Gezond eten zonder af te zien? Geen probleem met dit ijs. Ontdek bij ons hoe je dit heerlijke, gezonde en veganistische vanille-ijs zelf kunt maken zonder ijsmachine. Alle ingrediënten en de bereiding vind je in dit artikel. De bijbehorende receptvideo met onze chef Michi vind je onderaan. Dankzij de gezonde ingrediënten en geweldige voedingswaarden is het ijs ook prima thuis te bereiden. sapdieet in een gezond dagelijks dieet.
Ingrediënten (15 maatscheppen):
Voor het ijs:
225g cashewnoten
300ml amandelmelk
400g kokosmelk
75g agavesiroop
1 theelepel bourbon vanille
1 el guarpitmeel
Chocolade glazuur (optioneel):
1 reep pure chocolade (70%)
IJsvorm met stokje
Toppings naar keuze (bijv. pistachenoten, noten)
Bereiden:
- Week de cashewnoten 1 uur in heet water
- Doe alle ingrediënten in een high-speed blender en mix tot een gladde crème
- Giet de crème in diepvriesbestendige ijsvormpjes (ideaal voor de topping) of een diepvriesbestendige kom (je kunt het ijs als bolletjes eten, maar niet afwerken met glazuur)
- Bevries het ijs minstens 6 uur in je vriezer
- Smelt voor de topping de pure chocolade in een kom en doop het bevroren roomijs op een stokje in de gesmolten chocolade
- Top met noten en pistachenoten, bijvoorbeeld
- Zet het ijs ongeveer 1 uur terug in de vriezer om de chocolade hard te laten worden
Voedingswaarden (per bolletje):
314 kcal
26g koolhydraten
5g eiwit
23g vet
Recept video: