Nieuws

We kennen ze allemaal en hebben ze vast wel eens op de ontbijttafel gehad! Heerlijke Cini Minis! We hebben een gezonder alternatief voor je getoverd met maar een paar ingrediënten. Heel zoet, kaneelachtig en lekker knapperig. Je kunt ze ook met amandelmelk eten voor een veganistisch ontbijt. Probeer het nu!

Bereiding: 2 min.

Bereiding: 8 min.

Totale tijd: 10 min. + ca. 15 min. baktijd 

Keuken/Oorsprong: Regionaal

Ingrediënten (1 portie):

2 eiwitwraps

2 el kaneel

2 el erytritol

Wat gesmolten boter om te smeren

Bereiden:

1. Bestrijk eerst de wraps met de boter

2. Dan bestrooien met kaneel en erythritol, oprollen, in kleine stukjes snijden en op een met bakpapier beklede bakplaat leggen

3. Plaats ten slotte 10-15 minuten in de oven op 160 °C ventilatormagnetron

4. Geniet met een melk naar keuze

Voedingswaarden (per portie):

252kcal

27g koolhydraten

15g eiwit

8g vet

Video recept:

@daskochduolivefresh Smullen zoals in je kindertijd. Maar nu met hoog eiwitgehalte. 🤩💪 #gesunderezepte #einfacherezepte #highprotein #daskochuo #livefresh ♬ Sleigh Bells (PhatCap Trap Remix) - Ronettes

Deze gebakken Havermout in appeltaartstijl zal je niet teleurstellen, want het is zeker een van de lekkerste manieren om 's ochtends van je havermout te genieten! Gebakken met stukjes appel en een chocoladevulling. Probeer ze nu!

Bereiding: 2 min.

Bereiding: 5 min.

Totale tijd: 7 min. + 25 min. oven 

Keuken/Oorsprong: Regionaal 

Ingrediënten (1 portie):

30g gerolde haver

10g eiwitmix vanille

5g erythritol

snufje kaneel

1 el appelmoes

½ theelepel bakpoeder

100 ml melk

10g pure chocolade

½ appel

Bereiding:

1. Pureer eerst alle ingrediënten behalve de chocolade en appel in een blender

2. Giet vervolgens de helft van het mengsel in een kleine ovenschaal

3. Verdeel vervolgens de pure chocolade erover en giet het resterende beslag erop

4. Plaats de ovenschaal nu 25 minuten in de voorverwarmde oven op 180 °C.

5. Karameliseer tot slot de helft van de gesneden appel met een beetje kaneel en erythritol in een hete pan en verdeel over de gebakken havermout.

6. Eet smakelijk!

Voedingswaarden (per 100g):

297kcal

38g koolhydraten

14g eiwit

8,5g vet

Recept video:

@daskochduolivefresh Lekkere Eiwitrijke Appeltaart Gebakken Havermout 🤩😋 #gesunderezepte #einfacherezepte #highprotein #daskochuo #livefresh ♬ Lovin On Me - Jack Harlow

Tiramisu, waarvan de naam in het Italiaans "vrolijk me op" of "pep me op" betekent, is een wereldberoemd dessert dat oorspronkelijk uit Italië komt. Dit heerlijke gerecht staat bekend om de combinatie van koffie en cacao. In de receptvideo laten we je zien hoe je onze eiwitrijke versie bereidt.

Bereiding: 5 min.

Bereiding: 10 min.

Totale tijd: 15 min.

Keuken/Oorsprong: Regionaal

Ingrediënten (1 portie):

4 rijstwafels

150 g skyr

20g eiwitmix vanille

1 theelepel agavesiroop

1 kopje koffie

Bakcacao voor decoratie

Bereiden:

1. Doop de rijstwafels eerst in koude koffie

2. Meng vervolgens de skyr met het eiwitpoeder, agavesiroop en koffie

3. Smeer nu het mengsel op een rijstwafel en wissel de lagen af

4. Bestrooi tot slot met bakcacao en geniet!

Voedingswaarden (per 100g):

256kcal

36g koolhydraten

20g eiwit

2g vet

Video recept:

@daskochduolivefresh Ohhh daar is Tiramisu van Eiwitrijke Rijstcake. Het kan bijna niet beter. 🙊 #gesunderezepte #einfacherezepte #highprotein #daskochuo #livefresh ♬ Misschien, misschien, misschien - Halie Loren

Op zoek naar een recept voor superlekkere peperkoek? Dan hebben wij precies wat je zoekt! Onze smakelijke mini peperkoekkoekjes zijn gezond en bevatten weinig suiker tegelijk, waardoor ze het perfecte peperkoekrecept zijn voor de kerstperiode! 

Bereiding: 2 min.

Bereiding: 10 min.

Totale tijd: 12 min. + 10 min. baktijd

Keuken/Oorsprong: België 

Ingrediënten (2 bakjes):

90g kokosmeel

10g gemalen hazelnoten

70g erytritol

8g bakpoeder

20g bakcacao

5g peperkoekkruiden

40g halfvolle boter

2 eieren

Bereiden:

1. Verwarm eerst de oven voor op 170 °C heteluchtoven

2. Meng nu alle ingrediënten samen in een kom

3. Verdeel het mengsel vervolgens over de siliconen vormpjes en plaats ze ongeveer 10 minuten in de oven.

4. Laat tot slot afkoelen en bestrooi met goudstof of poedersuiker.

5. Veel plezier!

Voedingswaarden (per 100g):

263kcal

7,8g koolhydraten

9,7g eiwit

18,8g vet

Recept video:

@daskochduolivefresh Zooooo lekker! 🥰 Gezonde mini peperkoek koekjes 🤩 Je kunt jezelf trakteren op een paar. #gesunderezepte #kerst bakken #koekjes #daskochuo #livefresh ♬ Alles wat ik voor kerstmis wil is jou - Mariah Carey

Jam geeft veel kerstkoekjes net dat beetje extra. Met ons recept voor de koolhydraatarme versie met jam laten we je zien hoe je deze traditionele lekkernij kunt bereiden zonder suiker of graanmeel. Verheug je op de populaire kerstkoekjes in een gezonde en zeer smaakvolle koolhydraatarme versie. 

Bereiding: 5 min.

Bereiding: 30 min.

Totale tijd: 35 min. + 30 min. rusttijd + ca. 10 min. baktijd

Keuken/Oorsprong: Streekgebonden

Ingrediënten (ca. 30 stuks):

100 g gemalen amandelen

100g speltmeel

60 g gemalen walnoten

40g gerolde haver

70g erytritol

100g boter

1 ei

Suikervrije jam

Bereiding:

1. Meng eerst de gemalen amandelen, walnoten, speltmeel, gerolde haver en erythritol in een kom, maak een kuiltje in het midden, giet het ei in het kuiltje, verdeel de boter in vlokken, kneed het deeg vervolgens goed door en zet 30 minuten in de koelkast

2. Verwarm vervolgens de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte

3. Rol nu het deeg uit tot een dikte van ongeveer 4 mm op een met bloem bestoven oppervlak en snijd de koekjes uit.

4. Maak een gat in het midden van de helft van de uitgesneden koekjes en plaats ze 8-10 minuten in de voorverwarmde oven

5. Smeer tot slot jam op de ongeperforeerde koekjes, leg de geperforeerde koekjes erop en bestrooi met poedersuiker

6. Eet smakelijk!

Voedingswaarden (per 100g):

446kcal

19,9g koolhydraten

10g eiwit

32,1g vet

Recept video:

@daskochduolivefresh GaLiGrü uit onze kerstbakkerij 🤶 Vandaag ruikt het naar suikervrije jamkoekjes. We zijn er dol op! ❤️ #gesunderezepte #kerst bakken #koekjes #daskochuo #livefresh ♬ origineel geluid - 🎄🎅

Heerlijke tagliatelle met wintergroenten? Ja precies, superlekker en makkelijk! Wortelpeterselie, wortels en prei geven ons vegetarische pastarecept een kenmerkende smaak, alles subtiel op smaak gebracht met citroen. Het is supersnel en perfect te bereiden. De knapperige topping van hazelnoten en walnoten maakt ons ongecompliceerde recept helemaal af. Om verliefd op te worden. 

Bereiding: 5 min.

Bereiding: 20 min.

Totale tijd: 25 min.

Keuken/Oorsprong: Regionaal

Ingrediënten (4 porties):

150g wortelen

150 g wortelpeterselie

1 stengel prei

50g selderijstengels

1 ui

1 el boter

200 ml groentebouillon

450g tagliatelle

150ml vegan kookroom

Een beetje citroensap

1 schil van een biologische citroen

30 g gehakte walnoten

30 g gehakte hazelnoten

Parmezaanse kaas

Verse kruiden

Bereiding:

1. Schil eerst de wortelen en wortelpeterselie en snijd in kleine blokjes, maak de prei schoon en snijd in ringetjes

2. Verhit vervolgens de boter in een pan, voeg de gesneden groenten toe en bak tot ze bruin zijn.

3. Blus af met groentebouillon en laat op hoog vuur inkoken

4. Kook ondertussen de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing

5. Voeg, eenmaal gekookt, de kookroom, een beetje citroensap, wat citroenrasp, verse kruiden en gehakte noten toe en breng opnieuw kort aan de kook

6. Breng nu op smaak met zout en peper, voeg de gekookte tagliatelle toe en meng goed

7. Schik ten slotte op een bord en werk af met de overgebleven noten en parmezaan. Eet smakelijk!

Voedingswaarden (per 100g):

158kcal

18,5g koolhydraten

4,6g eiwit

6,3g vet

Recept video:

@daskochduolivefresh Tagliatelle zijn altijd favoriet. ❄️ Maar ze smaken vooral heerlijk met wintergroenten. 🤩🥕 #daskochduo #livefresh #healthynutrition #gesunderezepte #wintergroenten #tagliatelle ♬ Rockin' rond de kerstboom - Brenda Lee