Name: Sunset Glow Salad mit Mango, Avocado und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 1/2 Avocado (ca. 70 g), gewürfelt; 1/2 Mango (ca. 100 g), in Streifen oder Würfel; 30 g Feta, zerbröckelt; 10 g Pekannüsse, grob gehackt; 2 Hände voll Pflücksalat (ca. 60 g); 1 EL Granatapfelkerne (ca. 10 g); Saft von 1 Limette; 2 EL Orangensaft; 1 TL weißer Balsamico; 1 TL Olivenöl; 1/2 TL Honig; 1/2 TL Senf; Salz; Pfeffer

Der Sunset Glow Salad macht seinem Namen alle Ehre: Leuchtende Farben, frische Zutaten und ein harmonisch-fruchtiges Dressing sorgen für echtes Gute-Laune-Essen. Cremige Avocado, süße Mango und salziger Feta treffen auf knackige Nüsse und Granatapfelkerne. Leicht, frisch und perfekt als sommerliches Lunch, Vorspeise oder Beilage.

Zutaten

2 Portionen

0.5
Avocado
0.5
Mango
30 g
Fetakäse
Pekannuss
2 Handvoll
Pflücksalat
1 EL
Granatapfelkern
1
Limette (Saft davon)
30 ml
Livefresh Orangensaft
1 TL
Balsamico
Etwas
Olivenöl
0.5 TL
Honig
0.5 TL
Senf
Salz & Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett

Messer

Schüssel

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Zubereitungszeit: 5 Min.

Gesamtzeit: 15 Min.

1

Limettensaft, Orangensaft, Balsamico, Honig, Senf und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2

Pflücksalat auf zwei Teller verteilen. Mango, Avocado, Feta, Pekannüsse und Granatapfelkerne darauf verteilen.
3

Dressing gleichmäßig über den Salat geben und direkt genießen.

Naehrwerte

Pro Portion

275 kcal

17 g

18 g

6 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

Rezeptempfehlungen

Kartoffelpuffer aus nur Kartoffeln

Feldsalat mit Himbeerdressing, Feta & Pekannüssen

Low-Carb Ofengemüse mit Kräuterdip

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Sunset Glow Salad

Zutaten

Benötigte Küchenutensilien

Zubereitung

Naehrwerte

Rezeptvideo

Kartoffelpuffer aus nur Kartoffeln

Feldsalat mit Himbeerdressing, Feta & Pekannüssen

Low-Carb Ofengemüse mit Kräuterdip

Andere Empfehlungen

Alkoholfreier Aperfall Spritz

High Protein Cini Minis

Apple Pie Baked Oats