Er zijn nu veel veganistische varianten van gegrilde worst op de markt. De meeste varianten zijn echter gemaakt van soja, waar veel mensen niet goed tegen kunnen. Daarom hebben we een eenvoudig basisrecept gemaakt voor veganistische cevapcici grillworstjes gemaakt van seitan. Je kunt het basisrecept naar eigen smaak aanpassen en ook voor andere recepten gebruiken. Vooral na een sapdieet moet je moeilijk verteerbaar voedsel, zoals vlees, de eerste dagen vermijden. Als je toch zin hebt in lekkere gegrilde worstjes, onze veganistische cevapcici gegrilde worstjes een perfect alternatief.
Ingrediënten (4 porties):
250g Seitanfix
3 theelepels knoflookpoeder
4 theelepels paprikapoeder
2 eetlepels gistvlokken
2 theelepels uienpoeder
1 theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
2 el mosterd
4 el olijfolie
3 el sojasaus
4 el tomatenpuree
250 ml water
Aluminiumfolie
Bereiden:
- Meng eerst alle droge ingrediënten in een kom: Seitanfix, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, gistvlokken, paprikapoeder, zout en peper
- Meng vervolgens alle natte ingrediënten in een andere kom: mosterd, olijfolie, sojasaus, tomatenpuree en water.
- Meng nu alle ingrediënten en kneed goed met je handen
- Vorm nu worstjes met je handen en wikkel ze in aluminiumfolie als kleine snoepjes
- Verdeel de worstjessnoepjes over een bakplaat en plaats 40 minuten in de oven op 180°C ventilator
- De vegan cevapcici gegrilde worstjes zijn nu klaar voor gebruik. Je kunt ze nu grillen of bakken in een pan, bon appétit!
Voedingswaarden (per portie):
511 kcal
57g koolhydraten
26g eiwit
17g vet
Recept video: