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Vegan pulled mushroom burger

20 Minuten
Mittel
16.12.2025
Veganer Pulled-Pilz Burger
  • Main course
  • Vegan
Veganer Pulled-Pilz Burger
  • Main course
  • Vegan

Veganes Pulled Pork? Diese Version besteht nicht aus Ersatzprodukten, sondern ausPilzen. Unserveganer Pulled-Pilz Burgersteht dem Original nichts nach und ist in nur 20 Minuten einfach & schnell zubereitet. Los geht's! Übrigens ist der Burger nicht nur optimal für Deine SaftkurVor- und Nachbereitung, sondern schmeckt auch noch hervorragend! Du brauchst bei diesem Essen überhaupt gar kein schlechtes Gewissen zu haben. 

Ingredients

2 Portions
  • 500 g
    King oyster mushrooms
  • 3 EL
    Barbecue sauce
  • 1 TSP
    Paprika powder
  • 1 TSP
    Paprika powder
  • 0.5 TL
    Pepper
  • 1 TSP
    Sea salt
  • 200 ml
    Hey Wach Juice
  • 400 g
    White coal
  • 1
    Carrot
  • 0.5
    Onion
  • 10 g
    Xylitol
  • Salt
  • Pepper
  • 25 ml
    Cream
  • 35 g
    Mayo
  • 1 TBSP.
    White wine vinegar
  • 1.5 TBSP.
    Lemon juice
  • Something
    Mustard

Required kitchen utensils

Bowl
Plane
Pan

Preparation

Preparation: 5 min.
Preparation: 15 min.
Total time: 20 min.
  • 1

    First clean the mushrooms and then pluck into fine strips

  • 2

    Then, for the marinade, add the barbecue sauce, paprika powder and smoked paprika powder, salt, pepper and the Hey Wach juice together and set aside

  • 3

    Now wash the white cabbage, carrot and onion and slice into fine strips using a slicer

  • 4

    Next, mix together the remaining ingredients for the coleslaw marinade and then add the white cabbage, carrot and onions, mix well and also put to one side

  • 5

    Now put two pans on, put the mushrooms in one and fry well on a high heat and put the sliced burger buns in the other and also fry briefly until golden brown 

  • 6

    Finally, top the burger buns with the pulled mushrooms and coleslaw

  • 7

    Simply enjoy!

Nutrition

Per portion
kcal
551 kcal
Carbohydrates
49 g
Fat
23 g
Protein
18 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Veganes Pulled Pork? Diese Version besteht nicht aus Ersatzprodukten, sondern ausPilzen. Unserveganer Pulled-Pilz Burgersteht dem Original nichts nach und ist in nur 20 Minuten einfach & schnell zubereitet. Los geht's! Übrigens ist der Burger nicht nur optimal für Deine SaftkurVor- und Nachbereitung, sondern schmeckt auch noch hervorragend! Du brauchst bei diesem Essen überhaupt gar kein schlechtes Gewissen zu haben. 

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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