Eet jij ook graag rauw koekjesdeeg tijdens het bakken? Wij in ieder geval wel - als er maar niet zoveel suiker in zat. Maar we hebben de oplossing gevonden. Vegan koekjesdeeg van kikkererwten zonder toegevoegde suiker. In dit artikel lees je welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je het deeg in slechts 3 stappen zelf kunt bereiden. De receptvideo met onze Jessi vind je onderaan.
Ingrediënten:
400 g kikkererwten
50g dadels
1 theelepel vanille-extract
2 el eryhritol
1 snufje zout
1 theelepel kaneel
2 el kokosmelk (het vaste deel)
1 el notenboter (pinda- of amandelboter)
Optioneel: veganistische chocolade druppels
Bereiding:
- Doe alle ingrediënten samen in een blender en mix alles goed door elkaar.
- Eventueel kun je er met een lepel veganistische chocoladeschilfers doorheen roeren.
- Giet het koekjesdeeg ten slotte in een bakje naar keuze of verwerk het verder tot heerlijke koekjes.
Voedingswaarden:
627 kcal
88g koolhydraten
22g eiwit
15g vet
Met deze onverslaanbare voedingswaarden is dit veganistische kikkererwtenkoekjesdeeg ideaal om te integreren in je gezonde dieet. Als je begint met een gezondere & bewustere levensstijl, is een sapdieet een geweldige ondersteuning zijn. Zeg vaarwel tegen slechte eetgewoonten!
Video met recept: