Eiwit kerstkoekjes

HoHoHo liebe Community, es ist schon wieder an der Zeit Weihnachtsplätzchen zu Backen. Leider haben Plätzchen oftmals viele Kalorien, obwohl sie bereits mit einem Bissen verschwunden sind. Dazu kommt noch, dass es meist ja nicht bei einem einzigen Plätzchen bleibt. Deshalb haben wir für Dich kalorienarme, fettarme und zuckerarme Weihnachtsplätzchen, die super einfach zum Nachbacken sind. Da darfst Du dann auch gerne mehrmals zugreifen, ohne ein schlechtes Gewissen zu bekommen. Außerdem eignen sich die Protein Weihnachtsplätzchen optimal als weihnachtlicher Snack während Deiner Vor- und Nachbereitung auf Deine Saftkur. Perfekt!

Zutaten

2 Portionen

50 Gramm
Hafermehl
50 Gramm
Mandelmehl
40 Gramm
Proteinpulver
50 Gramm
gemahlene Haselnüsse
40 Gramm
Butter (fettreduziert)
1
Ei
1
Eiklar
0,5 Teelöffel
Backpulver
70 Gramm
Schokolade

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Ausstechförmchen

Backpapier

Backblech

Backofen

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 5 Min.

Zubereitungszeit: 5 Min.

Gesamtzeit: 90 Min. (1 Std. Ruhezeit)

1

Zuerst alle Zutaten zu einem Teig kneten und diesen für 1 Std. in den Kühlschrank stellen
2

Als Nächstes den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen
3

Danach die Kekse ausstechen, den Teig immer wieder neu kneten und ausrollen, um die maximale Ausbeute an Keksen zu haben
4

Nun noch für ca. 10 Minuten bei 160°C in den Ofen schieben und zwischendurch beobachten
5

Zum Schluss noch mit der Zartbitterschokolade garnieren - fertig!

Naehrwerte

Pro Portion

31,4 kcal

1,1 g

1,7 g

2,4 g

Rezeptvideo

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