Ben je op zoek naar nieuwe ideeën en inspiratie? Onze snacktip: vegan krokante pastachips met kruidendip. Ontdek in dit artikel hoe je deze snack in een handomdraai zelf kunt maken. Bekijk de receptvideo met Jessi en geniet van deze heerlijke snack. Veel plezier!
Ingrediënten (2 porties):
Voor de pasta chips:
300g rigatoni pasta
100g vegan parmezaan (optioneel gistvlokken)
olijfolie
1 teentje knoflook
paprikapoeder
peper & zout
Italiaanse kruiden
Voor de kruidendip:
150 ml sojayoghurt
Peper & zout
Verse kruiden
1 kneepje citroen
½ teentje knoflook
Bereiden:
Pastachips:
Breng in een pan voldoende water aan de kook, voeg zout toe en kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de knoflook fijn en zet opzij. Giet de pasta af zodra hij beetgaar is en laat hem drogen. Doe de pasta in een grote kom met de kruiden, de vegan parmezaan en de olijfolie. Voeg de gehakte knoflook toe en meng alles goed door elkaar. Leg de pasta nu op een bakplaat (zorg ervoor dat het niet overlapt). Bak de pasta 15-20 minuten op 200 °C en serveer met de kruidendip.
Kruidendip:
Hak de knoflook en verse kruiden fijn. Meng ze met sojayoghurt, peper en zout en verfijn met een scheutje citroensap. Serveer de dip met de pastachips. Eet smakelijk!
Voedingswaarden (per portie):
520 kcal
79g koolhydraten
22g eiwit
12g vet
Dit tussendoortje is een geweldig alternatief voor chips 's avonds. Zelfgemaakt en gezond, ze zijn makkelijk te integreren in een gezond dieet. Als je begint met een gezondere en bewustere levensstijl, is een 3,5 of 7 daags sapdieet je optimaal ondersteunen.
Video met recept: