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Vegan ovengebakken spruitjes met bloemkoolrijst

25 Minuten
Mittel
29.11.2024
Veganer Ofen Rosenkohl mit Blumenkohlreis
  • Hauptgericht
  • Vegan
Veganer Ofen Rosenkohl mit Blumenkohlreis
  • Hauptgericht
  • Vegan

Lust aufveganer Ofen Rosenkohl mit Blumenkohlreis? Dieses Gericht ist einfach, gesund, mild würzig & in nicht mal25 Minutenservierbereit. Zusätzlich kannst Du dieses Gericht auch optimal in Deine Vor- sowie Nachbereitung DeinerSaftkurintegrieren.

Zutaten

2 Portionen
  • 1
    Blumenkohl
  • 700 Gramm
    Rosenkohl
  • 50 Milliliter
    Olivenöl
  • 1
    rote Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel
    Oregano
  • 1 Esslöffel
    gehackte Petersilie
  • 1 Teelöffel
    Paprikapulver
  • 1 Teelöffel
    Cayenne-Pfeffer
  • 1 Teelöffel
    Salz
  • Pfeffer nach Belieben
  • 100 Gramm
    veganer Käse
  • 150 Gramm
    Creme Vega
  • Frische Petersilie

Benötigte Küchenutensilien

Messer
Schüssel
Backofen
Raspel
Pfanne

Zubereitung

Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
  • 1

    Zunächst den Rosenkohl putzen, den Strunk abschneiden, halbieren und in eine Schüssel geben

  • 2

    Als Nächstes die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Stücke schneiden

  • 3

    Anschließend den Rosenkohl mit dem Öl und den Gewürzen marinieren, Käse dazugeben und für 12-15 Min. in den Backofen (190 °C Umluft) geben

  • 4

    In der Zwischenzeit den gewaschenen und abgetropften Blumenkohl in kleine feine Stücke raspeln und in eine heiße Pfanne geben (ohne Öl & ohne Gewürze)

  • 5

    Den Blumenkohl so lange anbraten bis er eine goldgelbe Farbe hat, danach mit etwas Salz und Pfeffer würzen

  • 6

    Zum Schluss noch die Creme Vega mit etwas frischer Petersilie mischen

  • 7

    Nun noch auf einem Teller anrichten und genießen!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
374 kcal
Kohlenhydrate
44 g
Fett
9,6 g
Protein
17,3 g

Rezeptvideo

 

 

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Lust aufveganer Ofen Rosenkohl mit Blumenkohlreis? Dieses Gericht ist einfach, gesund, mild würzig & in nicht mal25 Minutenservierbereit. Zusätzlich kannst Du dieses Gericht auch optimal in Deine Vor- sowie Nachbereitung DeinerSaftkurintegrieren.

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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