Eiwitrijke Chocolade Plakjes

Zubereitung

• 1

  Backofen vorheizen: Zuerst den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

• 2

  Eiweiß schlagen: Von zwei Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen, das Eiweiß steif schlagen und kühl stellen.

• 3

  Teig vorbereiten: In einer Schüssel Apfelmus, ein ganzes Ei und die Mandelmilch mit einem Handmixer schaumig schlagen. Dinkelmehl, Trinkmahlzeit und Backkakao hinzufügen und alles gut verrühren.

• 4

  Eiweiß unterheben: Das steifgeschlagene Eiweiß langsam unter die Teigmasse heben.

• 5

  Backen: Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, glatt streichen und für ca. 15 Minuten in den Backofen geben.

• 6

  Topping zubereiten: Während der Teig backt, in einer Schüssel Frischkäse, Trinkmahlzeit und Backkakao gut vermischen und kalt stellen.

• 7

  Dekorieren: Den abgekühlten Teig mit dem Topping bestreichen, Früchte darauf geben und optional mit Schokoraspeln bestreuen.