Die Aubergine ist eine vielseitige Gemüsesorte, die für viele verschiedene Gerichte verwendet werden kann. In diesem Rezept wird eine Auberginen in kleine Stücke geschnitten und mit Tomatensoße, Tomaten, Basilikum, Käse und Gewürzen zu köstlichen Piccolinis gebacken. Diese sind ein perfekter Snack für zwischendurch oder eine leckere Vorspeise.