliter
Zitronensaft
80 Gramm
Dattelsirup
Sojajoghurt

Benötigte Küchenutensilien

Chopping board

Knife

Rasp

Cooking pot

Glass

Zubereitung

1

Wasche den Rhabarber und schneide ihn in 1 cm große Stücke
2

Rasple dann den Ingwer möglichst fein
3

Gib beides gemeinsam in einen Topf und füge den Saft einer frischen Zitrone sowie den Dattelsirup hinzu
4

Lass alles zusammen ca. 20 Minuten köcheln, sodass der Rhabarber weich ist und fast zerfällt
5

Serviere das Kompott nach Belieben warm oder kalt
6

Schichte dafür das Kompott beispielsweise abwechselnd mit Sojajoghurt in einem schönen Glas - fertig!

Naehrwerte

Pro Portion

97,5 kcal

18,8 g

0,38 g

1,8 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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