We krijgen vaak de vraag of onze sappen & shots nog steeds gedronken kunnen worden nadat de houdbaarheidsdatum (BBD) is verstreken of dat onze sappen nog steeds gedronken kunnen worden als ze 2-3 dagen niet in de koelkast hebben gestaan, bijvoorbeeld omdat ze bij de buren of op het postkantoor zijn achtergelaten. In beide gevallen kun je onze sappen en shots normaal gesproken nog steeds drinken. Je kunt echter op veilig spelen met de handige tests van onze voedingsdeskundige Dr. Ulrike Fischer. Zij onthult een aantal tests die je laten zien of je sappen & shots nog eetbaar of drinkbaar zijn. Veel plezier bij het lezen en/of bekijken van de uitlegvideo!
Een korte uitleg over de houdbaarheidsdatum zelf: De houdbaarheidsdatum is de datum tot wanneer wij als fabrikant garanderen dat onze sappen & shots hun specifieke eigenschappen behouden, zoals smaak, aroma en voedingswaarden. In heel veel gevallen is voedsel na de houdbaarheidsdatum nog steeds eetbaar. We raden je daarom aan om je zintuigen goed te gebruiken en erop te vertrouwen. Zo voorkom je voedselverspilling en bespaar je ook nog eens veel geld.
Als de houdbaarheidsdatum is verstreken, moet elk voedingsmiddel grondig op smaak worden getest. We leggen precies uit hoe dit werkt en hoe je erachter kunt komen of je sap nog drinkbaar is, met ons granaatappelsap als voorbeeld:
TIP:
De kleur is geen indicator of een voedingsmiddel nog eetbaar is of niet. Granaatappelsap heeft bijvoorbeeld de neiging om een beetje bruin te worden tijdens het bewaren. De reden hiervoor ligt in de zeer waardevolle polyfenolen die het bevat. Daarnaast kan de kleur soms variëren door de grondstof. Laat je dus niet misleiden door de kleur. Het is niet criterium of je een sapje nog kunt drinken of niet.
Test 1:
Controleer of de ring aan de bovenkant van de fles nog intact is, oftewel of de verpakking daadwerkelijk de hele tijd dicht is geweest. Alleen als de fles goed gesloten was, kan de houdbaarheid worden gegarandeerd.
Test 2:
Controleer of de verpakking of de fles opgeblazen is of dat hij nog mooi slank is. Een opgeblazen gevoel duidt op gisting in de fles. Als je sap nog mooi slank is en niet opgeblazen, is dat een goed teken.
Test 3:
Als het sap er aan de buitenkant goed uitziet, kun je doorgaan met de volgende tests. Schud het sap, houd de fles tegen je oor en open hem langzaam. Zo kun je testen of er een "sis" hoorbaar is bij het openen. Dit zou ook duiden op gisting.
Test 4:
Houd na het langzaam openen het sap of de fles direct tegen je neus en ruik of je iets gefermenteerds of bruisends kunt ontdekken. Als, zoals in ons voorbeeld, het granaatappelsap alleen fruitig en zoet ruikt, is dit typisch en normaal voor dit sap - alles is in orde!
Test 5:
Pas als de geur in orde is, neem je een heel klein slokje van het sap. Als een product bedorven zou zijn, zou het pittig of muf smaken of tintelen op de tong. Als het granaatappelsap een frisse, fruitige smaak heeft, is alles in orde. In dat geval kan het sap nog prima gedronken worden en hoeft het niet weggegooid te worden - proost!
Verklarende video:
Begin nu met een bewustere levensstijl met ons klassieke sapdieet en voel je beter op de lange termijn ➤ 3,5 of 7 daags sapdieet