Je hebt waarschijnlijk gehoord over de nieuwste trend in de vegetarische keuken trend: Gesmashte wortelen! Deze eenvoudige, maar verfijnd recept is een heerlijke en creatieve manier om wortelen te bereiden. Voel je vrij om te experimenteren met verschillende kruiden en ingrediënten en maak je eigen versie van gesmashte wortelen. We weten zeker dat je net zo enthousiast zult zijn als wij!
Bereiding: 2 min.
Bereiding: 15-20 min.
Totale tijd: 55-60 min.
Keuken/Oorsprong: Regionaal
Ingrediënten (1 bakje):
Wortelen
2 el olie
Kruiden naar keuze (bijv. paprikapoeder, zout, peper, oregano)
Bereiden:
-
Doe de wortelen in een grote pan en bedek ze met water. Breng de pan aan de kook en laat op een middelhoog vuur in ca. 10-12 min. zachtjes gaar worden.
-
Giet de wortelen af in een zeef en laat uitlekken
-
Leg de wortelen op de bakplaat en prak met een vork of aardappelstamper
-
Voeg de olie en kruiden toe en meng goed
-
Bak 30 min. in de oven op 200°C tot ze goudbruin zijn
-
Serveer en geniet!
Voedingswaarden (per 100g):
57 kcal
13g koolhydraten
2g eiwit
2g vet
Recept video: