Zomergerechten: heerlijke recepten voor licht genot

Niet alleen onze kleren worden lichter in de zomer, maar ook onze maaltijden. We hebben minder zin in zware en vette gerechten zoals gebraad of hamburgers, maar veel meer in Zin in verfrissende zomergerechtendie snel bereid snel bereid zijn. Immers, vooral als het erg warm is, wil je weinig tijd voor de hete kookplaat voor het fornuis. Daarom hebben we recepten voor lichte en eenvoudige zomergerechten verzameld en gezond snackideeën voor een snelle afkoeling.

Goed eten in de hitte

In de winter zijn onze lichaam bezig om zijn kerntemperatuur warm genoeg te houden om de belangrijkste organen te beschermen. Het metabolisme vertraagt ook. Bij warme temperaturenvooral die onze kerntemperatuur overschrijden, moet het actief koelen en proberen, overtollige warmte af te voeren naar buiten. We zweten en verliezen daardoor veel water. In het bijzonder voor hart en bloedvaten is de uitputtende.

Dus als het bijzonder warm is, moet je absoluut ervoor zorgen dat je genoeg drinkt. Neem Voedingsmiddelen met een zo hoog mogelijk watergehalte zoveel mogelijk. Je ondersteunt je lichaam ook als je meer tijd doorbrengt op koele plaatsen en vet, moeilijk verteerbaar voedsel vermijdt.

Meer tips voor voeding op warme dagen:

• Eet vaker, maar in kleinere porties.
• Groenten zoals tomaten, komkommers en dergelijke bevatten veel water en zijn verkoelend van binnenuit.
• Fruit met een hoog watergehalte koelt ook van binnenuit, zoals meloenen en aardbeien.
• Je lichaam hoeft niet eerst lauwe dranken op de juiste kerntemperatuur te brengen. Pepermunt is ook verkoelend. Waarom probeer je geen lauwe pepermuntthee?
• Zomerse gerechten zoals koude soepen, bijvoorbeeld gazpacho, zorgen voor extra vocht.
• Kijk uit naar recepten met voldoende zout, want veel zout wordt uitgescheiden via het zweet.
• Vette en gerookte worsten en vlees liggen in de zomer bijzonder zwaar op de maag.
• Zorg er bij voedingsmiddelen zoals mayonaise, vers vlees, vis of zuivelproducten absoluut voor dat de koudeketen niet is onderbroken - laat ze indien mogelijk niet in een warme auto liggen.

Kort samengevat: Let op een een voldoende hoge vochtinnamedie wordt ondersteund door voedingsmiddelen met een hoog watergehalte. Vermijd recepten met voedingsmiddelen die moeilijk te verteren zijn en veel vet bevatten en neem gerechten en dranken aan jou, dat je lichaam niet eerst hoeft op te warmen. Dit betekent natuurlijk niet dat je nooit meer barbecueschotels of ijscoupes kunt eten: Het is de hoeveelheid die telt.

10 lichte zomergerechten voor warme dagen: snelle receptideeën

In onze blog vindt u veel lichte, caloriearme receptendie niet alleen geschikt zijn voor afslanken maar ook voor warme dagen. We hebben voor u onze favoriete zomergerechten voor u:

1. Vegan koolhydraatarme frietjes gemaakt van koolrabi: koolrabi bevat 91% water en is bijzonder rijk aan vitamine C.
2. Vegan zomerbroodjes met kurkuma currykomkommer en wortelen: rijstpapier vult erg goed en bevat weinig calorieën.
3. Spinaziewraps met rucola: Spinazie en rucola bevatten veel kalium en vitamine C en bestaan voor 92% uit water.
4. Vegetarische bloemkoolsteak met vetarme kwarkdip: De bloemkoolversie bevat absoluut minder calorieën en is lichter verteerbaar dan een dierlijke biefstuk.
5. Veganistische koolhydraatarme wraps met couscous: In plaats van wraps van granen wordt hier knapperige groene salade gebruikt. In plaats van yoghurt kun je ook veganistische of klassieke roomkaas gebruiken.
6. Vegan kikkererwten- en wortelsaladeKikkererwten zijn vullend en vetarm, terwijl wortels veel water en bètacaroteen bevatten. Bètacaroteen wordt door het lichaam omgezet in vitamine A, wat belangrijk is voor het gezichtsvermogen.
7. Vegan glasnoedelsalade met peultjes: Sugar snaps zijn een zeer malse erwtensoort, bevatten veel eiwitten en zijn ook vetarm.
8. Vegan tomaten gazpachoDeze koude soep is een uitstekend zomergerecht en is rijk aan antioxidanten.
9. Vegan zwarte linzensalade met tomaten en komkommer: Hoog in proteïne, laag in calorieën en laag in vet - een smakelijke salade op warme dagen.
10. Vegan zomersalade met geroosterde perziken en plantaardig feta alternatief: Deze combinatie is een absoluut hoogtepunt qua smaak. Perziken zijn ook rijk aan water en leveren belangrijke mineralen - het ideale recept voor warme dagen.

Zoals je ziet, zijn er naast de klassieke groene salade nog talloze andere receptideeën die geweldig smaken, voeg variatie toe aan je voedingsplan en kunnen in slechts een paar minuten worden bereid. In de vroege zomer tijdens het aspergeseizoen bijvoorbeeld, kun je een heerlijke Asperge Aardbeiensalade bijvoorbeeld. Watermeloen feta is ook een geweldige combinatie. Probeer ook eens zoodlespasta gemaakt van courgettes! Courgettes zijn ook perfect op de barbecue. Met couscous of quinoa gevulde tomatengebakken met een beetje feta zijn een heerlijk bijgerecht.

Viszoals zalm of lokale forel, zijn een goed alternatief voor vette koteletten, vooral als het gaat om grillen. Garnalen bevatten veel vitamine E en zijn geschikt als topping voor verse salades of lichte pastagerechten.

Onze lichte zomergerechten liggen niet zwaar op de maag en voeden je lichaam in de hitte met extra vocht en waardevolle vitaminen en mineralen. Heb je weinig tijd om te koken of wil je wat gewicht verliezen voor het badseizoen, dan kun je de LiveFresh voedingskuur om op terug te vallen. Het is Koolhydraatarm en eiwitrijk, laag in calorieën en gevarieerd ontworpen. De veganistische kommen zijn klaar in slechts een paar minuten. Alle maaltijden van de dag zijn inbegrepenevenals shakes en snacks. Je zult duurzaam vet verliezen en de bijgevoegde, gedetailleerde dieetplan gedurende het hele dieet.

Snelle snacks om af te koelen in de zomer

Of je nu naar het buitenzwembad gaat of liever chillt in de tuin of op het balkon, een paar lichte snacks horen weg van van klassieke zomergerechten voor de lunch en diner gewoon erbij.

Hier vind je recepten en ideeën voor lichte snacks op warme dagen:

• Koekjes met hoog eiwitgehalte gemaakt van bananen en sesamzaad
• Havermout Cups met frambozen
• Havermoutkoekjes met appel met agavesiroop
• Vegan meloenijs met yoghurt
• Mangosorbet met kokostopping
• Groentesticks met hummus of roomkaasdip
• Zelfgemaakte knapperige groentechips met guacamole
• Bladerdeegbroodjes met spinazievulling
• In de oven gebakken kikkererwten met paprika en chili-marinade

De algemene regel in de zomer is: hoe meer vloeistof, hoe beter. Je kunt niet misgaan met groenten of fruit zoals meloen, bessen, perziken of mango. Gasten helpen zichzelf hier ook graag mee, vooral als je ze serveert met lichte zomerdips. Af en toe een pure chocoladesaus is natuurlijk ook prima.

Als het bijzonder warm is, kun je beter binnen blijven. koele binnenruimtes of op schaduwrijke plekken. Dit beschermt je bloedsomloop en maakt het veel gemakkelijker om mogelijke hittegolven te overleven.

 

Veelgestelde vragen over zomergerechten:

Is soep goed in de zomer?

Ja, soep is ook lekker in de zomer. In tegenstelling tot hartige en verwarmende soepen, die populair zijn in de koelere maanden van het jaar, kun je op warme dagen het beste het volgende eten koude soepen zoals gazpacho om op terug te vallen. Komkommersoep smaakt ook heerlijk verfrissend.

Welke zomerse gerechten kun je eten bij 40 graden?

Klassieke zomergerechten voor echt warme dagen zijn, naast koude soepenverschillende soorten salade, courgettenoedels, groentespiesjes met tofu, zomerbroodjes, gestoomde kip of zalmfilet. Geschikte snacks zijn onder andere Groenten met dip of vers fruit perfect.

Wat mag je niet eten in de hitte?

In de hitte moet je vette gerechten vermijden die zwaar op de maag liggen. Het is beter om kleinere porties te eten, maar wel vaker. Zeker geen lichte zomergerechten zijn bijvoorbeeld gebraad, stoofschotels, knoedels, roomgoulash of kaasspawl.

Waarom kom ik aan in de zomer?

In de zomer kom je aan onder bepaalde omstandigheden omdat je lichaam dan de neiging heeft om water vast te houden. Vooral de benen hebben hier vaak last van. Je bloedvaten verwijden zich zodat het lichaam de warmte beter naar buiten kan afvoeren. Hierdoor wordt vocht in het omringende weefsel geduwd - je zwelt op. Je kunt hier iets aan doen dit tegengaan door voldoende vocht te drinken en zomerse gerechten te eten met een hoog watergehalte, omdat dit het lichaam stimuleert om het vocht uit te scheiden. Als je echter de neiging hebt om permanent naar om water vast te houden, moet je je moet een een arts raadplegenomdat er sprake kan zijn van een onderliggende ziekte.