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Bei heißen Sommertagen gibt es nichts besseres als gefrorene Mango-Joghurt Cluster. Die natürliche Süße der Mango, die cremige Textur des Joghurts und der süße Schokoladenüberzug machen sie zu einem unwiderstehlichen Snack oder Dessert, ganz ohne zugesetzten Zucker.

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 3 Min.

Gesamtzeit: 5 Min. + 2 Std. 

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten:

250g Mango

200g Naturjoghurt

2 EL Agavendicksaft 

100g Zartbitterschokolade 

Zubereitung:

1. Schneide die Mango in kleine Stücke 

2. Nun den Naturjoghurt und Agavendicksaft in einer Schüssel vermengen und währenddessen die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen

3. Anschließend die Mangostücke vorsichtig in die Joghurt Mischung geben und vermengen

4. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Mango-Joghurt-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit der geschmolzenen Schokolade überziehen

5. Nun das Backblech in den Gefrierschrank stellen und die Cluster für mindestens 2 Std. einfrieren lassen

6. Die gefrorenen Cluster vorsichtig vom Backpapier lösen und in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren

Nährwerte (pro 100g):

145,8kcal

17,3g Kohlenhydrate

0,7g Protein

6,7g Fett

Rezeptvideo: 

@daskochduolivefresh Heute probieren wir den Trend mit Mango 😍 #einfacherezepte #schnellerezepte #gesunderezepte #diätrezept #lowcarb #lowsugar ♬ Barbie World (with Aqua) [From Barbie The Album] - Nicki Minaj & Ice Spice & Aqua

Diese köstlichen und gesunden Reiswaffel-Schoko Bars eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als süßer Genuss nach dem Essen. Die Kombination aus knusprigen Reiswaffeln, cremigem Mandelmus & Zartbitterschokolade eignet sich für perfekt für gesundheitsbewusste Esser! 

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 12 Min. + 1 Std. 

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (1 Blech):

100g Reiswaffeln

100g Mandelmus

150g Zartbitterschokolade

2 EL Agavendicksaft (oder ein anderes Süßungsmittel Deiner Wahl)

Zubereitung:

1. Zerbrösele die Reiswaffeln in kleine Stücke und vermenge diese mit dem Mandelmus und dem Agavendicksaft, bis eine klebrige Masse entsteht

2. Nun eine Auflaufform oder eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen und die Reiswaffel-Mandelmus-Mischung gleichmäßig festdrücken, um eine glatte Oberfläche zu erhalten

3. Anschließend die Zartbitterschokolade grob hacken und in einem hitzebeständigen Gefäß über einem Wasserbad zum schmelzen bringen

4. Die geschmolzene Schokolade nun über die Reiswaffel-Mandelmus-Mischung geben und gleichmäßig verteilen

5. Anschließend die Auflaufform in den Kühlschrank stellen und die Schoko-Bars für mindestens 1 Std. abkühlen lassen

6. Nachdem die Schoko-Bars fest geworden sind, aus der Form nehmen und in die gewünschte Form schneiden

Nährwerte (pro 100g):

617,9kcal

31,8g Kohlenhydrate

12,9g Protein

48,2g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Das müsst ihr probieren 🤤♥️ #einfacherezepte #schnellerezepte #gesunderezepte #rezeptideen #diätrezept #lowcarb #reiswaffel ♬ original sound - Ian Asher

Die perfekte Abkühlung für heiße Sommertage! Mit frischen Früchten, unserem Sommergefühle-Saft und ohne zugesetzten Zucker zeigen wir Dir, wie Du einen gesunden Slushy zubereiten kannst!

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 5 Min.

Gesamtzeit: 7 Min.

Küche/Herkunft: Regional 

Zutaten (2 Slushies):

2 Sommergefühle-Säfte von Livefresh

10-12 frische Erdbeeren

Eiswürfel

Frische Minze

Frischer Rosmarin

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen und zusammen mit den Eiswürfeln und einem Sommergefühle-Saft in den Mixer geben und auf höchster Stufe mixen

2. Nun nach und nach den zweiten Saft hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz entstanden ist

3. Abschließend noch frische Minze und Frischer Rosmarin in ein Glas geben und mit dem Slushy auffüllen

4. Trinken und Genießen!

Nährwerte (pro 100g):

210kcal

18g Kohlenhydrate

7g Protein

12g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Upsss das ging kurz schief 😂😂😂 Slushy Selfmade! So nice für den Sommer! #slushy #selfmade #daskochduo #livefresh ♬ Originalton - Das Kochduo

Mal wieder Lust auf was neues? Mit frischen Erdbeeren und saftigen Bananen sind die leckeren mini Pancakes perfekt für ein ausgewogenes Frühstück oder für einen gesunden Snack zwischendurch!

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 15 Min.

Gesamtzeit: 20 Min.

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (2 Portionen):

100g Erdbeeren

1 reife Banane

100g Mehl

1 TL Backpulver

150ml Hafermilch

1 EL Veganer Proteindrink - Vanille (optional)

1-2 EL Agavendicksaft (oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl)

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Banane schälen und in ebenfalls in dünne Scheiben schneiden

2. Nun in einer Schüssel das Mehl und Backpulver vermischen. Nach und nach Hafermilch hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Falls gewünscht, Proteinpulver hinzufügen und gut vermengen

3. Den Teig für einige Minuten ruhen lassen, damit das Backpulver wirken kann

4. Anschließend eine Pfanne leicht einfetten und erhitzen

5. Nun die Obstscheiben in den Teig tauchen, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten anbraten. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig und die Früchte aufgebraucht sind

6. Die fertigen Mini-Pancakes auf einem Teller stapeln und warm halten, während Du den restlichen Teig und die Früchte verarbeitest

7. Abschließend nach Belieben mit Agavendicksaft beträufeln oder mit anderen Toppings wie Joghurt, Nüssen oder Kokosflocken garnieren

Nährwerte (pro Portion):

346,9kcal

67g Kohlenhydrate

12,7g Protein

2,1g Fett

Rezeptvideo: 

@daskochduolivefresh Wie lecker sind diese Mini Pancakes 😍♥️ #daskochduo #rezeptideen #einfacherezepte #schnellerezepte #gesunderezepte #healthyfoodideas #viralfoodrecipes #diätrezept ♬ La Vie En Rose - Emily Watts

Der perfekte Salat für heiße Sommertage! Erfrischende Melone, mit süßen Erdbeeren und cremigem Feta in Kombination mit einem frischen, leckeren Dressing - optimal als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht.

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 15 Min.

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (2 Portionen):

200g Erdbeeren

1/2 Melone (z.B. Honigmelone oder Wassermelone)

1/2 Gurke

100g Feta-Käse

1/2 rote Zwiebel

2 EL Essig (z. B. Balsamico oder Apfelessig)

2 EL Öl (z. B. Olivenöl)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren oder vierteln, je nach Größe. Dann die Melone halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden

2. Nun die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Anschließend den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden

3. In einer großen Salatschüssel die Erdbeeren, Melonenstücke, Gurkenscheiben, rote Zwiebelringe und Feta-Käsewürfel vorsichtig vermischen

4. Für das Dressing den Essig und das Öl in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

5. Anschließend das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind

6. Nun den Melone-Feta Salat für einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und sich der Geschmack entfaltet

7. Den Salat auf Teller oder Schüsseln verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren

Nährwerte (pro Portion):

409,8kcal

31,5g Kohlenhydrate

11,6g Protein

25,6g Fett

Rezeptvideo: 

@daskochduolivefresh Der beste Salat zum Abnehmen ✨💪🏼#einfacherezepte #schnellerezepte #gesunderezepte #rezeptideen #diätrezept #lowsugar #lowcarb ♬ I Got Summer On My Mind - ronixd

Heute gibt es bei uns einen alten Klassiker der österreichischen Küche. Unser gesunder Kaiserschmarrn ist einfach, schnell gemacht und schmeckt dazu noch kaiserlich lecker! Die leckere Süßspeise ist nicht nur gesund, sondern auch glutenfrei und Kalorienarm.

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 12-15 Min.

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (2 Portionen):

1 Banane

1/2 Tasse Haferflocken

Handvoll Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse)

1 Teelöffel Zimt

Prise Salz

Zutaten:

1. Zerdrücke die Banane in einer Schüssel bis eine cremige Konsistenz entsteht

2. Nun die Haferflocken, die gehackten Nüsse, den Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut miteinander vermische 

3. Die Masse in einer beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze gleichmäßig glatt streichen, sodass ein dicker Pfannkuchen entsteht

4. Nun den Pfannkuchen auf beiden Seiten ca. 2-3 Min. goldbraun anbraten

5. Sobald der Pfannkuchen fertig ist, kann er mit einem Pfannenwender in kleine Stücke zerteilt werden

6. Abschließend den gesunden Kaiserschmarrn warm servieren. Optional mit einem Topping Deiner Wahl, wie z. B. frischen Früchten, Joghurt oder Ahornsirup genießen!

7. Guten Appetit!

Nährwerte (pro 100g):

213,3kcal

33,6g Kohlenhydrate 

6,1g Protein

5,3g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Gesunder Kaiserschmarrn ♥️ #einfacherezepte #schnellerezepte #gesunderezepte #rezeptideen #diätrezept #lowsugar #oats #haferflocken ♬ one day - jasmin