HoHoHo Beste gemeenschap, het is weer tijd Kerstkoekjes om te bakken. Helaas bevatten koekjes vaak veel calorieën, ook al zijn ze met één hap op. Bovendien is er meestal meer dan één koekje. Daarom hebben we voor jou caloriearme, vetarme en suikerarme kerstkoekjesdie supermakkelijk te bakken zijn. Je kunt ze gerust meerdere keren eten zonder je schuldig te voelen. Bovendien zijn de proteïne kerstkoekjes ideaal als kerstsnack tijdens je voorbereiding en nazorg voor je sapdieet. Perfect!
Bereidingstijd: 5 min.
Bereidingstijd: 5 min.
Totale tijd: 90 min. (1 uur rusttijd)
Keuken/Oorsprong: regionale
Ingrediënten (1 portie):
50 g havermeel
50g amandelmeel
40g eiwitpoeder
50g gemalen hazelnoten
40g boter (verlaagd vetgehalte)
1 ei
1 eiwit
½ theelepel bakpoeder
70% chocolade
Bereiden:
- Kneed eerst alle ingrediënten tot een deeg en leg het 1 uur in de koelkast.
- Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven oppervlak
- Snijd vervolgens de koekjes uit, kneed en rol het deeg steeds opnieuw uit om het maximale aantal koekjes te krijgen.
- Plaats ze nu ongeveer 10 minuten in de oven op 160°C en houd ze af en toe in de gaten
- Ten slotte garneren met pure chocolade - klaar!
Voedingswaarden (per portie):
31,4 kcal
1,1g koolhydraten
2,4g eiwit
1,7g vet
Recept video: