Vegan sweet summer rolls with fruit and milk rice

Fruchtig, leicht und einfach lecker. Du bist auf der Suche nach einem erfrischenden veganen Sommerrezept mit leckerem Obst und vielfältigen Möglichkeiten? Hier findest Du die Anleitung zu veganen Sommerrollen mit frischem Obst und Milchreis. Ganz unten im Beitrag findest Du das Video zum Rezept mit unserem Michi. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten

2 Portionen

10 Sheet
Rice paper
100 g
Rice pudding
1
Coconut milk
1 Handful
Blueberries
5
Strawberries
1
Kiwis
0.5
Papayas
0.5
Mangoes
1
Bananas
1
Passion fruit
Peanut butter
Fruit of your choice (blueberries, raspberries, etc.)
Soy yogurts

Benötigte Küchenutensilien

Cooking pot

Chopping board

Knife

Bowl

Zubereitung

1

Cook the rice pudding in the coconut milk according to the instructions on the packet.
2

Meanwhile, wash, dry and cut the fruit. We recommend different shapes, such as strips and slices.
3

Pour lukewarm water onto a plate or into a bowl. Place the rice leaves in the lukewarm water and soak them briefly on both sides.
4

Place the soaked rice sheets on another plate and top with rice pudding, fruit and toppings as you wish.
5

Finally, roll up the rice sheets with the topping and serve with peanut butter and soy yoghurt. Enjoy your meal!

Naehrwerte

Pro Portion

171kcal

18,3 g

9,7 g

1,9 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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