Gesunde Mini-Lebkuchen

Gezonde minikoekjes

Op zoek naar een recept voor superlekkere peperkoek? Dan hebben wij precies wat je zoekt! Onze smakelijke mini peperkoekkoekjes zijn gezond en bevatten weinig suiker tegelijk, waardoor ze het perfecte peperkoekrecept zijn voor de kerstperiode! 

Bereiding: 2 min.

Bereiding: 10 min.

Totale tijd: 12 min. + 10 min. baktijd

Keuken/Oorsprong: België 

Ingrediënten (2 bakjes):

90g kokosmeel

10g gemalen hazelnoten

70g erytritol

8g bakpoeder

20g bakcacao

5g peperkoekkruiden

40g halfvolle boter

2 eieren

 

Bereiden:

  1. Verwarm eerst de oven voor op 170 °C heteluchtoven

  2. Meng nu alle ingrediënten samen in een kom

  3. Verdeel het mengsel vervolgens over de siliconen vormpjes en plaats ze ongeveer 10 minuten in de oven.

  4. Laat tot slot afkoelen en bestrooi met goudstof of poedersuiker.

  5. Veel plezier!


Voedingswaarden (per 100g):

263kcal

7,8g koolhydraten

9,7g eiwit

18,8g vet

Recept video:

@daskochduolivefresh Zooooo lekker! 🥰 Gezonde mini peperkoek koekjes 🤩 Je kunt jezelf trakteren op een paar. #gesunderezepte #kerst bakken #koekjes #daskochuo #livefresh ♬ Alles wat ik voor kerstmis wil is jou - Mariah Carey
Terug naar de blog