Vegan paprika tahini pasta

Diese super leckere Paprika Tahini Pasta kannst Du mit nur wenigen Zutaten ganz einfach zubereiten. Die Pasta ist in kurzer Zeit fertig und eignet sich daher ideal für Tage, an denen wenig Zeit zum Kochen bleibt, die Mahlzeit aber trotzdem nahrhaft und gesund sein soll. Wie Du sie zubereiten kannst und welche Zutaten Du benötigst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten im Beitrag findest Du das Rezeptvideo mit unserem Koch Michi.

Zutaten

2 Portionen

250 Gramm
Nudeln nach Wahl
1
Knolle Knoblauch
2
Paprika
1
Zwiebel
Olivenöl
125 Milliliter
Pflanzendrink
2 Esslöffel
Tahini
2 Esslöffel
Tomatenmark
Saft einer halben Zitrone
Pfeffer & Salz
Hefeflocken
Petersilie

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett

Messer

Backblech

Backofen

Kochtopf

Mixer

Zubereitung

1

Halbiere die Paprika und entferne die Kerne
2

Entferne die Schale der Zwiebel und halbiere sie
3

Gib die Paprika, die Zwiebel und die Knoblauchknolle auf ein Backblech und streiche alles mit Olivenöl ein
4
1. Gib das Backblech bei 220 °C für 20 Minuten in den Backofen
5

Schäle die Paprika und trenne aus der Knoblauchknolle die einzelnen Zehen
6

Gib die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch in einen Mixer
7

Füge den Pflanzendrink sowie das Tahini und das Tomatenmark hinzu
8

Gib etwas frischen Zitronensaft hinzu
9

Vermenge alles im Mixer und schmecke mit Salz & Pfeffer ab
10

Koche 250g Nudeln wie auf der Packung beschrieben
11

Vermische die Nudeln nach dem Kochen mit der gemixten Masse
12

Toppe mit Hefeflocken und Petersilie

Naehrwerte

Pro Portion

163 kcal

20 g

5,3 g

6,3 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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