Name: Gefüllte Spekulatius Bratäpfel
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 rotbackige, säuerliche Äpfel; 100g Mandelkerne; Handvoll Pekannüsse; 50g Butter vegan; ½ TL Zimt; 350g Spekulatius; 150ml Orangensaft; 1 EL Zitronensaft; Optional: Vanille Soße

Ein feiner Bratapfel ist das Beste, was der Winter zu bieten hat. Gefüllt mit zerbröseltem Spekulatiusgebäck, Nüssen und serviert mit einer kalten Vanillesoße und leckerem Spekulatius-Crumble. Könnte dies der köstlichste Bratapfel sein, denn du jemals probiert hast? Als leckeres Dessert für Klein und Groß können wir ihn auch für Dein Weihnachtsmenü wärmstens empfehlen. Du willst Deine Ernährung nach der Weihnachtszeit gesünder gestalten? Nutze eineSaftkur, um den Grundstein für eine gesündere & bewusstere Lebensweise zu legen und schlechte Essgewohnheiten abzulegen.

Zutaten

2 Portionen

6
Äpfel
100 g
Mandelkerne
1 Handvoll
Pekannüsse
50 g
Butter
0.5 TL
Zimt
350 g
Spekulatius
150 ml
Orangensaft
1 EL
Zitronensaft
Vanille Soße

Benötigte Küchenutensilien

Messer

Pfanne

Wellholz

Auflaufform

Kochtopf

Ofen

Zubereitung

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 15 Min.

Gesamtzeit: 50 Min.

1

Nun die Mandelkerne und Pekannüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und anschließend mit einem Messer kleinhacken
2

Anschließend die Spekulatius-Kekse mit einem Wellholz oder ähnlichem klein stampfen, Nüsse, geschmolzene Butter und 4 bis 5 EL Orangensaft dazugeben und gut vermengen
3

Die Äpfel in eine Auflaufform geben und mit der Masse füllen
4

Zuerst die Äpfel gründlich waschen, Deckel abschneiden und die Äpfel großzügig aushöhlen
5

Als Nächstes noch 150ml Orangensaft, 2 EL Zitronensaft aufkochen und über die Äpfel in die Form gießen
6

Danach bei 180°C für 25 Minuten in den Ofen geben, zwischendurch den Deckel draufsetzen und nochmals für 10-12 Minuten weiter backen
7

Den Bratapfel auf einem Teller den Bratapfel anrichten, optional Vanillesoße darüber geben und mit der restlichen Füllung toppen

Naehrwerte

Pro Portion

501 kcal 59g Kohlenhydrate 8,2g Protein 21g Fett

59 g

8,2 g

21 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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