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Leckere Tagliatelle mit Wintergemüse? Ja genau, super lecker und einfach! Wurzelpetersilie, Möhren und Lauch geben unserem vegetarischen Pasta Rezept eine unverwechselbare Note, alles fein abgeschmeckt mit Zitrone. Es ist super schnell und perfekt vorzubereiten. Das crunchige Topping aus Haselnüssen und Walnüssen veredelt unser unkompliziertes Rezept. Zum Verlieben. 

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 20 Min.

Gesamtzeit: 25 Min.

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (4 Portionen):

150g Möhren

150g Wurzelpetersilie

1 Stange Poree

50g Stangen Sellerie

1 Zwiebel

1 EL Butter

200ml Gemüsebrühe

450g Tagliatelle

150ml vegane Kochcreme

Etwas Zitronensaft

1 Abrieb einer Biozitrone

30g gehackte Walnüsse

30g gehackte Haselnüsse

Parmesankäse

Frische Kräuter

Zubereitung:

1. Zuerst Möhren und Wurzelpetersilie schälen und in kleine Würfel schneiden, Lauch Putzen und in kleine Ringe schneiden

2. Danach die Butter in einer Pfanne erhitzen und das kleingeschnittene Gemüse hineingeben und anbraten lassen

3. Nun mit Gemüsebrühe ablöschen und auf großer Hitze einkochen lassen

4. Währenddessen die Tagliatelle nach Anleitung kochen

5. Nach dem Einkochen die Kochcreme, etwas Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb, frische Kräuter, gehackte Nüsse hinzugeben und nochmal kurz aufkochen lassen

6. Nun noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, die gekochten Tagliatelle hinzugeben und gut vermischen

7. Zum Schluss noch auf einem Teller anrichten und mit den restlichen Nüssen und Parmesan toppen. Genießen!

Nährwerte (pro 100g):

158kcal

18,5g Kohlenhydrate

4,6g Protein

6,3g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Tagliatelle sind einfach ein Dauerbrenner zu jeder Jahreszeit. ❄️ Aber mit Wintergemüse haben sie besonders lecker geschmeckt. 🤩🥕 #daskochduo #livefresh #gesundeernährung #gesunderezepte #wintergemüse #tagliatelle ♬ Rockin' Around The Christmas Tree - Brenda Lee

Cremig, nussig, megalecker und super einfach zum Vorbereiten. Unsere Maronensuppe mit Brezel Topping ist die Perfekte Weihnachtliche Vorspeise oder passt auch immer wenn es draußen schön kalt ist!

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 20-25 Min.

Gesamtzeit: ca.30 Min.

Küche/Herkunft: regional

Zutaten (4 Portionen):

500g vorgekochte Maronen

1 Mittelgroße Zwiebel

1 Karotte gewürfelt

1 Stange Sellerie

750ml Gemüsebrühe

200ml vegane Kochcreme  

2 EL Butter vegan

Salz

Pfeffer

Brot Croutons

Zubereitung:

1. Zuerst in einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln glasig andünsten

2. Nun Karotte und Sellerie hinzugeben, kurz mit anbraten, Maronen ebenfalls hinzugeben und weiter anbraten lassen

3. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und auf mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen

4. Anschließend die Suppe vom Herd nehmen, mit einem Stabmixer Pürieren, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist

5. Nun die Sahne hinzugeben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

6. Die Maronensuppe noch mit frischen Kräutern und Brot Croutons toppen

7. Schmecken lassen!

Nährwerte (pro 100g):

343,2kcal

36,1g Kohlenhydrate

3,7g Protein

14,8g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Schnelle und einfache Maronensuppe. 🌰🤩 Wenn ihr die durch die Kamera riechen könntet - ein wahrer Gaumenschmaus. 🥰 #daskochduo #livefresh #maronen #maronensuppe #schnellerezepte #gesundeernährung ♬ original sound - 🎄Speed Audios🎄

Du suchst noch ein Rezept für einen super leckeren, veganen Schokoladenpudding? Dann bist Du hier genau richtig! Unser Schokopudding schmeckt nicht nur unglaublich lecker und ist vegan sondern kommt auch noch ganz ohne Zucker aus. Für das gesunde Kaki Dessert benötigt ihr nur 2 Zutaten und die Zubereitung ist schnell gemacht.

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 5 Min.

Gesamtzeit: 7 Min. + 30 Min. Kühlschrank 

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (2 Portionen):

350g Kaki

25g Kakaopulver

Zubereitung:

1. Zuerst die Kakis schälen und würfeln

2. Nun die gewürfelten Kakis zusammen mit dem Kakaopulver in einen Mixer geben und fein pürieren

3. Anschließend die Creme noch auf zwei Förmchen verteilen und für ca. 30 Minuten kaltstellen

4. Zum Schluss den Pudding aus den Förmchen stürzen und nach Belieben dekorieren

5. Schmecken lassen!

Nährwerte (pro 100g):

165,7kcal

28,5g Kohlenhydrate

4,3g Protein

1,7g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Es gibt Schokopudding 🤩 und dann auch noch gesund. Liiiiieben wir einfach! 🥰🍫 #einfacherezepte #gesunderezepte #dessert #daskochduo #livefresh ♬ Originalton - 🎵SOUL & RNB DANILO_87🎵

Ein guter Vorsatz für das neue Jahr: mehr Gemüse essen. Dein perfektes Rezept für einen super leckeren Gemüse Snack, findest Du genau hier. Knusprige Brokkoli-Nuggets aus dem Ofen sind da unsere erste Wahl. 

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung:m 10 Min.

Gesamtzeit: 15 Min.

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (3-4 Portionen):

60g Panko Paniermehl

4 Eier

100g Parmesankäse gerieben

1 Brokkoli

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

Zubereitung:

1. Zuerst den Brokkoli waschen, klein hobeln und in eine Schüssel geben

2. Nun die restlichen Zutaten zu dem Brokkoli geben, gut vermengen und kurz ziehen lassen

3. Anschließend Nuggets formen und in einer beschichtetet Pfanne (Mittlere Hitze) mit etwas Butterschmalz Goldbraun anbraten

4. Serviere die Nuggets mit einem Dip deiner Wahl

5. Schmecken lassen!

Nährwerte pro 100g:

462,5kcal

23,7g Kohlenhydrate

34,8g Protein

23,9g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Habt ihr schon mal Gemüse Nuggets gegessen? 🤩 So crispy und sooooo lecker! 😋 Die müsst ihr unbedingt ausprobieren. 💚 #daskochduo #livefresh #gesunderezepte #schnellesnacks #gesundesnacks ♬ edamame - bbno$

Der Start in das neue Jahr 2024 ist der perfekte Zeitpunkt für eine Änderung. Neues Jahr, neues Glück, neues Leben. Neujahrsvorsätze, diese kleine, aber kraftvolle Tradition, ermöglicht uns, bewusst über unsere Gewohnheiten nachzudenken und unsere Aufmerksamkeit auf Bereiche zu lenken, die wir verbessern möchten. Ob mehr Bewegung, eine gesündere Ernährung oder ein paar Kilos verlieren, meist unterscheiden sich diese nicht gravierend voneinander. In diesem Beitrag stehen die Neujahrsvorsätze: gesündere Ernährung und das Verlieren von Gewicht im Vordergrund. Wir werden gemeinsam erkunden, wie Du Dich gesund und lecker ernähren kannst, ohne groß zu verzichten und dennoch an Gewicht verlierst. Ebenso werden wir schauen, wie Du an Deine Vorsätze am besten herangehst und diese dann am Ende auch erreichst. Hierzu findest du in unserem Beitrag ein paar Tipps, welche Dir weiterhelfen können.

Wie Du Deine gescheiterten Neujahrsvorsätze umsetzt

Der erste Schritt, damit Du erfolgreiche Neujahrsvorsätze setzt, besteht darin, realistisch zu sein. Häufig neigen wir dazu, uns zu hohe Vorsätze zu setzen und sind dann am Ende enttäuscht, wenn wir es nicht geschafft haben. Stattdessen sollten wir uns auf erreichbare Ziele konzentrieren, welche messbar und erreichbar für uns sind. Ein Beispiel wäre: Setze Dir nicht das Ziel, ich will dieses Jahr eine komplett gesunde Ernährung haben. Sondern, fange lieber an zu sagen, ich versuche mich dieses Jahr überwiegend gesünder zu ernähren. Oder setzt Dir nicht gleich das Ziel 10kg zu verlieren, sondern Teile es Dir auf und nehme Dir vor erstmal 3kg zu verlieren. Dadurch gehen wir an unsere Neujahrsvorsätze schon viel positiver heran und erreichen diese auch viel schneller, was uns im Umkehrschluss zufriedener sein lässt.

Der Plan für Deine Neujahrsvorsätze 2024

Ein weiterer Aspekt, welchen Du berücksichtigen solltest, ist die Entwicklung eines Plans. Damit Du Deine Ziele erreicht, ist die Entwicklung eines Plans ausschlaggebend, denn wir sollten uns die Dinge schließlich nicht nur wünschen, sondern eben auch mit Struktur in Angriff nehmen. Wenn Dein Ziel beispielsweise darin besteht, Dich gesünder zu ernähren, dann könntest Du einen Speiseplan erstellen, Dich über gesunde Rezepte informieren und Deine Mahlzeiten im Voraus planen. Hierzu haben wir den perfekten Einstieg für Dich. Unsere LiveFresh Foodkur ermöglicht Dir den perfekten Einstieg in eine gesündere Ernährung und bringt Dir nebenbei auch noch den Erfolg des Abnehmens.

Aufgeben ist keine Option!

Wenn Du einmal scheiterst, ist es wichtig, dass Du Dich nicht aufgibst und trotzdem weiter machst! Das Leben ist voller Höhen und Tiefen und es ist normal, Rückschläge zu erleben. Das Wichtigste ist jedoch geduldig und verständnisvoll mit uns selbst zu sein und immer wieder aufzustehen, wenn wir fallen. Der Fortschritt benötigt Zeit und Engagement, sei es in Bezug auf Fitnessziele, berufliche Weiterentwicklung oder persönliche Beziehungen.

Gesünder Leben im neuen Jahr

Neujahrsvorsätze sind eine super Möglichkeit, um uns zu reflektieren, zu verbessern und Veränderungen in unserem Leben herbeizurufen. Indem wir realistische Ziele setzen, eine Struktur entwickeln und nicht aufgeben, auch wenn wir mal fallen, können wir so den Grundstein für eine positive Veränderung legen. Jeder Tag bietet uns neue Möglichkeiten und Chancen, näher an unsere Ziele heranzukommen. Also worauf wartest Du? Lass uns jetzt anfangen, unser Leben in die Hand zu nehmen und jeden Tag als Chance zur Selbstverbesserung zu betrachten und unsere Ziele, Träume und Wünsche zu erfüllen. Denn eigentlich brauchst Du doch nicht das neue Jahr, oder? Jetzt ist der Moment, jetzt ist Dein Moment.

Beispiel für Deinen Neujahrsvorsätze-Plan

1. Prioritäten setzen: Sei Dir bewusst, was wichtig ist und welche Vorsätze Du verfolgst. Hierbei ist es vor allem wichtig Dich zu fokussieren, um so keine lange Liste von Vorsätzen zu haben, welche am Ende in Summe viel zu viele für Dich sind

2. Planung: Der Plan macht die halbe Miete aus. Gehst Du mit Struktur und einem Plan an die Umsetzung Deiner Vorsätze, so ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass Du diese auch erfüllen wirst.

3. Die Planung in die Tat umsetzen: Sich Pläne zu erstellen ist die eine Sache, doch bei der Umsetzung tun sich die meisten Menschen schwer. Wichtig ist, dass Du Schritt für Schritt an Deine Ziele herantrittst und diese somit umsetzt.

4. Feier Dich und Deinen Erfolg!: Du hast es geschafft, einen kleinen Schritt in die Richtung der Erfüllung Deiner Vorsätze zu machen. Dann sehe diesen Schritt und feire Dich selbst! Denn Du bist die Person, für die Du es machst und welche auch ihre eigenen Erfolge anerkennen muss!

Häufig gestellte Fragen zum Thema Neujahrsvorsätze:

Was sind typische Neujahrsvorsätze?

Die beliebtesten Neujahrsvorsätze sind: abnehmen (schau doch mal auf unserer Website nach der Foodkur), gesündere Ernährung (hierzu können wir Dir unsere Saftkur empfehlen), mehr Sport treiben, Geld sparen, mehr Zeit mit der Familie und Freunden etc.

Was sind die drei häufigsten Vorsätze, die Menschen für das neue Jahr fassen?

Die drei häufigsten Vorsätze sind auf Platz 1: mehr Sport treiben, auf Platz 2: sich mehr Zeit für sich selbst zu nehmen und auf Platz 3: eine gesündere Ernährung.

Wie kann ich meine Vorsätze umsetzten?

• Setze Dir kleine Ziele

• Formuliere Deine Ziele konkret

• Belohne Dich

• Lasse Dich nicht unterkriegen, auch wenn es schwer ist

• Beginne früh mit Deiner Umsetzung

• Setze Dir nicht zu viele Vorsätze

Was kannst Du Dir für das neue Jahr 2024 vornehmen?

• Gesündere Ernährung

• Mehr Trinken-Wasser

• Fokus auf die kleinen Dinge im Leben

• Rauchen aufhören

• regelmäßig Sport treiben

• Traumgewicht erreichen

• mehr Selbstliebe

Für mehr Abwechslung auf Deinem Speiseplan! Dieser köstliche High Protein Quarkauflauf mit Äpfeln ist nicht nur unglaublich einfach zubereitet, er enthält auch alles was Du brauchst. Jede Menge Proteine, gesundes Obst und er kommt ganz ohne Zuckerzusatz aus!

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 15 Min + ca.40 Min. Backzeit

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (1Auflauf):

500g Magerquark

4 Eier

3 Äpfel

50g Weicher Grieß

3 EL Honig

1 Zitrone

½ Päckchen Backpulver

50g LiveFresh Proteinmix Vanille

Zubereitung:

1. Zuerst den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen

2. Nun die Äpfel schälen, die Hälfte in Würfel und die die andere Hälfte in Scheiben schneiden, mit Zitrone beträufeln und beiseitestellen

3. Danach die Eier und den Honig schaumig schlagen, Quark, Grieß und Backpulver unterheben und zu einer cremigen Masse verrühren

4. Anschließend die gewürfelten Äpfel unterheben und den Teig in eine flache Kuchenform füllen

5. Zum Schluss die Apfelscheiben darauf verteilen, etwas Grieß darüber streuen und für ca. 40 Min. in den Ofen geben

6. Mit Puderzucker bestreuen und schmecken lassen!

Nährwerte (pro 100g):

160kcal

13,5g Kohlenhydrate

41,5g Protein

2,9g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh High Protein Quarkauflauf am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. 🤩😇 Sooo lecker und dann auch noch zuckerfrei. 🙌 #daskochduo #livefresh #highprotein #gesunderezepte #schnellesnacks #zuckerfrei ♬ 3 Haselnüsse - Jaques Raupé & Felix Harrer