Veganes Chicken

Veganes Chicken

 Unser veganes Chicken ist der perfekte Ersatz für Hähnchen/Poulet. Es hat die gleiche Konsistenz, ist sehr einfach zuzubereiten und extrem vielseitig. Du kannst es mit jeder Sauce kombinieren! Wir haben das vegane Chicken schon mehreren Fleischessern zubereitet und alle waren absolut begeistert! Unser Serviervorschlag veganes Chicken im Fladenbrot mit Gemüse und Salat lässt sich außerdem perfekt langfristig in einen gesunden Ernährungsalltag nach einer Saftkur Integrieren. Du musst es unbedingt auch probieren! 

Zutaten (3 Portionen):

500g Mehl

300ml Wasser

300ml Gemüsebrühe

1 TL Paprikapulver edelsüß

½ TL Geräuchertes Paprikapulver

½ TL Knoblauchpulver

½ TL Senf

2g Thymian

1 Lorbeerblatt

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

  1. Zuerst das Mehl und das Wasser zusammen in einer Schüssel gut verkneten
  2. Den Teig für 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen
  3. Danach den Teig gut spülen, bis das Wasser in der Schüssel klar ist
  4. Den Teig nun mit Senf und den anderen Gewürzen gut verkneten und 45 Minuten abwarten, damit die Marinade einwirken kann 
  5. Jetzt den Teig in die Länge ziehen und verknoten
  6. Den Teig im Topf von beiden Seiten kurz anbraten, danach mit der Gemüsebrühe ablöschen
  7. Nun noch ein Lorbeerblatt hinzugeben und alles zusammen 40 Minuten köcheln lassen
  8. Anschließend das Chicken aus dem Topf nehmen und zerkleinern
  9. Nach dem Zerkleinern, das Chicken noch kurz in der Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Fertig!

Nährwerte (pro Portion):

308 kcal

64,6g Kohlenhydrate

8,6g Protein

2g Fett

Rezeptvideo: 

 

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