Kersen knoedels

Omas Rezepte sind einfach die Besten! So auch diese leckeren Kirschknödel mit einem feinem Quarkteig und einer Saftigen Kirschfüllung. Ganz nach Orginalrezept werden sie dann in gebräunten Semmelbröseln und Zimt gewälzt, traumhaft lecker!

Zutaten

2 Portionen

500 Gramm
Magerquark
2
mittelgroße Eier
150 Gramm
weiche Butter
1 Prise
Salz
400 Gramm
Mehl
Kirschen
20
100 Gramm
Butter
100 Gramm
Panko Paniermehl
0,5 Teelöffel
Zimt

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Rührgerät

Metallröhrchen

Messer

Löffel

Kochtopf

Pfanne

Zubereitung

Vorbereitung: 15 Min.

Zubereitung: 35 Min.

Gesamtzeit: 50 Min.

1

Vermenge und verknete allen Zutaten für den Teig und teile diesen dann in etwa 15-20 gleich große Stücke
2

Nun die Kirschen am besten mit einem Metallröhrchen entkernen
3

Anschließend aus jedem Teigstück einen runden Fladen formen, ein Kirsche draufgeben und mit dem Teig umhüllen, verschließen und zu einer Kugel formen
4

Nun die Knödel für etwa 10-15 Min. im siedenden Wasser garen
5

Währenddessen in einer heißen Pfanne Butter schmelzen, Panko Paniermehl dazugeben und goldbraun anbraten lassen, dann vom Herd nehmen und den Zimt unterrühren
6

Anschließend die Knödel aus dem Wasser nehmen und direkt durch die Paniermehl-Masse schwenken, bis sie komplett bedeckt sind
7

Zum Schluss noch mit einer Soße Deiner Wahl servieren und schmecken lassen!

Naehrwerte

Pro Portion

231kcal

30,1 g

7,7 g

9,2 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Kirschknödel 🍒 #kirschknödel #rezept #knödelrezept #daskochduo ♬ Cool Kids (our sped up version) - Echosmith

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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