Vegan zoete zomerbroodjes met fruit en rijstpudding

Fruchtig, leicht und einfach lecker. Du bist auf der Suche nach einem erfrischenden veganen Sommerrezept mit leckerem Obst und vielfältigen Möglichkeiten? Hier findest Du die Anleitung zu veganen Sommerrollen mit frischem Obst und Milchreis. Ganz unten im Beitrag findest Du das Video zum Rezept mit unserem Michi. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten

2 Portionen

10
Blätter Reispapier
100 Gramm
Milchreis
1 Dose
Kokosmilch
1 Handvoll
Blaubeeren
5
Erdbeeren
1
Kiwi
0,5
Papaya
0,5
Mango
1
Banane
1
Passionsfrucht
Erdnussmus
Sojajoghurt
Weiteres Obst nach Wahl

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Schneidebrett

Messer

Schüssel

Zubereitung

1

Koche den Milchreis nach Anleitung auf der Packung in der Kokosmilch.
2

Wasche währenddessen das Obst, trockne und schneide es. Wir empfehlen unterschiedliche Formen, wie z.B. Streifen und Scheiben.
3

Gib lauwarmes Wasser auf einen Teller oder in eine Schüssel. Lege die Reisblätter in das lauwarme Wasser und weiche sie von beiden Seiten kurz ein.
4

Lege die eingeweichten Reisblätter auf einen weiteren Teller und belege sie nach Lust und Laune mit Milchreis, Obst und Toppings.
5

Rolle die Reisblätter mit Belag abschließend zusammen und serviere sie mit Erdnussmus und Sojajoghurt. Guten Appetit!

Naehrwerte

Pro Portion

171kcal

18,3 g

9,7 g

1,9 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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