Vegetarian cauliflower steak with dip

Du bist auf der Suche nach einer veganen und gesunden Alternative für Dein geliebtes Steak oder möchtest einfach mal was anderes ausprobieren? Dann ist unser Blumenkohl-Steak-Rezept genau das richtige für Dich!

Zutaten

2 Portionen

0.5
Blumenkohl
Parmesan
Panko Paniermehl
Paprika
1
rote Zwiebel
200 Gramm
Magerquark
Frische Petersilie
4 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Paprikapulver
0.5 Teelöffel
Currypulver
0.5 Teelöffel
Zwiebelpulver
0.5 Teelöffel
Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Chopping board

Knife

Cooking pot

Bowl

Baking paper

Baking tray

Oven

Zubereitung

Vorbereitung: 5-10 Min.

Zubereitung: 60 Min.

Gesamtzeit: 65-70 Min.

1

Den Blumenkohl waschen, schneiden und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden
2

Einen Topf mit Wasser aufstellen, zum Kochen bringen und die Blumenkohlscheiben für ca. 10 Min. kochen
3

Als Nächstes noch das Panko Paniermehl mit den Walnüssen, Parmesan, Paprikapulver, Currypulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und der frischen Petersilie vermischen
4

Nun die Blumenkohlscheiben vom Herd nehmen und abtropfen lassen
5

Anschließend die Blumenkohlscheiben in der Panade wenden, gut festdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
6

Das Blumenkohl-Steak für ca. 20-30 Min. bei 200°C backen
7

Währenddessen Paprika, Zwiebel und Petersilie waschen und klein schneiden
8

Den Quark mit Paprika, Zwiebel und der frischen Petersilie vermischen
9

Zum Schluss die Blumenkohl-Steaks zusammen mit dem Dip auf einem Teller servieren und schmecken lassen!

Naehrwerte

Pro Portion

370 kcal

7 g

31 g

10 g

Rezeptvideo

@daskochduo SO lecker. Wow. 🙌🏻 #blumenkohlsteak #blumenkohl #food #rezept #gesunderezepte #zumabnehmen #lowcarb #rezeptideen #viral #foryou ♬ on my way - Luciano

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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