Hazelnoot bitterkoekjes zonder geraffineerde suiker

Diese Haselnussmakronen ohne raffinierten Zucker sind unglaublich lecker und einfach herzustellen. Ein absoluter Klassiker unter den Weihnachtsgebäcken. Unser Rezept für Nussmakronen sind ohne raffinierten Zucker und daher auch super gesund. Um Deine Ernährung gesünder zu gestalten, probier's doch mal mit einer 3,5 oder 7 Tage Saftkur. Damit kannst Du Deinen Grundstein für eine gesündere & bewusstere Lebensweise legen. Anschließend kannst Du dieses Rezept gerne in Deinen Alltag einbauen.

Zutaten

2 Portionen

2
Eiweiß
200 Gramm
gemahlene Haselnüsse
5 Gramm
Dattelsirup
1 Prise
Salz
1 Messerspitze Vanille gemahlen
o.5 Teelöffel
Zimt
20-25 ganze Haselnüsse

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Handmixer

Schneebesen

Löffel

Backpapier

Backblech

Backofen

Zubereitung

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: ca. 25 Min.

1

Zuerst das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen
2

Nun die gemahlenen Haselnüsse zusammen mit der Vanille, dem Zimt, dem Eiweiß und dem Dattelsirup unterrühren
3

Anschließend die Back-Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit zwei Teelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten geben
4

Danach eine ganze Haselnuss in die Nussmasse drücken
5

Zum Schluss noch in den Backofen bei 150 °C Ober-Unterhitze ca. 20 Minuten backen

Naehrwerte

Pro Portion

72g kcal

0,7 g

6,5 g

2,3 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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