Deze vegan brownies zijn vochtig en zachtzeer chocoladeachtig en snel en gemakkelijk te maken. Volgens ons is er bijna geen combinatie die zo perfect harmonieert als chocolade en banaan. Wat vinden jullie ervan? Deze combinatie is ook geweldig voor onze vegan brownies: de bananen maken de vegan brownies lekker vochtig en de chocoladeschilfers zorgen voor die extra chocoladesmaak.
Tip: De vegan brownies worden het lekkerst in een ovenschaal!
Veel plezier met snacken!
P.S.: Als je tijdens de voorbereiding of nabewerking van je sapkuur trek hebt in zoetigheid, kun je jezelf trakteren op ons gezonde, veganistische brownie-alternatief.
Ingrediënten (4 porties):
2 grote bananen
100g havervlokken
40ml haverdrank
2 theelepels xylitol
2 el pindakaas
2 el cacaopoeder
2 theelepels bakpoeder
1 handvol chocolade chips
1 handvol frambozen
1 handvol macadamianoten
Bereiden:
- Maal eerst de haver fijn in een krachtige blender
- Voeg vervolgens alle droge ingrediënten (cacaopoeder, bakpoeder, xylitol) toe aan de gemalen haver en meng door elkaar.
- Pureer nu de bananen met een vork en voeg de pindakaas toe
- Zodra de banaan gemengd is met de pindakaas, voeg je het mengsel toe aan de gemengde droge ingrediënten en roer je de haverdrank erdoor.
- Giet het mengsel nu in een met bakpapier beklede ovenschaal en werk af met de macadamianoten, frambozen en chocoladeschilfers
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 20 minuten
- Haal de vegan brownies uit de oven en laat afkoelen, serveer en geniet!
Voedingswaarden (per portie):
211 kcal
27g koolhydraten
3g eiwit
11g vet