Vegetarisches Blumenkohl-Steak mit Dip

65 - 70 Minuten
Mittel
20.11.2024
Vegetarisches Blumenkohl-Steak mit Dip
  • Hauptgericht
  • Vegetarisch
Vegetarisches Blumenkohl-Steak mit Dip
  • Hauptgericht
  • Vegetarisch

Du bist auf der Suche nach einer veganen und gesunden Alternative für Dein geliebtes Steak oder möchtest einfach mal was anderes ausprobieren? Dann ist unser Blumenkohl-Steak-Rezept genau das richtige für Dich! 

Zutaten

2 Portionen
  • 0.5
    Blumenkohl
  • Parmesan
  • Panko Paniermehl
  • Paprika
  • 1
    rote Zwiebel
  • 200 Gramm
    Magerquark
  • Frische Petersilie
  • 4 Esslöffel
    Olivenöl
  • 1 Teelöffel
    Paprikapulver
  • 0.5 Teelöffel
    Currypulver
  • 0.5 Teelöffel
    Zwiebelpulver
  • 0.5 Teelöffel
    Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett
Messer
Kochtopf
Schüssel
Backpapier
Backblech
Backofen

Zubereitung

Vorbereitung: 5-10 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 65-70 Min.
  • 1

    Den Blumenkohl waschen, schneiden und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden

  • 2

    Einen Topf mit Wasser aufstellen, zum Kochen bringen und die Blumenkohlscheiben für ca. 10 Min. kochen

  • 3

    Als Nächstes noch das Panko Paniermehl mit den Walnüssen, Parmesan, Paprikapulver, Currypulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und der frischen Petersilie vermischen

  • 4

    Nun die Blumenkohlscheiben vom Herd nehmen und abtropfen lassen

  • 5

    Anschließend die Blumenkohlscheiben in der Panade wenden, gut festdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

  • 6

    Das Blumenkohl-Steak für ca. 20-30 Min. bei 200°C backen

  • 7

    Währenddessen Paprika, Zwiebel und Petersilie waschen und klein schneiden

  • 8

    Den Quark mit Paprika, Zwiebel und der frischen Petersilie vermischen

  • 9

    Zum Schluss die Blumenkohl-Steaks zusammen mit dem Dip auf einem Teller servieren und schmecken lassen!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
370 kcal
Kohlenhydrate
7 g
Fett
31 g
Protein
10 g

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