De onmisbare ochtendkoffie van veel mensen heeft nu serieuze concurrentie van het nieuwe superdrankje: Gouden Melk. Het drankje is echter niet echt nieuw. Het wordt al heel lang geconsumeerd in de Ayurvedische keuken en vanwege de vermeende vitaliserend en ontspannend effect vitaliserend en ontspannend effect. Maar wat is gouden melk en wat doet het? We leggen het je allemaal uit en hoe je de powerdrank zelf kunt maken in dit artikel.
Wat is gouden melk?
Gouden melk, ook wel bekend als kurkuma latteis meestal van plantaardige melk, kurkuma, gemberkaneel en andere ingrediënten naar keuze. De melk smaakt niet alleen heerlijk, maar schijnt ook gezond te zijn - perfect voor gezellige dagen als het slecht weer is. De melk wordt goud genoemd omdat Kurkuma de drank een geel-gouden kleur geeft. De knol is ook grotendeels verantwoordelijk voor de positieve effecten van de energiedrank.
Waar is Gouden Melk goed voor?
In de Ayurvedische leer wordt gouden melk al eeuwenlang gebruikt als een helend en zuiverend superdrank bekeken. Kurkuma als een van de hoofdingrediënten van de drank wordt beschouwd als een gewaardeerd middel. Samen met de andere ingrediënten zou de melk zijn volle effect ontplooien - maar dit is niet wetenschappelijk bewezen.
Helaas zijn er geen onderzoeken naar kurkuma melk die de positieve effecten bewijzen. Maar de Ayurvedische en Chinese geneeskunde zweert bij de volgende effecten van de drank:
- zou ontstekingsremmend werken
- zou beschermen tegen gewrichtsaandoeningen
- zou het immuunsysteem versterken
- zou een antioxiderende werking hebben
- zou de leverfunctie stimuleren en het lichaam ondersteunen bij de spijsvertering
- zou een langdurige fysieke en mentale stimulerende werking hebben
- zou beschermen tegen Alzheimer en helpen bij slaapstoornissen
Gouden melk - een eenvoudig recept
Je kunt zelf relatief eenvoudig gouden melk bereiden. Het basisrecept bestaat simpelweg uit het roeren van kurkuma als pasta of poeder door plantaardige melk. Het is aan jou om te beslissen welke extra kruiden je aan de gouden melk wilt toevoegen. Meestal worden kaneel, gember, peper, kokosolie en zoetstoffen zoals agavesiroop of honing gebruikt. Maar één specerij mag nooit ontbreken: Kurkuma.
Ingrediënten: Kurkuma latte
Om het beste uit je kurkuma drankje te halen, moet je je richten op hoogwaardige ingrediënten van biologische kwaliteit en een plantaardige melk zonder toevoegingen.
De ingrediënten voor een glas Gouden Melk:
- 300 ml plantaardige melk (bijvoorbeeld amandelmelk)
- 1 stukje kurkuma of 1 el kurkumapoeder
- 1 stukje geraspte gember
- een snufje kaneel
- een snufje peper
- 1 theelepel kokosolie
- een snufje geraspte nootmuskaat
- 1 theelepel agavesiroop
Bereiding van de superdrank
Traditioneel bereid je je gouden melk als volgt:
- Giet wat water (120 ml) samen met het kurkumapoeder en de geraspte gember in een kleine steelpan
- Breng alles al roerend aan de kook tot er een romige pasta ontstaat
- Zet de pasta opzij
- Verwarm de plantaardige melk in een pan
- Voeg de kurkumapasta toe en roer goed
- Voeg de kaneel, peper, kokosolie, geraspte nootmuskaat en agavesiroop toe en laat al roerend ongeveer 2-3 minuten sudderen
- Laat iets afkoelen en geniet van de kurkuma latte
Wil je de volgende keer tijd besparen? Dan bereid dan meteen wat meer kurkumapasta. De pasta kan tot een week in de koelkast bewaard worden. Het gaat nog sneller als je alle ingrediënten in een blender doet en blendert tot een fijne consistentie is bereikt. Indien nodig kun je de kurkuma melk dan door een zeef gieten. Breng nu een paar minuten aan de kook en je powerdrank is klaar.
Hier vind je meer informatie en Recepten voor kurkuma shots. De handigste optie is waarschijnlijk om de koudgeperste Kurkuma Power Shot van LiveFresh - niet verhit en 100% natuurlijk.
Heeft Golden Milk bijwerkingen?
Van kurkuma en de curcurmin die het bevat wordt gezegd dat het een positief effect heeft op het lichaam. Met een normaal dieet zijn er daarom geen negatieve bijwerkingen te verwachten van de consumptie van Gouden Melk. Het is bijna onmogelijk om een overdosis te nemen. Elk lichaam is echter anders. Daarom raden we bijzonder gevoelige mensen aan om met kleine hoeveelheden te beginnen. In het ergste geval kan Golden Milk misselijkheid en winderigheid veroorzaken bij intolerantie.