De kleine, caloriearme kaneelbroodjes gemaakt van speltmeel zijn snel te bereiden en zijn niet alleen heerlijk in de kersttijd onweerstaanbaar lekker. In onze blogpost vind je de ingrediënten, de bereiding en de receptvideo met onze Jessi voor de veganistische kaneelbroodjes. Veel plezier met bakken!
Bereiding: 2 min.
Bereiding: 25 min.
Totale tijd: 27 min.
Keuken/Oorsprong: Regionaal
Ingrediënten (1 bakje):
Voor het gistdeeg:
650g speltbloem
2 pakjes droge gist
5-6 el agavesiroop
2 el margarine
200 ml havermelk
1 snufje zout
Voor de vulling:
2 el margarine
2 theelepels kaneel
1 pakje dadels
Wat grof zeezout
2 el appelmoes
Voor de topping:
60 g poedersuiker
1-2 el citroensap van een verse citroen
Bereiden:
- Meng eerst alle droge ingrediënten voor het gistdeeg door elkaar
- Smelt vervolgens de boter in de magnetron of in een bain-marie en meng met de andere vloeibare ingrediënten
- Voeg nu geleidelijk de vloeibare ingrediënten toe aan de bloem en kneed tot een stevig deeg met behulp van een handmixer en deeghaak en laat een uur rijzen op een warme plaats.
- Doe vervolgens alle ingrediënten voor de vulling in een blender en mix tot een gladde massa.
- Rol het deeg vervolgens uit tot een dikte van ongeveer 1 cm en verdeel de vulling erover
- Snijd nu repen van ongeveer 3-4 cm dik en rol op, leg ze op een bakplaat en plaats ze 15-20 minuten in de oven op 180 °C ventilatoroven
- Giet tot slot direct het glazuur over de warme kaneelbroodjes en laat ze iets afkoelen.
- Eet smakelijk!
Met deze geweldige voedingswaarden zijn de kaneelbroodjes ook een ideaal tussendoortje voor je pre- en post-workout. sapdieet. Probeer ze eens!
Voedingswaarden (per portie):
265 kcal
37g koolhydraten
7g eiwit
10g vet
Recept video: