Ben je op zoek naar een zoete vegan spread die ook nog eens gezond is? Dan moet je deze heerlijke noten-nougatcrème proberen. Het is supermakkelijk te bereiden en je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig. Onderaan het artikel vind je de receptvideo waarin onze chef Michi de vegan noten-nougat crème zelf bereidt.
Ingrediënten (1 weckpot):
400g hazelnootpitten
4 el rauwe cacao
2 el erytritol
1 snufje gemalen vanille
Bereiding:
- Rooster de hazelnoten kort in een pan zonder vet toe te voegen en laat afkoelen.
- Leg de hazelnootpitten in een handdoek en wrijf om de dop van de noot te scheiden.
- Verwerk de hazelnootpitten vervolgens tot notenboter met een krachtige blender. De notenboter mag tijdens dit proces niet te warm worden, dus zet de blender ongeveer 5-10 seconden aan en neem dan een pauze. Schraap de notenboter uit de blender en druk hem aan.
- Voeg geleidelijk de hazelnootolie toe en mix tot je een fijne, romige consistentie hebt.
- Roer dan de cacao, erythritol en vanille erdoor en giet de noten-nougatcrème in een schone pot met schroefdop.
Voedingswaarden (per portie van 15g):
110 kcal
2,3g koolhydraten
2,8g eiwit
9,6g vet
Ontbijt zonder schuldgevoel! Deze onklopbare voedingswaarden zijn ideaal om nougat crème te integreren in je gezonde dagelijkse voeding. Als je begint aan een gezondere & bewustere levensstijl, is een sapdieet je optimaal ondersteunen.
Video met recept: