Wir haben ein leckeres Keto Pfannkuchen Rezept für Dich, das Dir bestimmt schmecken wird! Das Beste daran? Mit nur wenigen Zutaten kannst Du ein nahrhaftes Frühstück zaubern, das sich übrigens auch super für eine Saftkur Vor- oder Nachbereitung eignet –Low Carb und gesund. Für das Pfannkuchen Rezept brauchst Du nämlich nur 2 Zutaten. Ganz unten im Beitrag findest Du das passende Rezeptvideo. Viel Spaß und lass' es Dir schmecken!

Zutaten

2 Portionen

2
Eier
3-4 Esslöffel
Frischkäse
etwas Kokosnussöl oder Butter
frische Himbeeren
frische Heidelbeeren

Benötigte Küchenutensilien

Mixer

Schüssel

Pfanne

Löffel

Zubereitung

1

Verrühre die Eier und den Frischkäse mit einem Mixer so lange, bis der Teig keine Stückchen mehr enthält und schön flüssig ist.
2

Lasse den Teig 2-3 Minuten ruhen, damit sich die Bläschen absetzen können.
3

Schöpfe ca. 1/4 des Teigs in eine erhitzte und mit Kokosnussöl gefettete Pfanne. Schwenke den Teig so, dass er eine schöne runde Form bekommt. Brate den Teig von beiden Seiten etwa 2 Minuten an, bis er goldbraun ist. Achtung: Lass' die Pfanne nicht zu heiß werden!
4

Wiederhole den Vorgang mit dem Rest des Teigs.
5

Zum Schluss kannst Du die fertigen Keto Pfannkuchen mit Himbeeren und Heidelbeeren garnieren. Guten Appetit!