Name: Gemüse-Hack-Pfanne „Rustikal“
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 250 g Rinderhackfleisch (alternativ veganes Hack möglich); 200 g Chinakohl (in feine Streifen geschnitten); 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten); 2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe); 1 rote Zwiebel (gewürfelt); 1 rote Paprika (in Streifen); 1 Karotte (in feine Stifte oder Scheiben); 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Öl; Salz & Pfeffer

Die Gemüse-Hack-Pfanne „Rustikal“ ist ein herzhaftes, eiweißreiches Gericht, das schnell zubereitet ist und durch frisches Gemüse und aromatisches Hackfleisch überzeugt. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit im Alltag.

Ingredients

2 Portions

250 g
Rinderhackfleisch
200 g
Chinese cabbage
1 Bar
Leek
2
Spring onions
1
Onion
1
Paprika
1
Carrot
100 ml
Vegetable broth
1 TSP
Oil
Salt & pepper

Required kitchen utensils

Chopping board

Knife

Pan

Spoon

Preparation

Preparation time: 10 min.

Preparation time: 20 min.

Total time: 30 min.

1

Zuerst werden alle Zutaten wie beschrieben klein geschnitten und bereitgestellt.
2

Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Hackfleisch bei starker Hitze krümelig anbraten, bis es schön braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und kurz beiseite stellen.
3

Im Bratensatz Zwiebeln, Lauch, Paprika und Karotten 3–4 Minuten anbraten. Dann Chinakohl und Frühlingszwiebeln zugeben, kurz mitbraten.
4

Mit 100 ml Gemüsebrühe ablöschen und alles bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
5

Das Hackfleisch wieder hinzufügen, alles gut vermengen und ggf. nochmal abschmecken.

Nutrition

Per portion

380 kcal

14 g

22 g

30 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Gemüse Hack Pfanne "Rustikal"

Ingredients

Required kitchen utensils

Preparation

Nutrition

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