Broccoli, de krachtgroente doet zijn naam eer aan, want het bevat een hele lading vitale stoffen. Het is bijzonder rijk aan vitamine C, evenals vitamine E en K en B-vitamines. Ze zijn ook mineralen zoals magnesium, calcium, zink, ijzer en kalium. De vegan broccoli hot wings kunnen niet alleen worden gebruikt bij de bereiding van je sapdieet maar ook optimaal in je follow-up. Veel plezier met koken!
Bereidingstijd: 5 min.
Bereidingstijd: 10 min.
Totale tijd: 20 min.
Keuken/Oorsprong: Amerikaans
Ingrediënten (4 porties):
1 grote broccoli
225 ml havermelk
125g kikkererwtenmeel
3 el hete BBQ saus
1 theelepel gerookt paprikapoeder
75 g kikkererwtenmeel
25 g natuurlijke cornflakes
2 el paprikapoeder
1 theelepel zout
Bereiden:
- Meng voor het vloeibare deel van de paneer de bloem, BBQ-saus, gerookt paprikapoeder en havermelk in een kom tot een glad beslag.
- Meng voor het droge gedeelte van de paneer de bloem, cornflakes, paprikapoeder en zout in een andere kom
- Verdeel nu de broccoli in roosjes en haal ze door de vloeibare paneer, laat even uitlekken en druk dan in de droge paneer en bagger een of twee keer goed door.
- Verhit nu voorzichtig een pan met olijfolie op middelhoog vuur tot de olie een temperatuur van ongeveer 170°C heeft bereikt
- Frituur vervolgens de broccoliroosjes tot ze goudbruin en knapperig zijn - ongeveer 4 tot 5 minuten
- Verwijder dan de broccoli met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier
- Schik nu op een bord en serveer met een dipsaus naar keuze - klaar!
Voedingswaarden (per portie):
584 kcal
49g koolhydraten
21g eiwit
34g vet