Deze broccoli en kikkererwten pasteitjes zijn niet alleen heerlijk, maar vertegenwoordigen tegelijkertijd een veganistisch en gezond alternatief die gemakkelijk te bereiden zijn. Met broccoli, kikkererwten, uien, knoflook en kruiden zijn deze pasteitjes niet alleen lekker, maar ook gezond. rijk aan proteïne en voedingsvezels. Met een snufje vegan parmezaanse kaas zijn deze pasteitjes een echte traktatie.
Bereiding: 5 min.
Bereiding: 45 min.
Totale tijd: 50 min.
Keuken/Oorsprong: Regionaal
Ingrediënten (10 pasteitjes):
400g broccoli
1 blik kikkererwten
1 ui
1 teentje knoflook
Vegan parmezaanse kaas
Panko paneermeel
1 theelepel komijn
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel peper
½ theelepel zout
½ theelepel korianderzaad
1 lijnzaad ei (2 eetlepels gemalen lijnzaad met water bedekken en laten trekken)
Bereiding:
-
Laat de kikkererwten uitlekken
-
Pel nu de ui en het knoflookteentje en snijd in kleine blokjes
-
Was en snijd de broccoli fijn
-
Doe alles bij elkaar in een kom en meng goed met je handen
-
Vorm tot slot kleine pasteitjes en bak ze in een hete pan aan beide kanten goudbruin
-
Serveer met een dipsaus naar keuze
Voedingswaarden (per portie):
658 kcal
34g Koolhydraten
23,7g eiwit
12g vet
Recept video:
@daskochduo Ingrediënten vind je in de comments :) #einfacherezepte #schnellerezepte #viralerezepte #rezepte #brokkoli #kichererbsen ♬ Zeker weten (versneld) - Miguel