Granatäpfel sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und Antioxidantien. Doch oft stellt sich die Frage: Wie isst man einen Granatapfel richtig? In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir Tipps & Tricks, wie man einen Granatapfel einfach und schnell schälen, schneiden und öffnen kann. Mit dem dazugehörigen Video wird das Granatapfel Schälen zum Kinderspiel. Außerdem werden wir uns genauer mit den vielen Vorteilen des Granatapfels befassen und zeigen dir anhand leckerer Rezepte, wie du Granatapfelkerne in deine Ernährung integrieren kannst.
Wie schält man einen Granatapfel?
- Granatapfel schneiden: Schneide den Stielansatz des Granatapfels vorsichtig ab, um die Kerne nicht zu verletzen.
- Granatapfel öffnen: Ritze die Schale des Granatapfels in Richtung des unteren Endes leicht ein und brich ihn vorsichtig auf.
- Lege den Granatapfel in eine Schüssel mit Wasser, damit sich die Kerne leichter lösen. Die weiße Haut sollte dann auf der Oberfläche des Wassers schwimmen.
- Zum Schluss kannst du die Kerne aus dem Wasser sieben und sie abtropfen lassen.
Extra Tipp: Um die Frucht beim Schneiden stabil zu halten, leg ein Handtuch unter. Dies verhindert auch, dass der Saft spritzt und Flecken verursacht.
Granatäpfel sind eine faszinierende Frucht mit einer reichen Geschichte und vielen gesundheitlichen Vorteilen. Ursprünglich in Persien und im Mittelmeerraum beheimatet, ist der Granatapfel heute auf der ganzen Welt beliebt. Die harte Schale der Frucht umgibt eine Vielzahl von saftigen, süßen Kernen, die nicht nur köstlich sind, sondern auch voller Antioxidantien und entzündungshemmender Verbindungen stecken.
Vorteile von Granatäpfeln
Granatäpfel sind nicht nur super lecker, sondern bieten Dir viele gesundheitliche Vorteile. Mit welchen Vorteilen Du genau rechnen kannst, erfährst Du hier:
- Antioxidantien: Eine der bemerkenswertesten Eigenschaften des Granatapfels ist sein hoher Gehalt an Antioxidantien. Antioxidantien sind Verbindungen, die die Zellen des Körpers vor Schäden durch freie Radikale schützen können, die durch Umweltverschmutzung, Rauchen und andere Faktoren verursacht werden. Der Verzehr von Granatapfel kann dazu beitragen, den Körper vor diesen Schäden zu schützen.
- Entzündungshemmend: Ein weiterer Vorteil des Granatapfels ist seine entzündungshemmende Wirkung. Entzündungen sind eine natürliche Reaktion des Körpers auf Infektionen oder Verletzungen, aber wenn sie chronisch werden, können sie zu verschiedenen Gesundheitsproblemen führen. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Granatapfel kann Entzündungen im Körper reduzieren kann.
- Risiko für Herzerkrankungen senken: Der Granatapfel kann auch dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. Eine Studie ergab, dass der Verzehr von Granatapfel dazu beitragen kann, den Blutdruck zu senken und den LDL-Cholesterinspiegel (das "schlechte" Cholesterin) zu reduzieren. Dies sind beides wichtige Faktoren, die das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen können.
Neben seinen gesundheitlichen Vorteilen ist der Granatapfel auch eine köstliche und vielseitige Frucht. Die Kerne können allein gegessen oder zu Salaten, Müsli, Joghurt und anderen Gerichten hinzugefügt werden. Granatapfelsaft kann auch als Zutat in Smoothies, Cocktails oder Dressings verwendet werden.
Häufig gestellte Fragen zum Thema Granatapfel schälen:
Kann man einen Granatapfel auch ohne Wasser schälen?
Ja, Du kannst einen Granatapfel auch ohne eine Wasser gefüllte Schüssel schälen. Dazu kannst Du die Schale des Granatapfels mit einem Messer einritzen und dann vorsichtig mit den Fingern öffnen. Die Kerne können dann von Hand herausgelöst werden.
Allerdings kann es schwierig sein, die Kerne auf diese Weise vollständig und ohne sie zu zerbrechen zu entfernen. Auch kann das Einweichen in Wasser die Entfernung der weißen Haut erleichtern, die normalerweise auf der Oberfläche der Kerne bleibt und bitter schmecken kann.
Wie lange halten Granatapfelkerne im Kühlschrank?
Granatapfelkerne halten im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter bis zu einer Woche. Es ist wichtig, die Kerne in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um sie vor Luftfeuchtigkeit zu schützen, die dazu führen kann, dass sie schneller verderben.
Wenn Du die Granatapfelkerne länger aufbewahren möchten, kannst Du sie auch einfrieren. Die Kerne können in einem verschlossenen Behälter bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Einfrieren sollten die Kerne jedoch gründlich gewaschen und getrocknet werden.
Was kann man mit Granatapfelkernen machen?
Granatapfelkerne eignen sich hervorragend als Topping für Salate, Joghurt, Smoothies und Desserts. Du kannst Granatapfelkerne auch als Zutat in herzhaften Gerichten wie Couscous oder Quinoa verwenden.
Die süßen und saftigen Kerne haben einen erfrischenden Geschmack und verleihen vielen Gerichten eine knackige Textur. Wir haben Dir hier unsere Lieblingsrezepte mit Granatapfelkernen zusammengestellt:
Ist es gesund, Granatapfelkerne zu essen?
Granatapfelkerne sind sehr gesund. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die gut für Deinen Körper sind. Außerdem können sie dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Entzündungen zu verringern.
Eine Portion Granatapfelkerne enthält etwa 40% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C und 20% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin K. Sie enthalten auch Polyphenole, eine Art von Antioxidantien, die dazu beitragen können, das Risiko von Entzündungen und chronischen Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Alzheimer zu reduzieren.
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Granatapfelkernen können auch helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Granatapfelprodukten dazu beitragen kann, den Blutdruck zu senken, die arterielle Steifigkeit zu reduzieren und die Durchblutung zu verbessern.
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Wir hoffen, dieser Beitrag hat dir gezeigt, wie du einen Granatapfel schälen, schneiden und öffnen kannst, und dich inspiriert, Granatäpfel in deine Ernährung aufzunehmen. Teile deine Erfahrungen und Rezepte mit uns in den Kommentaren!