Veganistisch wortelspek

Du liebst Speck,verzichtest aber auf Fleisch? Dieses simple Rezept für veganen Karotten-Bacon macht vegane Ernährung noch einfacher - und besser! Übrigens kannst Du die veganen Speckstreifen auch perfekt als Snack verzehren und somit Heißhungerattacken mit etwas Gesundem besiegen. Gönne Deinem Körper mit einer 3, 5 oder 7 Tage Saftkur eine Pause und verabschiede Dich von Gelüsten. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten

2 Portionen

2
große dicke Karotten
45 Milliliter
Sojasauce
15 Milliliter
Erdnussöl
0,5 Teelöffel
Rauchsalz
1 Teelöffel
Paprikapulver
1 Teelöffel
Knoblauchpulver
5 Gramm
Misopaste
5 Gramm
Senf

Benötigte Küchenutensilien

Sparschäler

Backofen

Schüssel

Löffel

Backpapier

Backblech

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 5 Min.

Zubereitungszeit: 10-15 Min.

Gesamtzeit: 20 Min.

1

Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
2

Danach die gewaschenen Karotten mit einem Küchenschäler nach und nach schälen, sodass Bacon ähnliche Scheiben entstehen
3

Anschließend die Sojasauce, das Erdnussöl, das Rauchsalz, das Paprikapulver, das Knoblauchpulver, die Misopaste sowie den Senf zu einer Marinade verrühren
4

Danach die Karotten auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und die Marinade mit einem Pinsel von beiden Seiten aufpinseln
5

Nun das Backblech noch für ca. 10 bis 15 Minuten in den Ofen schieben, herausholen und kurz abkühlen lassen
6

Der vegane Speck kann jetzt zu allem mögliche als Beilage serviert werden oder einfach direkt verspeisen! Einfach schmecken lassen!

Naehrwerte

Pro Portion

219 kcal

10,9 g

5,1 g

32,4 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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