News & Juice

Die ketogene Ernährung, kurz Keto, ist eine Diät, die auf einen hohen Fettanteil und eine sehr niedrige Kohlenhydratzufuhr setzt. Das Ziel der Ketogenen Diät ist es, den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen, in dem er Fett als Hauptenergiequelle nutzt, anstatt auf Kohlenhydrate zurückzugreifen. In diesem Beitrag lernst Du wissenswerte Infos über die Ernährungsform, was man darunter versteht, welche Lebensmittel erlaubt sind und wann bzw. für wen sie geeignet ist. Das ist die ausgezeichnete Basis, um zu entschieden, ob Du Dich ketogen ernähren möchtest.

Was versteht man unter Keto Ernährung und was passiert dabei im Körper?

Die Ketogene Ernährung ist kurz gesagt eine extreme Form von Low Carb. Da man dabei kaum Kohlenhydrate zu sich nimmt, handelt es sich quasi um eine No Carb Ernährung. Normalerweise verbrennt der Körper Kohlenhydrate als primäre Energiequelle. Wenn wir jedoch Kohlenhydrate reduzieren und stattdessen mehr Fette und Protein zu uns nehmen, stellt der Körper sich auf die Verbrennung von Fett um. Der Körper beginnt, Fett als Hauptenergiequelle zu nutzen, und produziert dabei Ketonkörper, die im Blut als alternative Energiequelle zur Verfügung stehen. Dieser Zustand wird als Ketose bezeichnet. Um in den Zustand der Ketose zu gelangen, musst Du eine kohlenhydratarme Diät aufrechterhalten. Wenn wir weniger als 50g Kohlenhydrate pro Tag konsumieren, wird der Körper in der Regel innerhalb von 2-4 Tagen in den Zustand der Ketose versetzt. Der Körper beginnt, unsere Fettzellen zu mobilisieren und in Ketonkörper umzuwandeln, die als Energiequelle genutzt werden können.

Der Zustand der Ketose hat einige potenzielle Vorteile. Zum Beispiel kann er zur Gewichtsabnahme beitragen, da der Körper Fett als Energiequelle nutzt und somit seine Fettreserven reduziert. Eine kohlenhydratarme Ernährung kann auch dazu beitragen, den Blutzucker- und Insulinspiegel zu stabilisieren, was besonders für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein kann. Es gibt jedoch auch wichtig, sicherzustellen, dass man ausreichend Ballaststoffe und Nährstoffe aus grünem Gemüse erhält.

Insgesamt ist die Keto Ernährung eine Ernährungsform, bei der der Körper in einen Zustand der Ketose versetzt wird, indem er Kohlenhydrate reduziert und stattdessen mehr Fette und Protein zu sich nimmt. Dabei produziert der Körper Ketonkörper, die im Blut als alternative Energiequelle zur Verfügung stehen. Obwohl es einige potenzielle Vorteile gibt, ist es wichtig, die möglichen Risiken und Herausforderungen zu berücksichtigen und sicherzustellen, dass man eine ausgewogene Ernährung beibehält, die alle notwendigen Nährstoffe enthält.

Die Nährstoffzusammensetzung bei einer klassischen ketogenen Diät sieht wie folgt aus:

Was bringt Dir diese Ernährungsform?

Die extreme Low Carb Form kann eine Vielzahl von Vorteilen bringen. Hier sind einige der wichtigsten Vorteile, die mit dieser Ernährungsform verbunden sein können:

• Gewichtsverlust: Die Diät kann dazu beitragen, dass Du Gewicht verlierst, da der Körper Deine Fettreserven als Energiequelle nutzen kann. Eine kohlenhydratarme Ernährung kann auch dazu beitragen, den Blutzucker- und Insulinspiegel zu stabilisieren, was dazu beitragen kann, Heißhungerattacken und übermäßiges Essen zu reduzieren. Weitere Tipps zum schnellen Abnehmen findest Du in unserem Blogbeitrag.

• Verbesserte Insulinsensitivität: Eine kohlenhydratarme Ernährung kann dazu beitragen, die Insulinsensitivität zu verbessern, was besonders für Menschen mit Diabetes oder metabolischem Syndrom von Vorteil sein kann. Wenn der Körper weniger Kohlenhydrate und Zucker aufnimmt, muss er weniger Insulin produzieren, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

• Erhöhte Energie: Da der Körper Fett als Hauptenergiequelle nutzt, kann dies dazu führen, dass man sich energiegeladener fühlt und Ausdauer und Leistungsfähigkeit verbessert werden.

• Verbesserte kognitive Funktion: Eine kohlenhydratarme Ernährung kann auch dazu beitragen, die kognitive Funktion zu verbessern, da der Körper während der Ketose mehr Ketonkörper produziert, die als alternative Energiequelle für das Gehirn dienen können.

• Entzündungshemmende Wirkung: Die strikte Diät kann auch dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren, da sie dazu beitragen kann, den Insulinspiegel und den Blutzucker zu stabilisieren. Entzündungen werden oft als Ursache für viele chronische Erkrankungen angesehen.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Vorteile der Keto Ernährung nicht für jeden gleich sind. Jeder Mensch ist einzigartig und reagiert auf verschiedene Ernährungsformen unterschiedlich. Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung beizubehalten, die alle notwendigen Nährstoffe enthält, um sicherzustellen, dass man seine individuellen Bedürfnisse erfüllt.

Du möchtest Gewicht reduzieren und Dich low carb ernähren? Dann ist die Foodkur von Live Fresh genau das Richtige für Dich – Low Carb, High Protein und 100% vegan. Die Abnehmkur enthält alles, was Du benötigst – vom Frühstück bis hin zum Abendessen und einigen Snacks bist Du jeden Tag komplett versorgt. Der fertige Ernährungsplan führt Dich durch die gesamte Diät. 

Welche Lebensmittel sind erlaubt?

Keto ist eine Low Carb, High Fat Diät, die darauf abzielt, den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen. Das bedeutet, dass der Körper seine Energie aus Fettquellen statt aus Kohlenhydraten bezieht. Um dieses Ziel zu erreichen, ist es wichtig, Lebensmittel zu wählen, die reich an gesunden Fetten und arm an Kohlenhydraten sind. Im Folgenden werden einige Lebensmittel vorgestellt, die bei der Keto Ernährung erlaubt sind.

• Fettreiche Proteine: Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte sind alle erlaubt. Diese Lebensmittel sind reich an Protein und Fettquellen und enthalten nur geringe Mengen an Kohlenhydraten. Es ist jedoch wichtig, darauf zu achten, dass Du mageres Fleisch wählst und nicht zu viel verarbeitetes Fleisch isst.

• Gesunde Fette: Lebensmittel wie Olivenöl, Kokosöl, Avocado und Nüsse sind alle reich an gesunden Fetten und passen perfekt in die Keto Ernährung. Sie tragen dazu bei, dass Du Dich satt fühlst.

• Gemüse mit niedrigem Kohlenhydratgehalt: Gemüse ist erlaubt, allerdings musst Du darauf achten, dass Du Gemüse mit einem niedrigen Kohlenhydratgehalt wählst. Dazu gehören Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl, Spinat und Zucchini.

• Beeren: Obwohl Obst im Allgemeinen aufgrund seines hohen Zuckergehalts vermieden werden sollte, sind Beeren eine Ausnahme. Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren enthalten nur wenige Kohlenhydrate und können in Maßen genossen werden.

• Kräuter und Gewürze: Kräuter und Gewürze sind bei der Keto Ernährung erlaubt und können dazu beitragen, den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern, ohne zusätzliche Kohlenhydrate hinzuzufügen. 

Es gibt jedoch auch Lebensmittel, die vermieden werden sollten, wenn Du Dich an eine Keto Ernährung halten möchten.

• Zuckerhaltige Lebensmittel: Lebensmittel, die Zucker enthalten, sollten bei der Keto Ernährung vermieden werden. Dazu gehören Limonade, Saft, Süßigkeiten, Kuchen, Kekse und andere zuckerhaltige Lebensmittel.

• Getreideprodukte: Lebensmittel, die aus Getreide hergestellt werden, sind bei der Keto Ernährung nicht erlaubt. Dazu gehören Brot, Nudeln, Reis, Müsli, Haferflocken und andere Getreideprodukte.

• Obst: Obst enthält in der Regel viel Zucker und Kohlenhydrate und sollte daher bei der Keto Ernährung in Maßen genossen werden. Vermeide Obstsorten mit hohem Zuckergehalt wie Bananen, Trauben und Mangos.

• Stärkehaltiges Gemüse: Gemüse wie Kartoffeln, Mais und Erbsen sind bei der Keto-Ernährung nicht erlaubt, da sie viel Stärke und Kohlenhydrate enthalten.

• Verarbeitete Lebensmittel: Verarbeitete Lebensmittel sollten vermieden werden, da sie in der Regel reich an Kohlenhydraten, Zucker und ungesunden Fetten sind. Dazu gehören verarbeitetes Fleisch, Chips, Cracker und andere Snacks.

• Alkoholische Getränke: Alkoholische Getränke sollten bei der Keto Ernährung vermieden werden, da sie in der Regel viel Zucker und Kohlenhydrate enthalten. Wenn Du Dir gelegentlich ein Glas Wein gönnen möchtest, solltest Du darauf achten, dass es trocken und in Maßen genossen wird.

Es ist wichtig zu beachten, dass jeder Körper anders auf verschiedene Lebensmittel reagiert und dass es keine einheitliche Liste von "verbotenen" Lebensmitteln gibt, die für alle gelten. Einige Menschen können sich auch gelegentlich kleine Mengen von Lebensmitteln gönnen, die bei der Keto Ernährung normalerweise nicht erlaubt sind, solange sie dennoch innerhalb ihrer täglichen Kohlenhydratgrenzen bleiben.

Insgesamt ist es wichtig, sich an eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung zu halten, die reich an gesunden Fetten, Protein und Gemüse ist, um die Gesundheit zu erhalten und das Gewicht zu kontrollieren. Eine Keto Ernährung kann eine gute Option sein, um Gewicht zu verlieren und die Gesundheit zu verbessern, aber es ist wichtig, sie auf eine gesunde Art und Weise zu praktizieren und regelmäßig medizinische Rücksprache zu halten.

Für wen ist diese Ernährungsform geeignet?

Die Keto Diät kann für verschiedene Personen geeignet sein, abhängig von ihren Zielen und individuellen Bedürfnissen. Hier sind einige Gruppen von Menschen, die möglicherweise von der Keto Ernährung profitieren können:

• Menschen, die Gewicht verlieren möchten: Die Keto Ernährung kann eine effektive Möglichkeit sein, Gewicht zu verlieren, da Fett als Energiequelle verwendet und der Blutzuckerspiegel stabilisiert wird.

• Personen mit Typ-2-Diabetes: Bei der Keto Ernährung wird der Verzehr von Kohlenhydraten drastisch reduziert, was dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinempfindlichkeit zu erhöhen.

• Personen mit Epilepsie: Die Diät kann auch bei der Behandlung von Epilepsie helfen. In einigen Studien wurde gezeigt, dass eine Keto Diät die Anzahl und Schwere von Anfällen bei Kindern mit Epilepsie reduzieren kann, die nicht auf andere Therapien ansprechen.

• Personen, die ihre kognitive Funktion verbessern möchten: Eine Keto Ernährung kann auch dazu beitragen, die kognitive Funktion zu verbessern, insbesondere bei älteren Erwachsenen. Eine Studie fand heraus, dass ältere Erwachsene, die sich einer Keto Diät unterzogen, eine Verbesserung der kognitiven Funktion, einschließlich des Gedächtnisses, erlebten.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Keto Ernährung nicht für jeden geeignet ist, insbesondere für Menschen mit bestimmten medizinischen Bedingungen wie Nierenerkrankungen oder Lebererkrankungen. Es ist auch wichtig, sich bewusst zu sein, dass eine Keto Ernährung eine drastische Änderung der Ernährungsgewohnheiten erfordert und eine gewisse Zeit benötigt, um sich daran zu gewöhnen. Wenn die ketogene Ernährung gut zusammengestellt ist und ausreichend Gemüse enthält, ist sie auch als dauerhafte Ernährungsform geeignet.

Wenn Du noch nicht genau weißt, welche Ernährungsform die richtige für Dich und Deine Bedürfnisse ist, dann schau Dir unbedingt unseren Blogbeitrag zu den verschiedenen Ernährungsformen an.

Häufig gestellte Fragen zum Thema Keto Ernährung:

Wie schnell kann ich mit einer Keto Diät abnehmen?

Die Keto Diät hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen und wird von vielen Menschen als wirksame Methode zur Gewichtsabnahme angesehen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass jeder Körper anders reagiert und es keine Garantie gibt, wie schnell man mit der Keto Diät abnehmen kann. Hier sind einige Faktoren, die die Gewichtsabnahme beeinflussen können:

• Ausgangsgewicht: Menschen, die zu Beginn der Keto Diät übergewichtig oder fettleibig sind, können schneller abnehmen als Menschen, die bereits vom Gewicht als gesund eingestuft werden.

• Kalorienaufnahme: Um Gewicht zu verlieren, muss man ein Kaloriendefizit erreichen. Das bedeutet, dass man weniger Kalorien zu sich nehmen muss, als man verbraucht. Obwohl die Keto Diät dazu führen kann, dass man sich satt und zufrieden fühlt, ist es wichtig, die Kalorienaufnahme im Auge zu behalten und sicherzustellen, dass man ein ausreichendes Kaloriendefizit erreicht.

• Kohlenhydratrestriktion: Um in den Zustand der Ketose zu gelangen, muss man die Kohlenhydrataufnahme einschränken. Die meisten Menschen müssen weniger als 50g Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen, um in Ketose zu bleiben. Wenn man versehentlich zu viele Kohlenhydrate isst, kann man aus der Ketose herausfallen und die Gewichtsabnahme verlangsamen.

• Körperliche Aktivität: Regelmäßige körperliche Aktivität kann helfen, das Kaloriendefizit zu erhöhen und die Gewichtsabnahme zu beschleunigen. Allerdings kann es in den ersten Wochen der Keto Diät aufgrund von Müdigkeit und Mangel an Energie schwierig sein, regelmäßig zu trainieren.

• Individuelle Unterschiede: Jeder Körper reagiert anders auf die Keto Diät und es gibt keine Garantie, wie schnell man abnehmen wird. Einige Menschen können in den ersten Wochen schnell Gewicht verlieren, während es bei anderen langsamer geht.

Insgesamt ist es möglich, mit der Keto Diät schnell Gewicht zu verlieren, aber es ist wichtig, realistische Erwartungen zu haben und Geduld zu haben. Eine Gewichtsabnahme gilt bei etwa 0,5-1kg pro Woche als gesund, und es ist wichtig, darauf zu achten, dass man ausreichend Nährstoffe zu sich nimmt und seine Gesundheit im Auge behält. Auf unserem Blog findest Du weitere Artikel rund um das Thema schnell abnehmen.

Welche Gerichte sind für die Keto Ernährung geeignet?

Die Keto Diät erfordert eine Einschränkung von Kohlenhydraten und eine Erhöhung von gesunden Fetten und Proteinen. Wenn man sich an diese Ernährungsweise hält, kann man eine Vielzahl von köstlichen und sättigenden Gerichten zubereiten. Hier sind verschiedene gesunde und ketogene Rezepte zum Nachkochen:

Keto Pfannkuchen mit Frischkäse

Vegane Low Carb-Wraps

Blumenkohl Pizza

Wrap Variation

Low Carb Piccolinis 

Wenn es mal schnell gehen muss, solltest Du unbedingt unsere gesunden und leckeren veganen Bowls ausprobieren. Mit maximal 12g Kohlenhydraten pro Portion und einer Zubereitungsdauer von nur 9 Min. eignen sich die Gerichte perfekt für einen gesunden Alltag.

Ist eine Keto Diät gesund?

Ob eine Keto Diät gesund ist oder nicht, hängt von vielen Faktoren ab, einschließlich der individuellen Gesundheitsbedürfnisse und -ziele sowie der Art und Weise, wie die Ernährung durchgeführt wird.

Für manche Menschen kann die Keto Diät hilfreich sein, um Gewicht zu verlieren oder bestimmte gesundheitliche Probleme wie Diabetes oder Epilepsie zu behandeln. Es ist wichtig, vor Beginn der ketogenen Ernährung mit einem Arzt oder Ernährungsexperten zu sprechen, um sicherzustellen, dass sie für Ihre spezifischen Gesundheitsbedürfnisse und -ziele geeignet ist. Es ist auch wichtig, eine ausgewogene Ernährung beizubehalten, die aus einer Vielzahl von Nahrungsmitteln besteht, um sicherzustellen, dass der Körper alle notwendigen Nährstoffe erhält.

Darf ich währende der Keto Ernährung Alkohol trinken?

Ernährst Du Dich ketogen, solltest Du Alkohol nur in Maßen trinken. Allerdings solltest Du Dir darüber im Klaren sein, dass Alkohol den Stoffwechsel beeinträchtigen kann und somit den Erfolg der Diät behindern kann. Alkohol enthält viele Kalorien und kann Deinen Körper dehydrieren. Wenn man Alkohol trinkt, sollte man daher darauf achten, dass man genug Wasser trinkt, um eine Dehydrierung zu vermeiden. Darüber hinaus sollten auch alkoholische Getränke mit hohem Zucker- und Kohlenhydratgehalt vermieden werden, wie z.B. Bier, süße Weine und fruchtige Cocktails. Besser geeignet sind klare Spirituosen wie Wodka, Gin oder Rum, die in der Regel keine Kohlenhydrate enthalten. Dennoch wirkt der Alkohol beim Abbau im Körper genauso wie Kohlenhydrate und lässt den Blutzuckerspiegel ansteigen. Deshalb sollte er bei der täglichen Kohlenhydratmenge berücksichtigt werden.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass Alkohol den Körper daran hindert, Fett effektiv zu verbrennen. Wenn man also abnehmen möchte, sollte man den Alkoholkonsum auf ein Minimum reduzieren und darauf achten, dass man nicht zu oft trinkt. Wenn man jedoch ab und zu ein Glas Wein oder einen Cocktail genießen möchte, sollte man dies in Maßen tun und sich bewusst sein, dass es Auswirkungen auf die ketogene Ernährung haben kann.

Du suchst nach einem einfachen und trotzdem leckeren Low Carb Rezept? Wir haben für Dich eine Low Carb Wrap Variation vorbereitet, die Du schnell selbst zubereiten kannst und für die Du nur wenige Zutaten brauchst. Los geht's!

Du kannst den Wrap natürlich auch mit anderen Zutaten füllen, ganz nach Deinem Geschmack. Achte aber darauf, dass auch die Füllung Low Carb ist und verwende nur erlaubte Lebensmittel. 

Ganz unten im Beitrag findest Du außerdem ein Rezeptvideo.

Zutaten für 1 großen Wrap (ca. 2 Portionen):

für den Wrap:

250g Mozzarella

2 Eier (Größe M)

für die Füllung:

2-3 Esslöffel Frischkäse (natur)

1 Esslöffel Naturjoghurt

frischer Schnittlauch

frische Petersilie

Salz

Pfeffer

ca. 5-7 Cherrytomaten

ca. 2-3 Scheiben Schinken (nach Wahl)

frischer Rucola 

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor. Schneide den Mozzarella klein und gebe ihn zusammen mit den Eiern in einen Mixer. Mixe die Masse so lange, bis der Teig schön flüssig ist und keine Stückchen enthält. Verteile den Teig nun gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Versuche den Teig so zu verstreichen, dass ein Rechteck daraus entsteht. Schiebe den Teig für 10-15 Minuten in den Ofen, sodass er fest wird und eine leichte Bräune bekommt. Nehme den fertigen Wrapteig anschließend aus dem Ofen und lasse ihn etwas abkühlen. 

Für die Füllung bereiten wir einen Kräuterquark vor. Schneide dazu den frischen Schnittlauch und die Petersilie ganz klein. Gebe den Frischkäse mit dem Naturjoghurt und den geschnittenen Kräutern in eine Schüssel. Vermenge die Zutaten und schmecke den Quark mit Salz und Pfeffer gut ab. Wenn Dir der Quark zu fest ist, kannst Du noch etwas mehr Naturjoghurt hinzugeben. 

Bestreiche nun den abgekühlten Wrap mit dem Kräuterquark. Belege ihn anschließend mit Schinken, Rucola und geviertelten Cherrytomaten. Würze den Wrap nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

Rolle den Wrap schließlich ein, fertig! Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion):

580 kcal

6g Kohlenhydrate

40g Protein

45g Fett

Möchtest Du mehr zur Low Carb Ernährung allgemein erfahren, welche Lebensmittel erlaubt sind und für wen diese Ernährungsform geeignet ist? In unserem Beitrag findest Du alle Antworten ➤ Low Carb - Essen mit wenig Kohlenhydraten

Um Deine Ernährung langfristig umzustellen ist es super wichtig den Einstieg zu schaffen. Unsere Saftkur erleichtert Dir diese Umstellung. Starte also jetzt mit Deiner Saftkur in eine bewusstere Lebensweise und fühle Dich langfristig besser! 

Rezeptvideo:

Hast Du Lust auf Pizza?

Hättest Du erwartet, dass es möglich ist, bei der Paleo Ernährung eine Pizza zu essen? Wir haben eine leckere Pizza Variante für Dich, die Du auch während der Paleo Ernährung essen kannst. Wir verraten Dir, was Du dafür brauchst und wie Du diese leckere Pizza mit einem Pizzaboden aus Blumenkohl zubereiten kannst. Ganz unten im Beitrag findest Du außerdem ein Rezeptvideo.

Zutaten für 1 Blech Pizza (ca. 4 Portionen):

für den Boden:

1 Blumenkohl

4 Eier

4 Esslöffel Kokosmehl

1 Teelöffel Oregano

1 Prise Salz

2 Esslöffel Olivenöl

für den Belag:

250ml passierte Tomaten

1 Teelöffel Oregano

1 Teelöffel Thymian

1 Prise Salz

etwas Pfeffer

1 Bund frischer Rucola

4-6 Scheiben Parmaschinken

40g Pinienkerne

5-7 getrocknete Tomaten

Zubereitung:

Pizzaboden:

Heize den Ofen auf 200°C vor. Wasche den Blumenkohl und entferne Strunk sowie Blätter. Zerkleinere die Röschen des Blumenkohls (wenn möglich mit einer Küchenmaschine) bis sie ca. die Größe von Reiskörnern haben. Vermische anschließend die Blumenkohlmasse mit den Eiern, dem Kokosmehl, dem Oregano und einer Prise Salz. 

Bestreiche ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit 1 Esslöffel Olivenöl. Verteile dann die Blumenkohlmasse gleichmäßig auf dem Backblech und bestreiche den Rand der Masse mit 1 weiteren Esslöffel Olivenöl. Schiebe den Pizzaboden aus Blumenkohl für ca. 15-20 Minuten in den vorgeheizten Backofen. 

Tomatensoße:

Vermenge die passierten Tomaten mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer und verstreiche die Sauce gleichmäßig auf dem Pizzaboden (nachdem der Boden 15-20 Minuten gebacken wurde). Schiebe die Pizza inkl. der Tomatensoße noch einmal für etwa 3-5 Minuten in den Ofen.

Anrichten:

Hole die Pizza aus dem Backofen (Vorsicht, heiß!) und belege sie nach Parmaschinken mit Rucola, kleingeschnittenen getrockneten Tomaten und Pinienkernen. 

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion):

374 kcal

11g Kohlenhydrate

24g Protein

24g Fett

Möchtest Du mehr zur Paleo Ernährung allgemein erfahren, welche Lebensmittel erlaubt sind und was sie Dir bringen kann? In unserem Beitrag findest Du alle Antworten ➤ Paleo - die Steinzeiternährung

Du willst Deine Ernährung langfristig gesünder gestalten? Nutze eine Saftkur, um den Grundstein für eine gesündere & bewusstere Lebensweise zu legen und schlechte Essgewohnheiten abzulegen. Baue die Blumenkohl Pizza dann in Deinen Alltag ein - sie hat die perfekten Nährwerte für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. 

Rezeptvideo:

Wir verraten Dir unter anderem, was sich hinter dieser Ernährungsform verbirgt, was sie Dir bringen kann und welche Lebensmittel erlaubt sind.

Was ist Paleo?

Die Paleo Ernährung orientiert sich an der Ernährung der ursprünglichen Jäger und Sammler der Altsteinzeit und wird daher auch als Steinzeiternährung bezeichnet. Paleo stammt vom englischen Begriff „paleolithic diet“ und bedeutet übersetzt Paleo Ernährung/Diät oder Steinzeiternährung/-diät. Bei dieser Ernährungsform wird davon ausgegangen, dass der Stoffwechsel der Menschen in der heutigen Zeit mit dem unserer Vorfahren aus der Altsteinzeit übereinstimmt. Ernährungsgewohnheiten aus der heutigen Zeit sind dieser Auffassung zufolge nicht gut für den Körper und mache uns dick und krank, während die Steinzeiternährung die Gesundheit fördern und zu einer Gewichtsabnahme führen kann. Die Paleo Ernährung setzt also auf alle Lebensmittel, die auch unseren Vorfahren zur Verfügung standen und die damit optimal auf unseren Stoffwechsel und unsere Genetik angepasst sind.

Was bringt Dir diese Ernährungsform?

Da unsere Vorfahren in der Steinzeit beispielsweise noch keine Nahrungsmittel aus Getreide herstellen konnten, nimmt man bei der Paleo Ernährung in der Regel weniger Kohlenhydrate zu sich als der durchschnittliche „normale“ Esser. Dadurch kann sich beispielswiese die Darmflora verändern und die Ernährungsweise kann zu einer Reduzierung des Körpergewichts führen. Doch bei der Steinzeiternährung sollte der Fokus nicht auf einer Gewichtsabnahme oder Diät liegen. Vielmehr soll es darum gehen, sich bewusst und intensiv mit der eigenen Nahrung bzw. Ernährung auseinanderzusetzen. Da bei dieser Ernährungsform nur Lebensmittel aus der Steinzeit erlaubt sind, verzichtest Du automatisch auf ungesunde Nahrungsmittel und ernährst Dich lediglich von natürlichen Lebensmitteln. Diese fördern Deine Gesundheit und Dein Körpergefühl, sodass Du dich fitter und wohler fühlst. Die Ernährungsform wird beispielsweise auch bei Autoimmun- und Stoffwechselerkrankungen angewendet, da sie weniger entzündungsfördernde Stoffe enthält. Die natürlichen Lebensmittel bei der Paleo Ernährung helfen außerdem dabei Heißhunger zu lindern oder sogar zu verhindern, da sie längere Zeit satt machen und Deinen Blutzuckerspiegel auf einem konstanten Niveau halten. Weitere häufig mit Paleo in Verbindung gebrachte Wirkungen sind z.B. weniger Verdauungsschwierigkeiten, stabileres Immunsystem, besserer Schlaf, weniger Entzündungen oder eine bessere Konzentrationsfähigkeit.

Welche Lebensmittel sind erlaubt?

Wenn Du Dich für die Paleo Ernährung entscheidest, wirst Du viel Gemüse, tierisches Protein, Obst und Nüsse auf Deinem Teller finden – alles Lebensmittel, die unsere Vorfahren aus der Steinzeit sammeln oder jagen konnten. Außerdem solltest Du auf die Qualität der Lebensmittel achten und bestenfalls regionales und saisonales Obst und Gemüse oder Eier, Fisch sowie Fleisch in Bio-Qualität verwenden.

Eine Pizza bei der Paleo Ernährung? Ja, das ist möglich! Ganz unten im Blog Beitrag findest Du den Link zu unserem Paleo Pizza Rezept. 

Beispiele für erlaubte Lebensmittel:

• Obst
• Gemüse
• Nüsse – z.B. Haselnuss, Macadamianuss, Walnuss
• Eier – am besten in Bio-Qualität
• Fisch und Fleisch –am besten in Bio-Qualität
• Honig
• Samen – z.B. Leinsamen, Sesamsamen, Chia-Samen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne

Beispiele für nicht erlaubte Lebensmittel:

• Getreide
• Milchprodukte
• Hülsenfrüchte – z.B. Erdnüsse, Linsen, Kichererbsen
• Süßigkeiten und Chips
• Fast Food und Fertigprodukte
• Alle künstlichen Zusatzstoffe
• Zucker
• Softdrinks
• Alkohol

Grundsätzlich sind die erlaubten bzw. nicht erlaubten Lebensmittel bei der Paleo Ernährung nicht schwer zu verstehen, oder? Zu erwähnen ist dennoch, dass es trotzdem nicht die eine Steinzeiternährung gibt. Man kann auf jeden Fall festhalten, dass sich unsere Vorfahren nur von natürlichen und unverarbeiteten Nahrungsmitteln ernährt haben. Aber je nach Lebensraum und Region hat sich die Ernährung bzw. haben sich die Nahrungsmittel unterschieden. Die Einwohner kälterer Regionen konnten andere Nahrungsmittel sammeln und jagen als diejenigen in Afrika. Das heißt, es war jeweils entscheidend, was die Natur gerade angeboten hat.

Für wen ist diese Ernährungsform geeignet?

Unsere Vorfahren aus der Steinzeit haben sich super viel bewegt, da sie Nomaden waren und ihre tägliche Nahrung gesammelt und gejagt haben. Das bedeutet, sie haben sich deutlich mehr bewegt als wir heute. Daher empfiehlt es sich Paleo nicht nur in der Ernährung umzusetzen, sondern auch auf den gesamten Lifestyle anzuwenden. Achte auch darauf, dass Du viel draußen an der frischen Luft bist, Dich bewegst oder Sport machst.

Die Steinzeiternährung ist sehr gut für Menschen geeignet, die gerne frisch und natürlich essen und Spaß an Bewegung haben. Die Menschen in der Steinzeit waren Mischköstler, das heißt sie haben alles gegessen, auch Fleisch und Fisch. Sicherlich kann die neue Interpretation der Paleo Ernährung auch vegetarisch oder vegan umgesetzt werden. Hierbei muss jedoch der Eiweißbedarf sehr genau im Auge behalten werden und allein über Nüsse und Samen gedeckt werden, was nicht so ganz einfach sein dürfte.

Wie bei jeder anderen Ernährungsform auch, solltest Du Dich ausreichend damit auseinandersetzen und Deine Mahlzeiten abwechslungsreich zusammenstellen, um Deinen Körper mit allen wichtigen Nährstoffen ausreichend zu versorgen. Die Auseinandersetzung mit der Paleo Ernährung kann super interessant und spannend sein, da man einerseits mit frischen, natürlichen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln arbeitet und andererseits auch in die Vergangenheit unserer Menschheit reist und sich mit dem damaligen Leben befasst. Gerade aus diesem Grund, also da Paleo unsere evolutionäre Herkunft einbezieht, ist sie für viele Menschen eine sinnvolle Ernährungsform, um langfristig fit und gesund zu werden bzw. zu bleiben.

Lust auf ein erstes Paleo Rezept? 

Auch Pizza Varianten sind bei der Paleo Ernährung möglich, z.B. durch einen Pizzaboden aus Blumenkohl. Hättest Du das gedacht? Eine tolle Alternative, die Du unbedingt ausprobieren solltest! 

Hier kommst Du direkt zu unserem Rezept: Paleo Rezept - Blumenkohl Pizza

Du möchtest Deine Ernährung umstellen und den Einstieg in die Paleo Ernährung langfristig schaffen? Unsere Saftkur erleichtert Dir diese Umstellung. Starte also jetzt mit Deiner Saftkur in eine bewusstere Lebensweise und fühle Dich langfristig besser. ➤ 3,5 oder 7 Tage Saftkur

Diesen fruchtigen Beeren Smoothie kannst Du im Handumdrehen zaubern. Außerdem eignet sich dieser Smoothie perfekt als Frühstück zur Vorbereitung auf Deine Saftkur. Wir zeigen Dir was Du dafür brauchst und wie Du Dir den leckeren Clean Eating Smoothie zubereiten kannst. Ganz unten im Beitrag findest Du das passende Rezeptvideo. 

Zutaten (2 Portionen):

1 reife Banane

150g TK Heidelbeeren / frische Heidelbeeren

150g TK Beerenmischung

200ml Kokoswasser

Zubereitung:

Püriere die geschälte Banane und die Beeren mit einem Mixer. Gebe das Kokoswasser hinzu und mixe das Püree erneut. Wenn Dir der Smoothie zu dickflüssig ist, kannst Du noch etwas mehr Kokoswasser hinzufügen. Fülle den Smoothie in ein schönes Glas und garniere ihn ggf. mit ein paar frischen Beeren. Lass es Dir schmecken!

Nährwerte (pro Portion):

140 kcal

27g Kohlenhydrate

2,5g Protein

1g Fett

Möchtest Du mehr zu Clean Eating allgemein erfahren, welche Lebensmittel erlaubt sind und für wen diese Ernährungsform geeignet ist? In unserem Beitrag findest Du alle Antworten ➤ Clean Eating - der gesunde Ernährungstrend

Rezeptvideo:

Clean Eating ist nicht einfach nur eine Diät oder ein kurzfristiger Ernährungstrend, sondern eine Lebenseinstellung, die auf gesunden, unverarbeiteten Lebensmitteln basiert. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für eine solche Ernährungsweise und verzichten auf Fast Food, Zucker und künstliche Zusatzstoffe. Doch was steckt eigentlich hinter dem Konzept des Clean Eating? Und welche Vorteile bringt es mit sich? In diesem Artikel wollen wir uns diesen Fragen genauer widmen und einen Einblick in die Welt des Clean Eating geben.

Was ist Clean Eating? 

Die englische Bezeichnung „Clean Eating“ bedeutet wörtlich übersetzt etwa „saubere Ernährung“. Sauber ist dabei nicht im Sinne von steril gemeint, sondern die Lebensmittel, die man bei dieser Ernährungsform zu sich nimmt, sollten möglichst natürlich sein. Clean Eating ist also ein Ernährungsansatz, der darauf abzielt, frische, natürliche Nahrungsmittel zu konsumieren und verarbeitete Nahrung, künstliche Zusätze und raffinierten Zucker aus der Ernährung zu eliminieren. Ziel ist es, den Körper mit gesunden, nährstoffreichen Lebensmitteln zu versorgen und gleichzeitig den Verzehr von ungesunden Nahrungsmitteln zu minimieren.

Das Konzept des Clean Eating ist einfach: Statt verarbeiteter Nahrung, die oft reich an Zucker, Salz und Fett sind, werden frische, gesunde und natürliche Lebensmittel bevorzugt. Das bedeutet, dass Nahrungsmittel, die reich an Nährstoffen und Ballaststoffen sind, wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte, in den Mittelpunkt gestellt werden. Auch gesunde Fette, wie Avocado, Nüsse und Samen, sollten in moderaten Mengen in die Ernährung integriert werden.

Clean Eating verzichtet jedoch nicht nur auf ungesunde Nahrungsmittel, sondern auch auf raffinierte Lebensmittelzusätze wie Zucker, raffiniertes Mehl, künstliche Aromen und Konservierungsstoffe. Stattdessen wird darauf geachtet, dass die Lebensmittel möglichst naturbelassen sind und ohne Zusätze auskommen.

Was bringt Dir diese Ernährungsform? 

Durch das Konzept Clean Eating, das ganz nach dem Motto der „natürlichen Nahrung“ agiert, setzt Du Dich intensiver mit Deiner Ernährung und der Zubereitung von gesunden Gerichten auseinander. Du nimmst Essen in möglichst naturbelassener, vollwertiger Form zu Dir. Das bedeutet, Du verzichtest auf synthetische Zusatzstoffe, Süßstoffe, Zucker, Farb- und Aromastoffe, Geschmacksverstärker, ungesunde Transfette und andere meist schädliche Stoffe in verarbeiteten Lebensmitteln. Dadurch, dass Du auf ungesunde bzw. verarbeitete Nahrungsmittel verzichtest, ernährst Du Dich gesünder und sparst viele Kalorien pro Tag. Das kann zu einer Gewichtsabnahme führen. Das Abnehmen sollte aber bei dieser Ernährungsform nicht der Grundgedanke sein. 

Die Vorteile dieser Ernährungsform sind zahlreich und können einen positiven Einfluss auf die körperliche und geistige Gesundheit haben. Einige der Vorteile sind:

• Bessere Nährstoffaufnahme: Die Ernährungsform legt den Fokus auf nährstoffreiche, unverarbeitete Lebensmittel. Dadurch wirst Du mit wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien versorgt, die für eine optimale Gesundheit unerlässlich sind.

• Bessere Verdauung: Da Clean Eating auf eine unverarbeitete, ballaststoffreiche Ernährung setzt, kann es zu einer besseren Verdauung und einem gesünderen Darm führen. Eine gesunde Darmflora ist entscheidend für das Immunsystem und kann sich auch auf die geistige Gesundheit auswirken.

• Bessere Energie: Durch den Verzicht auf zucker- und fettreiche Lebensmittel, die zu Energieeinbrüchen führen können und den Fokus auf nährstoffreiche Lebensmittel, die Dich mit Energie versorgen, kann Clean Eating zu einer besseren Energie und Ausdauer im Alltag führen.

• Besseres Körpergewicht: Durch den Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel und den Fokus auf nährstoffreiche Nahrungsmittel kann Clean Eating Dir helfen, Dein Gewicht zu kontrollieren und abzunehmen. Zudem kann es auch zu einem besseren Körperbild und einem gesteigerten Selbstbewusstsein führen. Bedenke, dass das Hauptziel der Ernährungsumstellung nicht das Abnehmen ist, sondern nur einen Nebeneffekt darstellt.

• Verbessertes Immunsystem: Durch die Zufuhr von wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien kann Clean Eating das Immunsystem stärken und Dich vor Krankheiten und Infektionen schützen.

• Bessere geistige Gesundheit: Eine gesunde Ernährung kann sich auch positiv auf die geistige Gesundheit auswirken. Clean Eating kann helfen, das Gehirn mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen, die für eine optimale Gehirnfunktion und geistige Klarheit erforderlich sind.

Welche Lebensmittel sind erlaubt? 

Das Clean Eating erlaubt alles, was schmeckt, solange es clean ist. Du nimmst also möglichst naturbelassene Produkte zu Dir, die nicht oder kaum verarbeitet sind.  

Hier eine Liste von Beispielen für erlaubte Lebensmittel: 

• Obst: Frische Früchte wie Äpfel, Bananen, Beeren, Orangen, Grapefruits, Melonen, Pfirsiche, Birnen und Kiwis sind erlaubt. Auch Trockenfrüchte ohne Zuckerzusatz können in Maßen konsumiert werden.

• Gemüse: Sowohl rohes als auch gekochtes Gemüse in allen Variationen sind erlaubt. Dazu gehören Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten, Gurken, Karotten, Brokkoli, Blumenkohl und viele mehr.

• Vollkornprodukte: Vollkornbrot, -nudeln, -reis und -mehl sind erlaubt. Auch Quinoa, Hirse und andere Vollkorngetreide sind erlaubt.

• Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Erbsen sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen und deshalb ein wichtiger Bestandteil der cleanen Ernährung.

• Nüsse und Samen: Nüsse und Samen enthalten wertvolle Fette und sind beim Clean Eating erlaubt. Hierzu gehören Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse, Chiasamen, Leinsamen, Hanfsamen und Sonnenblumenkerne.

• Milchprodukte: Milchprodukte sollten in Maßen genossen werden und sollten am besten fettarm sein. Erlaubt sind fettarme Milch, Joghurt und Käse.

• Fleisch und Fisch: Fleisch, Geflügel und Fisch ohne Antibiotika und Hormone sollten bevorzugt werden. Auch Eier sind erlaubt.

• Gewürze und Kräuter: Clean Eating setzt auf den Verzicht von unnötigen Zusatzstoffen und Zucker. Gewürze und Kräuter wie Basilikum, Thymian, Petersilie, Kurkuma, Zimt, Pfeffer und Ingwer können aber bedenkenlos eingesetzt werden.

• Getränke: Wasser ist das beste Getränk beim Clean Eating. Tee und Kaffee ohne Zucker oder Süßstoffe sind ebenfalls erlaubt. Frisch gepresste Säfte ohne Zuckerzusatz sind ebenso erlaubt. Unsere kaltgepressten Säfte erleichtern Dir die Umstellung und versorgen Dich mit wichtigen Vitaminen und Nährstoffen.

• Süßungsmittel: Beim Clean Eating sollten natürliche Süßungsmittel wie Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup in Maßen verwendet werden. Industriell hergestellter Zucker und Süßstoffe sollten vermieden werden.

Zusammenfassend sind bei dieser Ernährungsform unverarbeitete und unraffinierte Lebensmittel erlaubt. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass diese Nahrungsmittel in ihrer natürlichen Form und ohne Zusatzstoffe konsumiert werden, um die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren. Eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Nahrungsmitteln ist ebenfalls von Bedeutung.

Du hast keine Zeit, um gesund und nährstoffreich zu kochen? Dann solltest Du unbedingt unsere vaganen Bowls ausprobieren. Innerhalb von nur 9 Min. sind die leckeren Gerichte zubereitet und eignen sich hervorragend für eine cleane Mahlzeit.

Beispiele für nicht erlaubte Lebensmittel beim Clean Eating:

• Verarbeitete Lebensmittel: Dazu gehören z.B. Fast Food, Fertiggerichte, Chips und andere Snacks, Frühstücksflocken und andere industriell verarbeitete Lebensmittel, die oft viel Zucker, Salz und Zusatzstoffe enthalten. Auch Fertigsoßen und Dressings fallen unter diese Kategorie, da sie oft viel Zucker, Salz und Konservierungsmittel enthalten. Stattdessen sollten natürliche Zutaten wie frisches Gemüse, Obst und Kräuter zum Würzen verwendet werden.

• Raffinierte Kohlenhydrate: Dazu gehören beispielsweise Weißbrot, Weißmehlprodukte, Pasta und Reis, die während des Raffinationsprozesses wichtige Nährstoffe und Ballaststoffe verlieren und oft schnell vom Körper aufgenommen werden, was zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann. Stattdessen sollten Vollkornprodukte bevorzugt werden, die langsam aufgenommen werden und somit für einen längeren Zeitraum sättigen.

• Zucker: Süßigkeiten, Gebäck, Softdrinks und Fruchtsäfte sollten vermieden werden, da sie oft zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen und nur leere Kalorien liefern. Stattdessen können Früchte, Beeren und natürliche Süßungsmittel wie Honig, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker zum Süßen verwendet werden.

• Transfette: Transfette entstehen bei der Verarbeitung von Ölen und können in Lebensmitteln wie Margarine, frittierten Lebensmitteln und verarbeiteten Backwaren gefunden werden. Sie können zu einem Anstieg des schlechten Cholesterinspiegels führen und das Risiko für Herzkrankheiten erhöhen. Stattdessen sollten ungesättigte Fette wie Olivenöl, Avocadoöl oder Nüsse bevorzugt werden.

• Zusatzstoffe: Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten eine Vielzahl von Zusatzstoffen wie Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker, die nicht unbedingt notwendig sind und manchmal sogar schädlich sein können. Stattdessen sollten frische, natürliche Zutaten bevorzugt werden, die in ihrer ursprünglichen Form und ohne Zusätze gegessen werden können.

Diese Lebensmittel sollten vermieden oder eingeschränkt werden, da sie oft einen negativen Einfluss auf die Gesundheit haben können. Stattdessen sollten unverarbeitete und natürliche Lebensmittel bevorzugt werden, um eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu erreichen.

6 Grundregeln beim Clean Eating

Beim Clean Eating gibt es, wie bei vielen anderen Ernährungsformen auch, keine einheitliche Definition und es gibt strengere und lockerere Vorgehensweisen. Folgende Grundregeln kannst Du Dir aber für das Clean Eating merken: 

1. Verzicht auf industriell verarbeitete Lebensmittel: Beim Clean Eating solltest Du auf stark verarbeitete Lebensmittel wie Zucker, Weißmehl und künstliche Zusatzstoffe verzichten. Diese enthalten oft leere Kalorien und wenig Nährstoffe.

2. Verzicht auf Fertigprodukte mit mehr als 5 Zutaten: Beim Clean Eating sollte man möglichst auf Fertigprodukte verzichten und stattdessen frische, unverarbeitete Lebensmittel bevorzugen. Wenn man doch mal zu Fertigprodukten greift, sollte man darauf achten, dass sie möglichst wenige Zutaten enthalten und keine unnötigen Zusatzstoffe, wie zum Beispiel künstliche Aromen oder Farbstoffe, enthalten.

3. Esse viel Obst und Gemüse: Bei Clean Eating steht Obst und Gemüse im Mittelpunkt der Ernährung. Der Verzehr sollte in großen Mengen erfolgen, um den Körper mit wichtigen Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien zu versorgen. Diese sollten möglichst frisch und saisonal sein, um sicherzustellen, dass sie maximal nährstoffreich sind und frei von schädlichen Chemikalien und Pestiziden.

4. Auf Milchprodukte, Fleisch und Fisch musst Du nicht verzichten, achte hierbei auf gute Qualität: Beim Clean Eating geht es nicht darum, komplett auf Milchprodukte, Fleisch und Fisch zu verzichten. Allerdings sollte man auf die Qualität dieser Lebensmittel achten und sie in Maßen genießen. Eine gute Faustregel ist, dass das Tierfutter möglichst natürlich und ohne Zusätze sein sollte. Bei Meerestieren sollte man auf die Nachhaltigkeit der Fischerei achten und darauf achten, dass dieser aus Wildfang und nicht aus Aquakultur stammt.

5. Achte auf regelmäßige Mahlzeiten und meide ständiges snacken: Ziel ist es, den Körper mit ausreichend Energie und Nährstoffen zu versorgen und gleichzeitig ein Überessen zu vermeiden. Es ist empfehlenswert, drei vollwertige Mahlzeiten pro Tag zu essen und bei Bedarf eine gesunde Zwischenmahlzeit zu wählen, um den Hunger zu stillen. Dabei sollten die Mahlzeiten ausgewogen und abwechslungsreich zusammengestellt sein, um eine ausreichende Versorgung mit Nährstoffen sicherzustellen.

6. Trinke viel Wasser und ungesüßten Tee: Beim Clean Eating spielt die Flüssigkeitszufuhr eine wichtige Rolle. Wasser und ungesüßter Tee sollten dabei bevorzugt werden, da sie keine Kalorien enthalten und Dich mit ausreichend Flüssigkeit versorgen. Täglich solltest Du mindestens 2 bis 3 Liter Wasser trinken, um den Körper ausreichend zu hydrieren und das Ausschwemmen von Giftstoffen zu unterstützen.

Unsere frischen Säfte aus Obst und Gemüse enthalten keine Zusatzstoffe und eignen sich daher hervorragend für die Clean Eating Ernährung. Die frisch gepressten Säfte bieten Dir die Möglichkeit, eine größere Menge an Obst und Gemüse aufzunehmen, um somit eine Vielzahl an Nährstoffen und Ballaststoffen zu erhalten.

Für wen ist diese Ernährungsform geeignet? 

Grundsätzlich kann jeder zum Clean Eater werden. Vor allem wenn Du Dich gesünder ernähren möchtest, könnte diese Ernährungsform die richtige für Dich sein. Außerdem ist das Clean Eating auch für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet, da beim Clean Eating Weißmehlprodukte verboten sind. Auf weiteres glutenhaltiges Getreide, wie z.B. Dinkel, kann ebenfalls verzichtet werden. Fleisch, Fisch und Milchprodukte sind erlaubt, trotzdem eignet sich das Clean Eating auch bestens für Vegetarier und Veganer. Bitte beachte, dass diese Ernährungsform nicht als kurzfristige Diät angesehen werden sollte. Gesunde Tipps und Trick für eine schnelle Gewichtsabnahme findest Du in unserem Blogbeitrag zum Thema schnell abnehmen.

Wie wir Dir gezeigt haben, bedeutet Clean Eating nicht nur verzichten und Du kannst viele tolle Lebensmittel essen. Frisches Kochen mit unverarbeiteten, naturbelassenen Nahrungsmitteln ist dabei das A und O. Daher solltest Du Lust auf Kochen haben und Dir auch etwas Zeit dafür nehmen. Auf unserem Blog findest Du viele Rezepte, Ideen und Möglichkeiten für Meal Preps, falls es mit der Arbeit unter der Woche mal stressig wird. Unseren leckeren veganen Bowls eignen sich ebenfalls für eine cleane Mahlzeit. Ohne Zusatzstoffe und mit wichtigen Nährstoffen hast Du dir mit unseren Bowls im Handumdrehen eine leckere und gesunde Mahlzeit gezaubert.

Möchtest Du direkt ein erstes Clean Eating Rezept ausprobieren? 

Wir haben ein leckeres Clean Eating Rezept für Dich - einen Beeren Smoothie, den Du super schnell zubereiten kannst. Probier' es aus! 

Hier kommst Du direkt zu unserem Rezept: Clean Eating Rezept - Beeren Smoothie

Du möchtest Deine Ernährung umstellen und den Einstieg in das Clean Eating langfristig schaffen? Unsere Saftkur erleichtert Dir diese Umstellung. Starte also jetzt mit Deiner Saftkur in eine bewusstere Lebensweise und fühle Dich langfristig besser. ➤ 3,5 oder 7 Tage Saftkur

Häufig gestellte Fragen rund um das Thema Clean Eating:

Kann man beim Clean Eating auswärts essen?

Clean Eating bedeutet, sich auf frische, unverarbeitete und möglichst naturbelassene Lebensmittel zu konzentrieren. Doch wie sieht es aus, wenn man auswärts essen möchte oder muss? Ist das überhaupt möglich?

Die Antwort ist: Ja, man kann auch beim Clean Eating auswärts essen, wenn man einige Dinge beachtet. Im Folgenden zeigen wir Dir einige Tipps und Tricks, wie man auch unterwegs auf eine gesunde und saubere Ernährung achten kann.

• Recherche: Bevor man ein Restaurant besucht, lohnt es sich, vorher online nachzuschauen, was auf der Speisekarte angeboten wird. Viele Restaurants bieten mittlerweile auch gesunde und vegane Optionen an.

• Eigenes Dressing mitnehmen: Viele Salate enthalten beim Auswärtsessen eine Menge an verstecktem Zucker, Öl und künstlichen Aromen. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, kann sein eigenes Dressing in einer kleinen Flasche mitnehmen.

• Keine Pommes, sondern Gemüse: Statt Pommes und Co. kann man sich nach einer Mahlzeit aus Gemüse erkundigen, welche gebraten oder gedünstet wird.

• Proteine: Man kann sicherstellen, dass man ausreichend Proteine zu sich nimmt, indem man z.B. Fisch, Hühnchen oder Tofu auswählt und dazu eine Beilage aus Gemüse oder Salat bestellt.

• Frisches Obst und Gemüse: Oft gibt es in Restaurants auch frisches Obst oder Gemüse als Beilage oder zum Snacken.

• Vermeidung von Soßen: Soßen enthalten oft eine Menge an Zucker und künstlichen Aromen. Wer sein Essen lieber ohne Soßen mag, sollte nach Möglichkeit auch darauf achten, dass das Essen ohne Soße serviert wird.

• Verzicht auf Nachspeisen: Desserts enthalten oft viel Zucker und sind meist keine gute Wahl für diejenigen, die sich für Clean Eating entschieden haben. Wer trotzdem nicht auf ein Dessert verzichten möchte, kann sich für einen Obstteller entscheiden.

Zusammenfassend kann man sagen, dass es auch beim Clean Eating möglich ist, auswärts zu essen. Man sollte sich vorher über die Speisekarte informieren und auf frische, unverarbeitete Zutaten achten. Wer diese Tipps beherzigt, kann auch unterwegs auf eine gesunde Ernährung achten.

Wie lange dauert es, bis man Ergebnisse beim Clean Eating sieht?

Beim Clean Eating handelt es sich um eine Ernährungsweise, die darauf abzielt, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Lebensmittel zu konsumieren und gleichzeitig verarbeitete und zuckerhaltige Produkte zu meiden. Eine wichtige Frage für viele, die mit Clean Eating beginnen, ist: Wie lange dauert es, bis man Ergebnisse sieht?

Die Antwort auf diese Frage hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie dem individuellen Stoffwechsel, dem aktuellen Gesundheitszustand und der körperlichen Aktivität. In der Regel kann es jedoch einige Wochen bis Monate dauern, bis erste Veränderungen bemerkbar werden. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Clean Eating kein Wundermittel ist und dass die Ergebnisse nicht über Nacht eintreten werden. Um langfristige Ergebnisse zu erzielen, bedarf es Geduld, Disziplin und einer langfristigen Verpflichtung zur Umstellung der Ernährungsgewohnheiten. Du solltest außerdem beachten, dass diese Ernährungsform nicht als Diät angesehen werden sollte, dessen Ziel das Abnehmen ist. Vielmehr solltest Du diese Form der Ernährung als ganzheitliche Umstellen zu einem gesünderen und fitteren Leben sehen.

Kann ich Clean Eating auch betreiben, wenn ich keine Zeit zu Kochen habe?

Ja, auch wenn es beim Clean Eating wichtig ist, frische und gesunde Lebensmittel zu konsumieren, gibt es Möglichkeiten, die Ernährungsform zu praktizieren, wenn man keine Zeit hat, gesund und nährstoffreich zu kochen. Hier sind einige Tipps:

• Meal Prep: Bereite Deine Mahlzeiten im Voraus zu. An einem freien Tag kannst Du zum Beispiel mehrere Portionen von Gemüse und Vollkornprodukten kochen und in Tupperware-Boxen aufbewahren. Du kannst auch gesunde Snacks vorbereiten, wie zum Beispiel Karottensticks, Äpfel oder Nüsse. Für Dein nächstes Meal Prep findest Du auf unserem Blog unterschiedliche Rezepte, um Dich inspirieren zu lassen und gesund Deinen Alltag zu bestreiten.

• Smoothies: Smoothies sind eine schnelle und gesunde Möglichkeit, eine Mahlzeit zu ersetzen, wenn Du keine Zeit hast, zu kochen. Es gibt viele leckere und gesunde Rezepte für Smoothies, die Dich Fit und energiegeladen in den Tag starten lassen – unser Beeren Smoothie eignet sich perfekt für ein Frühstück unterwegs.

• Salate: Salate sind eine einfache und schnelle Möglichkeit, eine Mahlzeit zuzubereiten. Sie können Salatblätter mit Gemüse, Proteinen wie Hühnchen oder Lachs und einem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft mischen.

• Gesunde Fertiggerichte: Auch wenn Fertiggerichte normalerweise nicht mit Clean Eating in Verbindung gebracht werden, gibt es mittlerweile viele gesunde Fertiggerichte ohne Zusatzstoffe und künstliche Aromen. Mit unsere leckeren veganen Bowls mit vielen Ballaststoffen und Proteinen zauberst Du dir schnell und einfach eine cleane Mahlzeit, die gleichzeitig auch noch super gesund ist.

Ist Clean Eating teurer als eine herkömmliche Ernährung?

Clean Eating als Ernährungsform ist nicht zwangsläufig teurer als eine herkömmliche Ernährung. Der Fokus auf frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln kann sogar dazu führen, dass man Geld spart, indem man auf teure Fertigprodukte und Fast Food verzichtet.

Allerdings gibt es auch einige Aspekte von Clean Eating, die mit höheren Kosten verbunden sein können. Zum Beispiel sind Bio-Produkte oft teurer als konventionelle Produkte, und der Kauf von frischen Produkten kann mehr Zeit und Mühe erfordern als der Kauf von Fertigprodukten. Dennoch gibt es Möglichkeiten, die Kosten im Rahmen zu halten. Zum Beispiel kannst Du saisonale und regionale Produkte kaufen, die oft günstiger sind als importierte Produkte. Man kann auch Lebensmittel in großen Mengen kaufen und einfrieren, um Geld zu sparen. Eine weitere Option ist, Mahlzeiten zu planen und im Voraus vorzubereiten.