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Prozess der Zubereitung einer Sellerie-Suppe: Schneiden einer Orange, cremige Sellerie-Suppe garniert mit knusprigen Chorizo-Stücken und gehacktem Schnittlauch, Gemüsewürfel werden in einem Topf mit Brühe gegart.

Rezepte

Orangen Sellerie Creme Suppe

Hey Foodies! Heute nehme ich euch mit auf eine Geschmacksreise der besonderen Art. Wir kochen zusammen eine Sellerie Suppe, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit ihren feinen Aromen begeistert. Die Kombination aus der erdigen Süße des Selleries und der Cremigkeit einer großen Kartoffel, verfeinert durch den frischen Geschmack von Zwiebeln und dem exotischen Kurkuma, wird durch einen spritzigen Schuss Orangensaft perfekt abgerundet.

Zubereitungsüberblick

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Zubereitungszeit: 25-30 Minuten
  • Gesamtzeit: 30-35 Minuten
  • Küche: Inspiriert von regionalen Aromen
  • Portionen: 4

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 192,3 kcal
  • Kohlenhydrate: 10,8 g
  • Protein: 4,3 g
  • Fett: 13,8 g

Zutaten

  • 1 Sellerieknolle
  • 1 große Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • ½ TL Kurkuma
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml vegane Sahne
  • Saft und Abrieb von 1 Orange
  • Etwas Salz und Cayennepfeffer
  • Frischer Schnittlauch für das Garnieren

Für das Brezel-Topping:

  • 1 Brezel (vom Vortag)
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Etwas Pfeffer und Salz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Topping vorbereiten: Alle Zutaten für das Topping in einer Schüssel vermischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 6-9 Minuten bei 160 °C backen.
  2. Suppe zubereiten: Sellerie, Kartoffel und Zwiebel schälen, klein schneiden. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten. Kartoffeln und Sellerie hinzufügen, kurz anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Verfeinern: Orangensaft, -abrieb und Gewürze hinzufügen, alles pürieren. Sahne einrühren, erneut kurz aufkochen.
  4. Anrichten: Die Suppe in Teller füllen, mit dem knusprigen Brezel-Topping und frischem Schnittlauch garnieren.

Entdecke mehr vegane Suppenrezepte

Lust auf weitere vegane Suppenkreationen? Schau dir unsere Rezepte für vegane Gemüsebrühe, vegane Tomatensuppe, und vegane Maronensuppe an. Diese Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch besonders schmackhaft und einfach nachzukochen.

Diese Selleriecremesuppe ist perfekt, um dein Suppen-Menü zu ergänzen oder einfach an einem kalten Tag für Wärme zu sorgen. Besuche LiveFresh Rezepte für mehr Inspiration und Tipps rund um gesunde Ernährung. Guten Appetit!

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Orangen Sellerie Cremesüppchen 🥰 Wenn ihr riechen könntet, wie das duftet! 🤩🤩 #gesunderezepte #einfacherezepte #daskochduo #livefresh ♬ dance the night dua lipa - dl3audios

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Ein Silvester-Cocktail mit klarem, rosa gefärbtem Getränk, garniert mit einem Rosmarinzweig und einer Zitronenscheibe im Eis, serviert in einem eleganten Glas auf einem Holztisch.

Rezepte

Silvester Cocktail

Begrüße das neue Jahr mit einem Knall und einem erfrischenden Silvester Cocktail, der deine Geschmacksknospen zum Jubeln bringt! Stell dir vor: funkelnde Eiswürfel, durchzogen mit Gojibeeren, sonnigen Zitronenscheiben und einem Hauch von frischem Rosmarin, alles umgeben von der tiefroten Pracht des LiveFresh Granatapfelsafts. Dieses Getränk ist ein echtes Feuerwerk für die Sinne und das perfekte Symbol für einen frischen, gesunden Start ins neue Jahr. Stoße mit uns an und begrüße 2024 mit Stil, Gesundheit und einem Hauch von LiveFresh Magie!

Zubereitungsüberblick

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten + 2 Stunden Gefrierzeit
  • Zubereitungszeit: 2 Minuten
  • Gesamtzeit: 7 Minuten + 2 Stunden Wartezeit
  • Portionen: 6 Drinks

Nährwerte pro Drink

  • Kalorien: 37 kcal
  • Kohlenhydrate: 5,2 g
  • Protein: 1 g
  • Fett: 0,3 g

Zutaten

Einfache Zubereitung

  1. Vorbereiten: Zitrone und Rosmarin waschen. Zitrone in dünne Scheiben schneiden und Rosmarin grob zupfen.
  2. Eiswürfel herstellen: Gojibeeren, Zitronenscheiben und Rosmarin in eine Eiswürfelform geben und mit Granatapfel Saft übergießen. Für etwa 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
  3. Servieren: Die gefrorenen Aroma-Eiswürfel in ein Glas geben und mit klarem Wasser übergießen. Fertig ist dein spektakulärer Silvester Drink!

Weitere gesunde Getränkeideen

Für weitere inspirierende und gesunde Getränkerezepte besuche unsere Rezepte-Seite. Entdecke zum Beispiel unseren gesunden Ingwer-Drink oder informiere dich über die Vorteile einer Saftkur von LiveFresh, um deine Ernährung im neuen Jahr auf das nächste Level zu heben.

Dieser Silvester Cocktail ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern dank seiner gesunden Zutaten auch eine Bereicherung für jedes Silvester-Event. Erlebe, wie einfach es ist, mit wenigen Zutaten einen außergewöhnlichen Drink zu kreieren, der nicht nur gut aussieht, sondern auch gut schmeckt und tut! Probiere ihn aus und starte gesund und frisch ins neue Jahr!

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Las minute Silvester Drink! 🤩🤩 Auch ohne Alkohol macht‘s Spaß und schmeckt einfach soooo lecker. 💚🥰 #gesunderezepte #einfacherezepte #mocktails #silvester #daskochduo #livefresh ♬ 오리지널 사운드 - minlee 민리

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Drei Bilder zeigen die Zubereitung von Krapfen: Ein Teigballen wird mit Mehl bestäubt, Krapfen werden mit roter Marmelade gefüllt, und schließlich wird Puderzucker auf die fertigen Krapfen gesiebt.

Rezepte

Gesunde Krapfen - Perfekt für dein Silvesterbuffet

Silvester steht vor der Tür, und was wäre dieser Anlass ohne die traditionellen Leckereien wie Krapfen? Doch dieses Jahr könntest du eine gesündere Variante dieser Köstlichkeit ausprobieren. Mit unserem Rezept für gesunde Krapfen bringst du nicht nur eine leckere, sondern auch eine nährstoffreiche Option auf dein Silvesterbuffet. Hier erfährst du, wie du mit einfachen Zutaten und cleveren Zubereitungsmethoden diese klassischen Süßspeisen neu interpretieren kannst.

Zubereitungsüberblick

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Backzeit: 15 Minuten
  • Teigruhezeit: 30 Minuten
  • Gesamtzeit: ca. 60 Minuten
  • Küche: Wiener Art
  • Portionen: 8-10 Krapfen

Nährwerte pro 100g

  • Kalorien: 240 kcal
  • Kohlenhydrate: 28,5 g
  • Protein: 10,8 g
  • Fett: 9,7 g

Zutaten

  • 300 g Dinkelmehl
  • 150 g Magerquark
  • 2 Eier
  • 1 Würfel Hefe
  • 60 ml Sonnenblumenöl
  • 4 EL Dattelmus
  • 2 TL Zimt
  • Etwas Erythrit Pulver
  • Etwas Backkakao

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Ofen vorheizen: Stelle den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze.
  2. Teig vorbereiten: Eier, Öl und Dattelmus mit dem Mixer schaumig schlagen. Hefe zerbröseln und zusammen mit Mehl und Magerquark zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Krapfen formen: Teig in 8-10 Stücke teilen, zu Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und leicht andrücken.
  4. Backen: Die Krapfen für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Füllen und servieren: Lasse die Krapfen abkühlen und fülle sie dann mit deiner Lieblingsfüllung.

Weitere gesunde Rezeptideen

Für weitere Inspiration zu gesunden Desserts und Snacks, besuche unsere Rezepte-Seite und entdecke zum Beispiel unsere gesunden veganen Berliner. Diese Alternativen bieten dir die Möglichkeit, traditionelle Festlichkeiten mit einem gesunden Twist zu genießen.

Mit diesen Silvester Krapfen kannst du ohne Reue ins neue Jahr starten! Probiere dieses einfache Krapfen Rezept aus und überrasche deine Gäste mit einer köstlichen, gesunden Alternative zu den üblichen Silvester-Süßigkeiten. Ob zum Jahreswechsel oder für andere festliche Anlässe, diese Krapfen sind sicher ein Hit!

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Damit startest du gesund ins neue Jahr! 🤩 Diese Silvesterkrapfen sind winfach himmlisch. 🥰 Zutaten (8-10 Krapfen): 300 g Dinkelmehl 150 g Magerquark 2 Eier 1 Würfel Hefe 60 ml Sonnenblumenöl 4 EL Dattelmus 2 TL Zimt Etwas Erythrit Pulver Etwas Backkakao Zubereitung: 1. Zuerst den Ofen auf 200 °C Ober- Unterhitze vorheizen. 2. Jetzt Ei, Öl und Dattelmus mit dem Mixer auf höchster Stufe für 1 Min. schaumig rühren. 3. Jetzt die Hefe darin zerbröseln, Mehl und Magerquark dazugeben und mit den Knethacken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und für 30 Minuten an einen warmen Ort geben. 4. Anschließend den Teig in 8 bis 10 kleine stücken teilen, zu kugeln Formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben und etwas andrücken. 5. Das Blech jetzt für 15-18 Minuten in den Ofen geben. 6. Zum Schluss die Krapfen auskühlen lassen und mit einer Füllung eurer Wahl befüllen. 7. Schmecken lassen. #gesunderezepte #einfacherezepte #silvester #daskochduo #livefresh ♬ Originalton - 🎵SOUL & RNB DANILO_87🎵

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Low Carb Pizza belegt mit Tomatensauce, geschmolzenem Käse, frischem Rucola und Parmesanspänen auf einem hölzernen Untergrund.

Rezepte

Low Carb Pizza

Wenn du Pizza liebst, aber auf eine kalorienarme und glutenfreie Ernährung achtest, haben wir genau das Richtige für dich: Unser köstliches Low Carb Pizza Rezept! Diese Pizza verwendet Hafermehl anstelle von herkömmlichem Weizenmehl, was sie nicht nur nährstoffreicher macht, sondern auch glutenfrei. So kannst du eine leckere Pizza genießen, ohne deine Ernährungsziele zu kompromittieren.

Zubereitungsüberblick

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Zubereitungszeit: 20 Minuten
  • Backzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Küche: International
  • Portionen: 1

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 236,1 kcal
  • Kohlenhydrate: 32,8 g
  • Protein: 18,6 g
  • Fett: 2,6 g

Zutaten

Für den Teig:

  • 100 g Hafermehl
  • 150 g Magerquark
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz

Für den Belag:

  • Tomatensauce
  • Rote Zwiebel, klein geschnitten
  • Tomaten, klein geschnitten
  • Geriebener Käse
  • Rucola
  • Parmesankäse
  • Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Ofen vorheizen: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Teig vorbereiten: Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten und 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Teig ausrollen: Teig dünn ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen und mit geriebenem Käse, Tomaten und Zwiebeln belegen.
  4. Backen: Für etwa 20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
  5. Finalisieren: Pizza mit Rucola und Parmesankäse bestreuen und mit einem Spritzer Olivenöl verfeinern.

Weitere leckere und gesunde Rezepte

Entdecke weitere kreative und gesunde Gerichte in unserer Rezepte-Sammlung. Du kannst auch unsere Low Carb High Protein Fusilli für weitere gesunde Mahlzeitenoptionen ausprobieren oder dich von unseren veganen Bowls inspirieren lassen.

Für Snack-Ideen zwischendurch, schau dir unsere Auswahl an Protein Snacks an. Diese ergänzen jede gesunde Ernährung perfekt.

Diese Low Carb Pizza ist ideal für alle, die eine gesunde Ernährung ohne Verzicht auf Geschmack anstreben. Mit unserem einfachen Rezept kannst du dir sicher sein, eine Pizza zu genießen, die sowohl deinen Gaumen verwöhnt als auch deinen Ernährungsplan unterstützt. Probier sie aus und überzeuge dich selbst, wie einfach und lecker gesundes Essen sein kann!

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Kommt essen, es gibt Low Carb Pizza! 🍕😋 #gesunderezepte #einfacherezepte #lowcarb #pizza #daskochduo #livefresh ♬ Che La Luna - Louis Prima

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Gebackene Haferflocken nach einem Rezept für "Baked Oats", fertig gebacken und präsentiert in einer weißen Ramekin, einmal unangetastet und einmal geöffnet, um das saftige Innere zu enthüllen

Rezepte

High Protein Baked Oats mit flüssigem Schokokern

Starte deinen Tag nicht nur gut, sondern grandios mit unseren High Protein Baked Oats mit flüssigem Schokokern! Diese köstliche Frühstücksinnovation ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein energiegeladener Start in den Tag, der deinem Körper wichtige Kraftstoffe liefert.

Stell dir vor, wie du deinen Löffel in ein wärmendes, aromatisches Häufchen Baked Oats tauchst, auf einen Kern aus zartschmelzender Schokolade triffst und dich bei jedem Bissen wie bei einem Dessert am Morgen fühlst.

Zubereitungsüberblick

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Backzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Küche: Amerikanisch
  • Portionen: 1

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 328 kcal
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Protein: 33 g
  • Fett: 6 g

Zutaten

Einfache Zubereitung

  1. Ofen vorheizen: Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  2. Zutaten mischen: Alle Zutaten bis auf den Proteinpudding in einem kleinen Auflaufförmchen gut vermengen.
  3. Schokokern hinzufügen: In die Mitte des Teiges etwa drei Esslöffel Schoko Proteinpudding geben.
  4. Backen: Das Förmchen für 20 Minuten in den Backofen stellen, bis die Baked Oats fest sind.
  5. Genießen: Serviere deine Baked Oats warm und erlebe den schokoladigen Genuss!

Weitere leckere Rezepte und Inspiration

Du bist auf der Suche nach weiteren kreativen und proteinreichen Frühstücksideen? Besuche unsere Rezepte-Sammlung für mehr Anregungen oder probiere unser schokoladiges High Protein Schoko-Crossis Rezept.

Diese Baked Oats ohne Banane sind eine hervorragende Alternative zu traditionellen Frühstücksvarianten und zeigen, dass gesundes Essen auch unglaublich lecker sein kann. Mit hochwertigen Zutaten wie unserer Schokolade Trinkmahlzeit und veganem Schoko Proteinpudding kannst du dir sicher sein, dass du den bestmöglichen Start in den Tag hast.

Probiere es aus und lass dich von der Kombination aus nahrhaften Zutaten und himmlischem Geschmack überzeugen – ein Löffel voll Glück wartet darauf, deinen Morgen zu einem wahren Festmahl zu machen!

Rezeptvideo:

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Schritte zur Herstellung eines Apfelstrudels: Zutaten werden in einer Schüssel vermischt, dann wird die Füllung auf dem ausgebreiteten Teig verteilt, gefolgt vom Gießen der flüssigen Mischung über die Füllung vor dem Backen.

Rezepte

Gesunder Apfelstrudel: Ein einfaches und nährstoffreiches Rezept

Entdecke einen köstlichen Weg, Apfelstrudel gesund zu genießen! Unser Apfelstrudel Rezept vereint traditionelle Backkunst mit gesunden Zutaten und ist einfach zuzubereiten.

Die Verwendung von Dinkel-Vollkornmehl und feingemahlenen Haferflocken macht den Strudel nahrhaft, während Äpfel, Walnüsse und Cranberries eine süße und knusprige Füllung bilden. Gewürzt mit Zimt und gesüßt mit Honig, bietet dieser Apfelstrudel ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Herkunft und Zubereitungszeit

  • Küche: Ungarisch
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 10-15 Minuten
  • Backzeit: 25-30 Minuten
  • Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
  • Portionen: 1 großer Strudel

Nährwerte pro 100g

  • Kalorien: 281 kcal
  • Kohlenhydrate: 31 g
  • Protein: 8,1 g
  • Fett: 12,8 g

Zutaten

  • 200 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 100 g feingemahlene Haferflocken
  • 80 g Butter
  • 120 g Joghurt
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • 200 g geriebene Äpfel
  • 100 g gehackte Walnüsse
  • 30 g Cranberries
  • 1 TL Zimt
  • 4 EL Honig

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Ofen vorbereiten: Backofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Teig herstellen: Mehl, Haferflocken, Butter, Joghurt und das Ei in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Füllung vorbereiten: Äpfel, Walnüsse, Cranberries, Zimt und Honig in einer separaten Schüssel mischen.
  4. Strudel formen: Den Teig dünn ausrollen, die Apfelmischung darauf verteilen, aufrollen und die Enden umschlagen.
  5. Backen: Mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er golden und knusprig ist.
  6. Servieren und genießen: Den warmen Apfelstrudel in Scheiben schneiden und servieren.

Weitere Rezepte und Inspiration

Für mehr Rezepte rund um Apfelstrudel und andere süße Leckereien, besuche unsere Rezepte-Seite. Entdecke auch unser Apfel-Zimt Porridge, das perfekt zu Deinem gesunden Frühstücksrepertoire passt, und lasse Dich von unseren saisonalen Rezepten wie dem Apfel-Zimt Weihnachtsbaum inspirieren.

Dieses Apfelstrudel-Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Nährstoffe, die Dir Energie für den Tag geben. Es zeigt, dass ein gesundes Leben voller Genuss möglich ist, und bringt eine klassische Köstlichkeit in Deine moderne Küche. Probier es aus und überzeugen Dich selbst von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack unseres Apfelstrudels.

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Das perfekte Dessert für Weihnachten: warmer Apfelstrudel in heftig leckerer Vanillesoße 😋 und dann auch noch gesund! 🤩 #gesunderezepte #einfacherezepte #weihnachten #daskochduo #livefresh ♬ What Christmas Means To Me (with Stevie Wonder) - Cher

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