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Veganistische wortel-, sinaasappel- en gembersoep

Einfach
22.04.2025
Vegane Karotten-Orangen-Ingwer Suppe
  • Lichte maaltijd
  • Veganistisch
Vegane Karotten-Orangen-Ingwer Suppe
  • Lichte maaltijd
  • Veganistisch

Diese leckere, vegane Suppe geht super schnell und ist in wenigen Schritten zubereitet. Sie eignet sich perfekt, um in einen gesunden Ernährungsalltag eingebaut zu werden. Außerdem ist dieses schonende Rezept passend für die Saftkur Vorbereitung, da es Dich super auf die flüssige Nahrung vorbereitet. Wie Du diese leckere Frühlingssuppe mit Karotte und Orange zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten im Beitrag findest Du das Rezeptvideo. 

Zutaten

2 Portionen
  • 600 g
    Wortelen
  • 2
    Sinaasappels
  • 30 g
    Ginger
  • 2 pc
    Ui
  • Kruidnagel
  • 400 ml
    Witte wijn
  • 600 ml
    LiveFresh groentebouillon
  • Tomatenpasta
  • Crème Vega
  • Bieslook
  • Pijnboompit

Benötigte Küchenutensilien

Snijplank
Messen
Rasp
Kom
Kookpot
Staafmixer

Zubereitung

  • 1

    Was de wortelen en snijd ze in hapklare stukken.

  • 2

    Rasp de gember, snijd de uien in blokjes, hak de knoflook fijn en doe alles bij de wortels in een kom.

  • 3

    Rasp de sinaasappelschil van de twee sinaasappels en voeg deze toe aan de andere ingrediënten in de kom.

  • 4

    Giet wat olie in een pan, voeg alle ingrediënten toe die je tot nu toe hebt bereid en bak ze.

  • 5

    Blus af met een witte wijn naar keuze en voeg de groentebouillon toe.

  • 6

    Optioneel kun je nu tomatenpuree toevoegen.

  • 7

    Breng de ingrediënten in een pan ongeveer 15-20 minuten aan de kook en pureer ze na toevoeging van het verse sinaasappelsap van 2 sinaasappels.

  • 8

    Schotel de soep op en serveer met crème vega, bieslook en pijnboompitten.

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
297 kcal
Kohlenhydrate
25,5 g
Fett
10 g
Protein
6 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Diese leckere, vegane Suppe geht super schnell und ist in wenigen Schritten zubereitet. Sie eignet sich perfekt, um in einen gesunden Ernährungsalltag eingebaut zu werden. Außerdem ist dieses schonende Rezept passend für die Saftkur Vorbereitung, da es Dich super auf die flüssige Nahrung vorbereitet. Wie Du diese leckere Frühlingssuppe mit Karotte und Orange zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten im Beitrag findest Du das Rezeptvideo. 

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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