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Nutty oat cookies with jam

75 Minuten
Mittel
25.02.2025
Nussige Haferplätzchen mit Marmelade
  • Dessert
  • Snack
  • Pastry
  • Low carb
  • without sugar
Nussige Haferplätzchen mit Marmelade
  • Dessert
  • Snack
  • Pastry
  • Low carb
  • without sugar

Marmelade verleiht vielen weihnachtlichen Keksen das gewisse Etwas. Mit unserem Rezept für die Low-Carb Variante mit Marmelade zeigen wir Dir, wie Du auch diese traditionelle Leckerei ohne Zucker und ohne Getreidemehl zubereiten kannst. Freut euch auf das beliebte Weihnachtsgebäck in einer gesunden und sehr aromatischen Low-Carb Variante. 

Ingredients

2 Portions
  • 100 g
    Almonds
  • 100 g
    Spelt flour
  • 60 g
    Walnuts
  • 40 g
    Oat flakes
  • 70 g
    Erythritol
  • 100 g
    Butter
  • 1
    Egg
  • Jam

Required kitchen utensils

Bowl
Stirrer
Oven
Cutting out
Spoon
Brush

Preparation

Preparation: 5 min.
Preparation: 30 min.
Total time: 35 min. + 30 min. resting time + approx. 10 min. baking time
  • 1

    First mix the ground almonds, walnuts, spelt flour, rolled oats and erythritol in a bowl, make a small well in the middle, add the egg to the well, spread the butter in flakes, then knead the dough well and place in the fridge for 30 minutes

  • 2

    Then preheat the oven to 180 °C top/bottom heat

  • 3

    Now roll out the dough to a thickness of approx. 4 mm on a floured surface and cut out

  • 4

    Make a hole in the center of half of the cut-out cookies and place in the preheated oven for 8-10 minutes

  • 5

    Finally, spread jam on the unperforated cookies, place the perforated cookies on top and sprinkle with powdered sugar

  • 6

    Enjoy!

Nutrition

Per portion
kcal
446kcal
Carbohydrates
19,9 g
Fat
32,1 g
Protein
10 g

Recipe video

@daskochduolivefresh GaLiGrü aus unserer Weihnachtsbäckerei 🤶 Heute duftet es nach zuckerfreien Marmeladenplätzchen. Lieben wir! ❤️ #gesunderezepte #weihnachtsbäckerei #plätzchen #daskochuo #livefresh ♬ original sound - 🎄🎅

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Marmelade verleiht vielen weihnachtlichen Keksen das gewisse Etwas. Mit unserem Rezept für die Low-Carb Variante mit Marmelade zeigen wir Dir, wie Du auch diese traditionelle Leckerei ohne Zucker und ohne Getreidemehl zubereiten kannst. Freut euch auf das beliebte Weihnachtsgebäck in einer gesunden und sehr aromatischen Low-Carb Variante. 

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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