Nieuws

Fruitig, licht en gewoon heerlijk. Ben je op zoek naar een verfrissend veganistisch zomerrecept met heerlijk fruit en verschillende opties? Hier zijn de instructies voor vegan zomerbroodjes met vers fruit en rijstpudding. Onderaan het bericht vind je de video voor het recept met onze Michi. Veel plezier met koken!

Ingrediënten (2 porties):

10 vellen rijstpapier

100g rijstpudding

1 blik kokosmelk

1 handvol bosbessen

5 aardbeien

1 kiwi

½ papaja

½ mango

1 banaan

1 passievrucht

pindakaas

Sojayoghurt

Ander fruit naar keuze

Bereiding:

Kook de rijstpudding in de kokosmelk volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was, droog en snijd ondertussen het fruit. We raden verschillende vormen aan, zoals reepjes en plakjes. Giet lauw water op een bord of in een kom. Leg de rijstbladeren in het lauwe water en week ze kort aan beide kanten. Leg de geweekte rijstvellen op een ander bord en beleg ze naar wens met rijstepap, fruit en toppings. Rol tot slot de rijstvellen op met toppings en serveer met pindakaas en sojayoghurt. Eet smakelijk!

Voedingswaarden (per zomerbroodje zonder dipsaus):

171kcal

18,3g koolhydraten

1,9g eiwit

9,7g vet

De fruitige vegan zomerbroodjes zijn perfect om te integreren in een gevarieerd, gezond dieet. Als je begint met een gezondere & bewustere levensstijl, is een sapdieet je de beste ondersteuning geven.

Video met recept: 

Bekijk deze post op Instagram

Een bericht gedeeld door LiveFresh (@livefreshjuice)

Heerlijk, veelzijdig en makkelijk te bereiden. Onze chef Michi heeft vegan gevulde tomaten met quinoa en spinazie op tafel gezet. Bovendien kan dit recept ideaal geïntegreerd worden in je sapdieet voorbereiding en opvolging, maar ook in een gezond dagelijks dieet. Hoe je deze heerlijke maaltijd zelf kunt bereiden, lees je in dit artikel. Zoals altijd vind je onderaan het artikel ook de video van het recept. Veel plezier met koken!

Ingrediënten (2 porties):

2 grote vleestomaten

60 g quinoa

100g spinazie

½ teentje knoflook

½ handvol zwarte olijven (ongeveer 8 stuks)

½ theelepel zout

½ theelepel peper

1 theelepel oregano

1 theelepel olijfolie

Geraspte vegan parmezaanse kaas

Bereiden:

Verwarm eerst de oven voor op 180 °C.  Snijd vervolgens het topje van de twee tomaten en zet apart voor later. Schep de tomaten voorzichtig uit met een mes en een lepel. Spoel de quinoa af onder koud water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking in 10-15 minuten gaar. Snijd vervolgens de knoflook in kleine blokjes en fruit deze in een beetje olijfolie. Was de spinazie grondig en voeg deze toe aan de pan. Stoom de spinazie op laag vuur tot hij gaar is. Ontpit de olijven, snijd ze in kleine stukjes en meng ze goed met de spinazie en quinoa. Verdeel de vegan Parmezaanse kaas erover en breng alles op smaak met zout, peper en oregano. Vul de tomaten met het spinazie- en quinoamengsel. Leg de tomaten op een bakplaat bekleed met bakpapier. Een ronde werkt hier goed om te voorkomen dat de tomaten omvallen. Leg tot slot het deksel op de tomaten en zet ongeveer 15 minuten in de oven.  

Let op: Als de tomaten te lang in de oven staan, breken ze uit elkaar.

Voedingswaarden (per portie):

249 kcal

25g koolhydraten

8g eiwit

12g vet

Video recept:

Bekijk deze post op Instagram

Een bericht gedeeld door LiveFresh (@livefreshjuice)

Ben je op zoek naar een heerlijk veganistisch zomerrecept? Dan hebben wij precies wat je zoekt: veganistische Georgische badridzhani met veldsla en granaatappel- en walnootpitten. Hoe je dit heerlijke recept bereidt, lees je hier van ons. Onderaan de post vind je het recept als video met onze chef Michi.

Veel plezier met uitproberen!

Ingrediënten voor de badridshani (2 porties):

1 aubergine

100 g walnoten

½ kleine uien

1 teentje knoflook

1 klein handje granaatappelpitjes

1 theelepel paprikapoeder

½ theelepel chilipoeder

½ theelepel komijn

1 snufje kaneel

2 el olijfolie

1 klein scheutje witte wijn

5 stengels verse peterselieblaadjes

Bereiding Badridschani:

Snijd de aubergine in de lengte in plakken van 5-7 mm dik en bestrooi ze aan beide kanten met zout. Leg ze vervolgens op een paar vellen keukenpapier. Verwijder vervolgens de pitjes uit de granaatappel. Verhit de olie in een pan en bak de aubergine aan beide kanten goudbruin. Zet dan opzij om af te koelen.

Snipper de knoflook en ui voor de vulling, pluk de peterselie en doe alles in een blender of blenderkan samen met de walnoten, specerijen, olijfolie en een scheut witte wijn. Verwerk de ingrediënten tot een gladde crème en voeg eventueel nog wat water of olie toe. Smeer tot slot ongeveer 1 eetlepel van de walnotencrème op elk van de aubergineplakken. Druk er een paar granaatappelpitjes in en rol alles op.

Ingrediënten voor de veldsla (2 porties):

100 g veldsla

1 handvol granaatappelpitjes

50g walnootpitten

80g veganistische herderskaas

2 el citroensap

balsamicoazijn

olijfolie

peper & zout

Granaatappelsap (bij voorkeur van LiveFresh)

Bereiding van veldsla:

Zet de overgebleven granaatappelpitjes van de vegan badirajani apart. Roer een sladressing van zout, peper, citroensap, balsamicoazijn en een scheutje LiveFresh granaatappelsap door elkaar. Was vervolgens de veldsla en hak de vegan herderskaas fijn. Doe de granaatappelpitjes in een kom met de veganistische herderskaas, walnoten en sla en meng alles goed met de dressing. Serveer de salade met de vegan badridshani. 

Veel plezier met koken!

Voedingswaarden (per portie):

Badridzhani:

550 Kcal 

17g koolhydraten

10g eiwit 

48g vet

Veldsla:

411 Kcal

12g koolhydraten

13g eiwit 

35g vet

De vegan badridshani met veldsla zijn perfect om regelmatig in een gezond dieet te verwerken. Om je dieet op de lange termijn gezonder te maken, gebruik je een 3, 5 of 7-daags sapdieet en leg je de basis voor een gezondere & bewustere levensstijl. 

 Video met recept: 

Bekijk deze post op Instagram

Een bericht gedeeld door LiveFresh (@livefreshjuice)

Het is niet altijd makkelijk om consequent zonder te doen tijdens de vastentijd. Ben je bijvoorbeeld aan het vasten van snoep of suiker in het algemeen, maar kun je je avondchips niet opgeven? Dan hebben we in dit artikel precies wat je zoekt. Heerlijk gearomatiseerde en geroosterde kikkererwten.

Je vindt de receptvideo onderaan het bericht. Veel plezier met snacken!

Ingrediënten (1 portie):

500g kikkererwten (blik)

2 el olijfolie

½ theelepel zeezout

1 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel paprikapoeder

Bereiden:

Doe de kikkererwten uit blik in een kom. Voeg vervolgens de olijfolie en kruiden toe. Breng op smaak naar eigen smaak. Wij gebruikten zeezout, knoflookpoeder en gerookt paprikapoeder. Roer de inhoud van de kom met een lepel door elkaar zodat de specerijen goed verdeeld zijn. Verdeel de gekruide kikkererwten over een bakplaat en bak ze ongeveer 30 minuten op 180 °C. Geniet van de smaak.

Voedingswaarden (per portie)

777 kcal

70g koolhydraten

26g eiwit

37,6g vet

Gebruik de sapkuur Begin met een bewustere levensstijl en voel je beter op de lange termijn. Geef je lichaam de kans om te resetten en leer je honger- en verzadigingsniveau kennen.

Video met recept:

Bekijk deze post op Instagram

Een bericht gedeeld door LiveFresh (@livefreshjuice)

Zin in lekkere, gezonde pasta? Wij hebben vegan tagliatelle met tomaten, zongedroogde tomaten, olijven en rucola voor je. Deze warme maaltijd is ook ideaal om voor en na de maaltijd te bereiden. sapdieet. Ontdek hier welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je het recept in een paar eenvoudige stappen kunt bereiden. De bijbehorende receptvideo met onze Michi vind je onderaan de blogpost. Michi zegt: "Supersnel, gewoon lekker" - dat is alles. Laten we beginnen!

Ingrediënten (2 porties):

300g tagliatelle
2-3 teentjes knoflook
4 gedroogde tomaten
1 kleine handvol ontpitte zwarte olijven
1 handvol rucola
1 handvol verse tomaten
olijfolie
peper & zout

Bereiden:

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
2. Pel en hak ondertussen de knoflook en hak de zongedroogde tomaten, verse tomaten en olijven fijn
3. Was de rucola
4. Giet de pasta af als deze beetgaar is
5. Verhit wat olijfolie in een pan
6. Fruit de gehakte knoflook kort
7. Voeg de zongedroogde tomaten, verse tomaten en olijven toe en bak alles mee
8. Voeg de pasta toe aan de pan
9. Breng op smaak met zout en peper en roer de rucola erdoor
10. Tot slot opdienen en genieten! 

Voedingswaarden (per portie):

703 kcal

101,2g koolhydraten

18,4g eiwit

30g vet

Recept video: 

Bekijk deze post op Instagram

Een bericht gedeeld door LiveFresh (@livefreshjuice)

Eenvoudig romig en heerlijk, snel te bereiden en ook nog eens veganistisch en eiwitrijk - deze gezonde rijstpan met champignons heeft het allemaal. We laten je zien wat je nodig hebt voor dit veganistische recept en hoe je het gerecht stap voor stap in een handomdraai kunt bereiden. Onderaan het artikel vind je ook een receptvideo waarin onze Michi je alles laat zien. Probeer het uit en ervaar zelf de smaak!

Ingrediënten (2 porties):

100g rijst

2 kopjes water

1/2 el zout

2 el kokosolie

1 handvol champignons

100 g witte bonen

2 cm verse gember

1 kleine ui

1 teentje knoflook

1 el zoete paprikapoeder

1 theelepel gemalen koriander

1/2 theelepel kaneel

1/2 theelepel kurkuma, gemalen

2 el citroensap

4 el gistvlokken

100-200ml plantaardige drank

peper & zout

6 kerstomaten

1 klein bosje verse bieslook

Bereiden:

1. Breng de rijst, het water en het zout in een pan aan de kook. Zet dan het vuur laag en laat de rijst 15 minuten zachtjes koken. 
2. Schil de gember, knoflook en ui en snijd ze in kleine blokjes.
3. Snijd de champignons in dunne plakjes.
4. Verhit de olie in een pan en voeg de gember, knoflook en ui toe. Bak de ingrediënten langzaam. Niet te heet.
5. Roer de specerijen erdoor en bak kort. Voeg dan de champignons toe en bak kort mee.
6. Blus af met citroensap en groentedrank.
7. Snijd de cherrytomaatjes in vieren, hak de bieslook fijn en roer beide erdoor.
8. Voeg de gistvlokken en bonen toe. Breng alles kort aan de kook en breng op smaak met zout en peper en citroensap.
9. Serveer met rijst en geniet. Eet smakelijk!

Voedingswaarden (per portie):

531 kcal

96g koolhydraten

21,5g eiwit

5,1g vet

De veganistische en eiwitrijke rijstpan met champignons is perfect om regelmatig in een gezond dieet te verwerken. Het recept is niet alleen geschikt om te bereiden voor je sapdieetmaar ook ideaal als follow-up.

 Video met recept: 

Bekijk deze post op Instagram

Een bericht gedeeld door LiveFresh (@livefreshjuice)