Na een lange werkdag is er niets lekkerder dan 's avonds met je voeten omhoog op de bank. En als je dan ook nog een lekker tussendoortje hebt waarvan je je geen zorgen hoeft te maken of je broeksknoop de volgende dag nog wel dicht gaat, is de avond perfect! Onze vegan courgette en parmezaan chips zijn perfect voor avonden als deze - ideaal voor iedereen die gezond en evenwichtig wil eten. Als het je nog niet gelukt is om de overstap naar een gezonder dieet te maken, dan is een sapdieet je helpen. Onze veganistische courgette en parmezaan chips zijn ook geweldig als voorbereiding op en opvolging van een sapdieet.
Bereidingstijd: 2 min.
Bereidingstijd: 5-10 min.
Totale tijd: 12 min.
Keuken/Oorsprong: Duits
Ingrediënten (2 porties):
1 courgette
35 g kikkererwtenmeel
½ theelepel mosterd
100 ml plantaardige melk
35 g paneermeel
75g vegan parmezaan
zout
peper
Bereiden:
- Was eerst de courgettes en snijd ze in dunne plakjes van 0,5 cm.
- Meng vervolgens het kikkererwtenmeel, de plantaardige melk en de mosterd en breng op smaak met zout en peper
- Meng nu het paneermeel met de vegan parmezaan
- Nu kun je eerst de courgettechips dippen in het kikkererwtenmengsel en ze daarna paneren in het paneermeel en Parmezaanmengsel.
- Verdeel nu de gepaneerde chips over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 15 minuten op 220°C in een voorverwarmde oven
- Laat de veganistische courgette- en parmezaanchips tot slot afkoelen, bon appétit!
Voedingswaarden (per portie):
365 kcal
19g koolhydraten
27g eiwit
18g vet